***لب الكوسا...مقبلات لذيذة علي مائدتك***

[shahdmylife]

http://www.thatsmyhome.com/simplysalads/images/ssdivbar.jpg
كثيرآ منا ترمي لب الكوسا بعد حفرها إعتقادآ منا أنها لا فائدة منها..
هذه طريقتان من المقبلات لتمتع بطعم لب الكوسا اللذيذ والمفيد.

الطريقة الأولى:
1.-ضعي في المقلاة نصف كوب زيت زيتون وقلي بها حبة بصل مفرومة ناعم جدآ حتى تحمر البصلة قليلآ..بالتدريج أضيفي لب الكوسا وأطبخي جيدآ علي نار متوسطة الحرارة لمدة 20 حتى يذبل اللب تمامآ ويهرس جيدآ وينشف من الماء.

-أضفي الثوم المدقوق جيدآ "حوالي 2 ملاعق" وحركي جيدآ ثم أضيفي عصير الليمون حسب الكمية التي تحبيها "حوالي 4 ملاعق" ورشة نعنع ناشف وحركي جيدآ علي نار هادئة لمدة 5 دقائق.
_ضعيها في طبق التقديم وزينيها بشرحات الفلفل والبقدونس المفروم.

الطريقة الثانية:
1.-ضعي في المقلاة نصف كوب زيت زيتون وقلي بها حبة بصل مفرومة ناعم جدآ حتى تحمر البصلة قليلآ..بالتدريج أضيفي لب الكوسا وأطبخي جيدآ علي نار متوسطة الحرارة لمدة 20 حتى يذبل اللب تمامآ ويهرس جيدآ وينشف من الماء.

-أضفي الثوم المدقوق جيدآ "حوالي 2 ملاعق" وحركي جيدآ ثم أضيفي عصير الليمون حسب الكمية التي تحبيها "حوالي 4 ملاعق".
_في مقلاة ثانية..سخني 2 ملاعق زيت زيتون وأقلي حبة بندورة مفرومة ناعم ثم ضعيها علي لب الكوسا والثوم وحركي جيدآ وقدميها ساخنة مع الغداء..
وصحتين.:) :)
http://www.thatsmyhome.com/simplysalads/images/ssdivbar.jpg

[شمالية غربية]

الله يعطيك العافية ام شهودة

شكلها لذيييييذة وبالفعل نستفيد من اللب بدل رميه

الله يجزاك خير

[shahdmylife]

الله يعافيك يا شوشو..
إن شاء الله إتجربيها وتعجبك

[MISS_CHEF]

بالفعل لذيذة ....تذوقتها عند وحده وعجبتني ....بس امتى راح اسوى محشي كوسا عشان اخذ اللب ....كنت باعمل باللب عجة الكوسا شو طيبة يم يم

[sunskies]

تسلم ايديك ام شهد فعلا اكيد طعمها جنان وسهلة فى العمل http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_13_8.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001)

[ريتاج]

تسلم ايدك رووووووعه ):K ):K ):K

[عسل الجنه]

انه ما نرمي النعمه جزاك الله خير ):K
باسويها لاخوي بكرة وبارسل لكم الصورة :-s

[وعود الخير]

ام شهد .. لما كان اولادي صغا كنت احكي عنها حمص علشان ياكلوها:
والطريقة : وضع اللب على النار حتى ينز ماؤه ثم اضعه في الخلاط مع الليمون وزيت الزيتون والكمون ثم اضيف له الطحينة وازينه بالبقدونس والبابريكا.. وصحتين وعافية...
وممكن عمله عجة بالفرن طيب بشكل ...

[shahdmylife]

ماما دائمآ بتعمل متبل الكوسا بنفس طريقتك وأنا بحبها إكتير مع المشاوي

[وعود الخير]

وفي اضافة كمان ممكن نعملها متبل مع الثوم واللبن الزبادي ...
شو وين الطباخات ما في أفكار جديدة....

