ام سهيل
31-05-2004, 02:13 PM
اهلين حبيباتي
كيفكم وكيف احوالكم
المهم عندي لكم طريقة كباب بس انما ايه شيء ولا في الاحلام .
المقادير :
______
نصف كيلو مفروم
بصلة كبيرة
طماطمة متوسطة
ثوم ملعقة صغيرة
علبة لبن زبادي
وصلصة .
وبهارات صحيحة ( هيل , قرفة , فلفل اسود , قرنفل )
وبهارات مشكل ناعمة وملعقة بهار كاري .
الطريقة ...
اولا قطعي البصل متوسط يعني وحطي الزيت وحمري البصل الى ان يصبح بني كانك بتعملي بصل برياني , ويوم يتحمر البصل ضعي عليه الطماطم المقطعة ناعمة .
ولما تتسبك الخلطة حطي البهار الصحيح, وملعقة من البهار الناعم وملح حسب الرغبة , وملعقتين صلصة وخليه شويه يتسبك ,اطفي النار على القدر , وبعدها حطي عليهم ثلاث ملاعق طعام لبن زبادي واخلطي الخليط .
الحين روحي للمفروم وضعيه في اناء عميق وضعي عليه ملعقة طعام صلصة وملعقة طعام لبن زبادي , ورشي عليها ملعقة بهارات وملح طبعا والثوم , واخلطيه وبعدين كوريه كور صغيرة ورصيه في القدر على الخلطة , الحين ارفعي القدر على النار واتركيه على نار هادئة , الى ان يستوي ويتسبك .
وقدميه مع الرز الابيض او الخبز الاسمر .
وبالهناء والعافية .
ملحوظة اذا حبيتي يكون الايدام مفلفل حطي فلفل اخضر او احمر .
كيفكم وكيف احوالكم
المهم عندي لكم طريقة كباب بس انما ايه شيء ولا في الاحلام .
المقادير :
______
نصف كيلو مفروم
بصلة كبيرة
طماطمة متوسطة
ثوم ملعقة صغيرة
علبة لبن زبادي
وصلصة .
وبهارات صحيحة ( هيل , قرفة , فلفل اسود , قرنفل )
وبهارات مشكل ناعمة وملعقة بهار كاري .
الطريقة ...
اولا قطعي البصل متوسط يعني وحطي الزيت وحمري البصل الى ان يصبح بني كانك بتعملي بصل برياني , ويوم يتحمر البصل ضعي عليه الطماطم المقطعة ناعمة .
ولما تتسبك الخلطة حطي البهار الصحيح, وملعقة من البهار الناعم وملح حسب الرغبة , وملعقتين صلصة وخليه شويه يتسبك ,اطفي النار على القدر , وبعدها حطي عليهم ثلاث ملاعق طعام لبن زبادي واخلطي الخليط .
الحين روحي للمفروم وضعيه في اناء عميق وضعي عليه ملعقة طعام صلصة وملعقة طعام لبن زبادي , ورشي عليها ملعقة بهارات وملح طبعا والثوم , واخلطيه وبعدين كوريه كور صغيرة ورصيه في القدر على الخلطة , الحين ارفعي القدر على النار واتركيه على نار هادئة , الى ان يستوي ويتسبك .
وقدميه مع الرز الابيض او الخبز الاسمر .
وبالهناء والعافية .
ملحوظة اذا حبيتي يكون الايدام مفلفل حطي فلفل اخضر او احمر .