من إيطاليا.......((مفاجأة))

[shahdmylife]

http://www.bayanit.com/upload/protected/tiramisu5.jpg
عرف حلا التيراميسوا أيضآ بإسم "Tuscan Trifle".
أولآ أشتهر الحلا في إيطاليا في مدينة سيينا عندما جهزه الأهالي لأول مرة بمناسبة زيارة شخصية سياسية لمدينتهم وهو الدوق Cosimo de'Medici III والذي بدوره أخذ هذا الحلا الي إنجلترا حيث إنشهر في القرن التاسع عشر بين الأوساط الراقية.
http://www.bayanit.com/upload/protected/tiramisu1.jpg
الوصفة الرئيسية للحلا تتكون من الكسترد لاكن في العصر الحالي أصبحت الجبنة تستعمل كبديل. يتكون هذا الحلا من كيكية أسفنجية وبيض وكريمة وجبنة المسكربون Mascarbon أو الجبنة الطرية Cream Cheese وبشكل عام تستعمل بسكوتات الLady Fingers الطرية بدلآ عن الكيكة الأسفنجية بالإضافة لنكهة القهوة وهي الشيئ الأساسي في هذا الحلا.
http://www.bayanit.com/upload/protected/tiramisu2.jpg
يمكن تقديم هذا الحلا بعدة أشكال كما هوا واضح بالصور..
تدخل الخمور بعدة أنواعها في عمل هذا الحلا لذلك يجب الحذر عند شرائها جاهزة خصوصآ للمقيمين في الغرب.
http://www.bayanit.com/upload/protected/tiramisu3.jpg


يتبع...

[shahdmylife]

كيكة التيراميسوا السريعة..
http://www.bayanit.com/upload/protected/tiramisu6.jpg

المقادير:
كيكة إسفنجية مخبوزة جاهزة بنكهة القهوة المركزة أو النسكافيه

2\1 كوب سكر
8 أونص = كوب جبنة أو
2 م نيسكافيه مذوبة ب4\3 كوب ماء بارد
1 كوب كريمة مخفوقة
2 م كاكاو بودرة للزينة

الطريقة:
-أخفقي الجبنة مع السكر حتى يخف الخليط ثم أضيفي ربع كوب من محلول النسكافيه وحركي وبخفة أضيفي الكريمة وحركي كل المقادير.
-قطعي الكيكة الإسفنجية بالعرض عدة طبقات وأبدئي بالطبقة السفلي رشيها بقليل من محلول النسكافيه ثم غطي بطبقة كريمة وكرري نفس الطريقة حتى تحصلي علي طبقات من الكيك والكريمة منتهيه بطبقة الكريمة.
-رشي الوجه بالكاكاو البودرة وممكن بعض اللوز المفروم..برديها لمدة 2 ساعة قم قدميها.

W: W:

[sima]

الله الله يا ام شهد طبق رائع ومعلومات احلى
تسلم هالايدين يا رب
وان شاء الله بجربه قريبا
بس يا ريت توضحي نوع الجبنة اظن انك انسيتي تكتبيها

[Em zaid]

الله يسلم اديك ام شهد
ان شاء الله رح جربه لكن مين اطيب مع البسكوت ام الكيك

ام شهد صحيح الي شي حوالي اسبوع كاتبتلك نداء في ركن المعجنات انا عارفة ما شفتيه
لكن الله يسعدك اذا ما فيها غلبة اتشوفيه

[صبا نجد]

ام شهد

انتي روووعه .. من جد اشياء لذيذه وسهله ..

الله يعطيك العافيه حبيبتي

[خواطر الرماح]

هذه مفاجأة من النوع اللذيذ

تسلم الايادي يا ام شهد فعلا مفااااااااجأة

[shahdmylife]

سيما معلش إنسيت أكتب نوع الجبنة وهو Mascarbon أو Cream cheese
العتب علي الذاكرة..كبرنا وخرفنا :D
إذا ممكن يا سيما إتصلحي هالغلطة وتكتبي إسم الجبنة بكون ممنونة

[shahdmylife]

Em zaid والله نورتي الموضوع..
شوفي التيراميسوا طيب بالبسكوت والكيك لاكن بالبسكوت أخف وحتى تحضيره أسرع.
وسامحيني ما شفت الموضوع بركن المعجنات وإن شاء بشوف الموضوع وتكرم إعيونك.

[shahdmylife]

صبا نجد
ونة
أنتم الأروع والحمدلله أنها عجبتكم..يالله ورجوني الشغل :D

[ترتيل]

ماشاءالله
وصفة+ تاريخها
أكييييد لذيذة
:D :)
جزاك الله خيرا ;)

[sunskies]

ماشاءالله
طبق رائع تسلم الايادي :)

[shahdmylife]

ترتيل
sunskies أسعدني مروركم

[بوران]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شو هالجمال
تسلميــــــــــــــن

[shahdmylife]

أهلآ فيك يا بوران

[عسولة المنتدى]

تسلمين ياعمري شكله يشهي بس إنت مجربة أي نوع ؟؟

[shahdmylife]

أرسلت بداية بواسطة عسولة المنتدى
تسلمين ياعمري شكله يشهي بس إنت مجربة أي نوع ؟؟

أهلآ يا عسولة..أنا جربت هاي الطريقة وكانت طيبة ببسكوت الlady fingers
طعمها خفيف أو زاكي.
http://www.bayanit.com/upload/protected/tiramisu3.jpg