بسكوتة 2003
06-07-2004, 12:27 PM
خواتي اليوم راح اكتب لكم غدانه سهمكم العافية انشاء الله
1 دجاجة مغسولة ومزال عنها الجلد ومفروكة بالطحين ومغسولة ومقطعة الي 8 قطع- 2 بصل مفروم- 3 فص ثوم مفروم- 3 طماطم مفروم- 1 م ك بزار- 6 حبات هيل- 2 عود قرفة- 3 ورق غار- فلفل اسود - 2/1 ك حمص مجروس صغير الحجم مغسول منقوع- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم- 1 معجومن طماطم- لتر ونصف ماء- 1 م ص دبس الرمان أو صبار منقوع مع ذرة سكر
الطريقة:
نحمر البصل والثوم بالزيت على النار في القدر حتى يحمر ثم نضيف له اجميع انواع البزار ويحمر لمدة دقيقة واحدة
نضيف الطماطم ويحرك ويقلب لمدة 2 دقيقة
يضاف معجون الطماطم ويقلب حتى يتغير لون المعجون الى اللون الغامق
نضيف الحمص والبطاطس ونقلب جيدا
نضيف الدجاج مع التقليب حتى يختلط بالخليط جيدا لمدة دقيقة
نضيف الماء ويترك ليغلي الخليط
نضيف دبس الرمان ويحرك ويترك ليغلي على نار عالية لمدة 10 دقائق ثم تخفف الحرارة الى الوسط ويترك لينضج الدجاج
يقدم مع الرز المشخول
بالعافية
1 دجاجة مغسولة ومزال عنها الجلد ومفروكة بالطحين ومغسولة ومقطعة الي 8 قطع- 2 بصل مفروم- 3 فص ثوم مفروم- 3 طماطم مفروم- 1 م ك بزار- 6 حبات هيل- 2 عود قرفة- 3 ورق غار- فلفل اسود - 2/1 ك حمص مجروس صغير الحجم مغسول منقوع- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم- 1 معجومن طماطم- لتر ونصف ماء- 1 م ص دبس الرمان أو صبار منقوع مع ذرة سكر
الطريقة:
نحمر البصل والثوم بالزيت على النار في القدر حتى يحمر ثم نضيف له اجميع انواع البزار ويحمر لمدة دقيقة واحدة
نضيف الطماطم ويحرك ويقلب لمدة 2 دقيقة
يضاف معجون الطماطم ويقلب حتى يتغير لون المعجون الى اللون الغامق
نضيف الحمص والبطاطس ونقلب جيدا
نضيف الدجاج مع التقليب حتى يختلط بالخليط جيدا لمدة دقيقة
نضيف الماء ويترك ليغلي الخليط
نضيف دبس الرمان ويحرك ويترك ليغلي على نار عالية لمدة 10 دقائق ثم تخفف الحرارة الى الوسط ويترك لينضج الدجاج
يقدم مع الرز المشخول
بالعافية