[راوزي]

أنا أنا أنا يا وعود الخير عندي طريقه كثير طيبة :D

وهي يا إما بتسلقي لب الكوسا نص سلقه وبتصفيه من ميته أو بتستخدميه مثل ما هوا ني وبتحطيه بصينيه مدهونة زيت ،، يعني بتحطي طبقة لب كوسا وطبقة لحمة مفرومة مقلية مع بصل وبقدونس وبتكون هذه الخلطة الطبقة الثانية وبعدين بتحطي طبقة كوسا ثانية وإذا ما في إكتفي بطبقة اللحمة وخلاص وبحط فوقها شرائح بندورة وفليفلة وبعد ما تستوي برش فوقها جبنة موزاريلا
أو إذا بتحبو بدل الجبنة والخضرا حطوا باشميل ،،، يميي يمممميييي ذوقو ما أطيبها :-s

[shahdmylife]

راوزي طريقتك شكلها روعة.....
اليوم عندي شوية لب كوسا..تأشوف يمكن أعمل طريقتك أو طريقة وعود الخير.
تسلموا علي الأفكار الحلوة.

[راوزي]

لأ طبعا إعملي طريقتي :D

[وعود الخير]

طريقتك شكلها لذيذة .. والاسبوع الجاي ناوية اعمل كوسا محشي ان شاء الله واليوم اللي بعده .. على طريقتك عدل ..
تسلمي وتسلم الأيادي...
ام شهد .. شو رايك جربتيها والا لسه

[sunskies]

الف وادور وارجع ادور عليها
الوصفه اللى جننتى :-M

[shahdmylife]

sunskies شو هي الطريقة الي كنت بدوري عليها وانش شاء الله لقيتيها? :p

[طيـــف]

ام شهوده تعي لاقولك عن طرقنا في لب الكوسا:D

اولا

حمري بصله مفرومه ناعمه .... واضيفي لها لحمه مفرومه وقلبيهم وحطي عليهم بهارات مشكله
ثم اضيفي لب الكوسا المتوفر عندك وقلبي فيهم وبعدين اضيفي نص كاسه رز مصري منقوع وبعدها كاستين ماييييييييييييييي وخليها تغلي تغلي تغلي لحد ماينضج الرز واللحمه وماتنششششششششششششششششششششف الماي يعني بيكون شوي مرء

وكلي وادعي لي يميميمي خصوصا من يكون فلفل الاسمر ظاهر فيها شوي




الطريقه التانيه
بنعمل منها كوسا بالبشاميل بس طبق رئيسي مش مقبلات:D
بتسلقي لب الكوسا وبتفرمي بالشوكه وتخليه ع جنب
وتحضري الباشميل وخليه ع جنب
وتقلبي اللحمه المفرومه مع البصل والبهارات وتطيبها

بعدين اضيفي في قاع البايكرس طبقه بسيطه من الباشميل
ثم طبقه من لب الكوسا وبعدين طبقه لحمه وطبقه بشاميل طبقه جنبه تشيدر او موازريلا وبعدين طبقه تانيه فيها نفسسسسسسسس الشي
واخرررررر شي حطيى على الوجهه طبقه البشاميل مع جبنه
وحمريها في الفرن لمده نص ساعه
وكلي وادعي لي:D


في طريقه ثالثه بس عاديه وقريبه من طريقه وعود

[(راما)]

طب أنا عندي طريقة ما ذكرتوها:
مبعثرة لب الكوسا
بتلي لب الكوسا بمقلايه فيها زيت وفير و بعدين بتقلي راس بصل صغير و بتحطيهم مع بعض و بتعملي حفرة بوسط المقلاية و بتضيفي زيت و طقي بيضة مع رشة فلفل أسمر و ملح ...
و طليها شو طيبة ...
مثل مبعثرة البطاطا

طريقة أمي :
بتجيبي لب الكوسا و بتقلبيه مع راس بصل صغير و بتكمريه منيح و بعد ما ينزل ميته بتضيفي رشة رز مصري مع شوية ملح و فلفل و بالاخر بتقطعي بقدونس و بتضيفة و بتستويه على النار منيح..
و دمتم سالمين ابني بيحب الطريقتين يعني ما برمي اللب تبع الكوسا أبدًا
بس المشكلة في لب الباذنجان شو العمل معه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
اللي عندها حل تقولي؟
أنتظر ردودكم

[طيـــف]

دعاء حبيبتي
طريقة امك بتشبهه طريقتنا بس احنا بنضيف لحمه مفرومه ونعنع اخضر


بالنسبه للباتنجان اغسلي منيح اللب واضيفي معه بصله مبشوره ولفيهم بورق قصديير واشويهم بالفرن
ثم اضيفي لهم توم وطحنيه واعملي منه متبل

مش فكره برضو;)

[**ام البنات **]

