وينك يالنلون؟؟ابيك ضروري

[عسل الجنه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سويت الفلافل تبعك وانا ذقت طعمها خلسه وصارت تجنن يعطيك الف عافيه
بس المشكله ما تماسكت في القلي
ايش اسوي عشان تتماسك؟
تفككت جدا
واكون لك شاكرة

[sunskies]

اختى العزيزة
من غير تطفل بس يمكن تضعى ملعقة دقيق على الخليط او ملعقتين حسب الحاجة

[shahdmylife]

يظهر لنلون مشغولة..
ححاول أبلغها بالموضوع وأكيد حترد عليك

[lanloon]

مرحبا أختي عسوله ما تاخذيني كنت مشغوله شوي و ما شفت الموضوع:)

شكرا أختي shahdmylife انك بلغتيني بالموضوع الله يجزيك كل خير:)

أختي اذا كنت حاطه ماء على العجينه فهي طبيعي راح تتفكك عند القلي...اما اذا ما كنت حاطه و صارت تتفكك فاستعملي ايديك في تكوير الاقراص و اضغطي عليها جيدا و هي باذن الله ما راح تفكك ....اما اذا كنت مجمده العجينه و بعدين ذوبتيها فاثناء العجن حاولي تعصريها من الماء اللي فيها من اثر التجمد و هذا الشئ بحدث معي كثير لما اذوب عجينة الفلافل فبقوم بعصر العجينه من الماء و التخلص منه و بعد ذلك بضيف البهارات و الشغلات الثانيه.


و الاهم من كل هذا كمان ان الزيت لازم يكون حامي جدا و انك ما تقلبي القرص على طول انتظري عليه شوي ليتماسك.
اتمنى اني اكون حليت المشكله:)