يا بنات يا حلوين مين تعرف....؟؟؟؟

[بنت الشمس]

يابنات يا حلوين مين تعرف.....:confused:
يمكن هاي اول مرة اطلب فيها منكم اشي وانشاء الله ما تكسفوني,
بدي طريقة معمول التمر اللي بالصينية. يعني اللي بتنحط طبقة عجينة بالصينية وبعدين التمر بالنص وبعدين كمان طبقة عجين وبكون عليه سمسم واظن يانسون مطحون وبينشوى بالفرن وبعدين بتقطع اصابع

مين اول حلوة اللي بدها ترد علي؟؟؟؟؟ :D

[سنووايت]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
:D انا اول الحلوين ;) :D
هذه طريق الاخت ام ديمة يحفظها يارب
اعميليها وخبرني وكمان












ابعتيلي:D
معمول مد بالتمر ......
المقــــــــــــــــــــــادير:
4 اكواب ونصف الكوب طحين
كوبان سميد ناعم
كوب ونصف سمن
ملعقه كبيره يانسون مطحون
ملعقه صغيره محلب مطحون
نصف كوب سكر
نصف كوب سمسم
ربع ملعقه صغيره ملح
كوب ونصف الكوب ماء
الحـــــــــــــــــشو:
6 اكواب تمر
ربع كوب ماء
نصف ملعقه صغيره محلبمطحون
ملعقتان كبيرتان زبده
الطـــــــــــــــــــــــــريقه:

نضع الطحين والسميد والملح والسكر والمحلب واليانسون في وعاء ثم نصب عليه السمن المذاب
والماء ونخلط الجميع الى ان يتماسك العجين.
ندهن كيس نايلون بقليل من الزيت ونضع العجين به ونتركه مدة ساعه تقريبا.
نضع قليلا من الماء في وعاء على نار خفيفه ونضيف اليه التمر حتى يصبح طريا وعندما يبرد نضيف له الزبده والمحلب ويعجن الجميع حتى يصبح لينا ومتماسكا.
تقسم العجينه الى قسمين ويفرد القسم الاول في صينيه مدهونه بالسمن ونضع فوقه طبقة التمر بعد ان نرقه.
نمد القسم الثاني من العجينه فوق طبقة التمر ونملس هذه الطبقه باليد.
يرش الوجه بالسمسم المحمص قليلا ونضغط فوقه حتى يلتصق بالعجين .
نقسم السطح بالشكل الذي نرغب به مربعات او مثل قطع البقلاوه.
يخبز في فرن معتدل الحراره .حتى تصبح ذهبيه.
وبالهنــــــــــــــــــــا والشـــــــــــــفا......
W: W:

[بنت الشمس]

يسلموا هالايدين يا سنو وايت والله انك مو بس اول الحلوين كمان الحلوة الوحيدة اللي ردت علي

بس انتي جربتيها ؟؟؟ ومعقول ما فيها بكنج باودر؟؟؟؟

[وعود الخير]

سنو وايت.. سامحك الله كان نفسي أكون حلوة وارد أول واحدة
الطريقة حلوة يا بنت الشمي ومجربة .. وصحتين وعافية..

[ســـ البنات ت]

:K) :K) يعني انا طلعت آخر الحلوين؟؟؟

المهم شكلها طريقه حلوه وحتى انا بجربها;) :p


ويسلموسنووايت افدتينا



W:

[بنت الشمس]

خلاص ما تزعلوا يابنات كلكم حلوين وزي القمر :D :D
بس ماقلتولوا ما فيها لا خميرة ولا بكنج باودر؟؟؟ :confused:

[سنووايت]

يا هلا بنت الشمس انشاء الله تكوني بخير يارب
وخبرينا عن المعمول ما عرفنا شو صار معك لانو انقطع الموقع فترة وهلق رجع
ما تقليلي انو ما سويتها:(
لانو ما كنت مصدقة الموقع فتح لحتى ادخل واكل معمول :D (وحدة مفجوعة :D)
لا عزيزتي ما فيها خميرة ولا بيغ بودر على كفالت عزيزتي وعود الخير
سلام يا بنت شمس

[بنت الشمس]

والله يا عزيزتي كان نفسي اعملها بس للاسف انا ما شفت ردك الا بعد ما رجع الموقع بس للاسف من يومها والوالدة مريضة ومشغولة معها وان شاء الله اول ما تتحسن صحتها واعملها رح اخبرك وابعتلك حبــة ( ما اظن شفتي ابخل من هيك....:D )