حلوة جدا فكرتك على لب الكوسة بسايه رايك انا بعمل محشي كوسةغير شكل و ما برمي اللب و هذه طريقتي


ارز ناضج نص سوا

كوسة محضرة للحشو و انا افضل الكوسة لصغيرة المدورة و اظن ده وقتها

بصل مفروم ناعم يقلى في قليل من لزيت ليدبل مع لب الكوسة المفروم ناعم ايضا مع شوية ملح و فلفل اسود و زنجبيل مطحون لما يدبل الكل نضيف الارز و نحشي به الكوسة و ترص في قدر ثقيلة

ناخد حبتين طماطم و يطحن مع كاس كبير ماء ملح و فلفل اسود و يفرغ في القدر و يضاف 4 ملاعق زيت و يترك الكل لينضج و تقدم ساخنة بالف ها و شفا

http://www.asmilies.com/smiliespic/love/007.gif (http://www.asmilies.com) كل عام و انت بخير http://www.asmilies.com/smiliespic/love/007.gif (http://www.asmilies.com)

[**ام البنات **]

http://www.up4arab.net/uploads3/d252a4d7fd.jpg
هذا شكل الكوسة اختاري الاصغر

[shahdmylife]

طيف كل عام وانت بخير..شو كيف كان العيد عندكم.?
طريقة الباشميل دخلت مخي وبدي اجربها ان شاء الله. ::L::

دعاء فلسطين نورتيني..وتسلمي علي الطرق الجديدة.
عن جد الواحد بيستفيد معلومات اكتر. :o

ام البنات شو أخبرك..ابتعرفي اول مرة بشوف الكوسا بهالشكل. :eek:

[sunskies]

هى ديه الوصفة يا ام شهوده وصفتك :)

[طيـــف]

وانتي بصحه وسلامه حبيبتي ام شهوده
العيد عنا كتير حلوو وفي فعاليات بتحسسسسك فعلا انك بعيد
بس انا ماكنت تمام:( لاني كنت مريضه ماقدرت ارفع راسي الا تاني يوم العيد ولا اول يومين كله ع المسكنات:(

[مصراته]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكورات يابنات افكار ممتازه حتى الواحد يستفيد من اللب وخاصه وين بيعمل محشى كوسا ..انا بستعملوه عادت فى عجة الخضرا

[shahdmylife]

طيف يا طيف..الف سلامة عليك.

مصراته اهلآ فيكم معنا

[وعود الخير]

ام شهد انا داخلة اسلم عليك واقول لك عيدك مبارك
واشتقنا لطلتك ابقي زورينا في عنا اليوم موضوع حلو للنقاش..

اقول لك طريقة جديدة اخترعتها وسلهة جدا
باحط اللب في طنجرة على نار هادية لحتي يستوي
وبعدين باهرس سن ثوم مع رشة نعناع ناشف وملح وكاري
وهجوم.. اسهل شيء للريجيم بيشبع وما فيه سعرات حرارية

[اليلاس]

والله مسكين لب الكوسا اللي كنت ارمي يا حرام ما كنت اعرف انه هالقدر فيه طبخات ما كنت رميت منة ولا نقطة

يسلم الكل على هالافكار الحلوة

[shahdmylife]

وعود كل عام وانت ب1000 خير.
عندي بالتلاجة لب كوسا وان شاء الله علي طول علي طريقتك الحلوة.
بكرة علي لفطور.

اليلاس شوفتي شو ممكن نعمل من هاللب الطيب..انا بحبه اكتر من محشي الكوسا نفسه

[manalo]

بسم الله الرحمن الرحيم
مشكورين على هالطرق شكلها طيبة ):K
وانا كمان بحب كتير لب الكوسى :-M
وعندي طريقة ان شاء الله تعجبكم ::JH::
نسلق لب الكوسى مع بصلة صغيرة وعندما تغلي نضع فوقها خبز مقطعوحصين ثوم ورشة نعنع يابس وحامض وعندما تسكب في الصحون نضع على الوجه زيت زيتون او حسب الرغبة امممممم كتير طيبة ):K
ما تنسوا كلوا حدها فجل وبصل اخضر بتجنن ((K))
وعندنا بسموها طريدة

[ام لومي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جعله الله في ميزان حسناتكم

[(ريما)]

يسلمووووووووووو
فكره حلوه

نادر جدا ما ارمي لب الكوسا نستفيد افضل