صبايا الخير
11-03-2004, 10:56 AM
هي طبق لذيذ لكن ينبغي عدم الإكثار من تناوله لسعراته الحرارية الرهيبة التي تأتي الرشاقة والصحة – مع كثرتها – في مقتل،
وما ينبغي مع مثل تلك الأكلات تناولها بكميات محدودة على مرات متباعدة.
مواصفات الطبق :
مدة التحضير: 40 دقيقة
مدة الطهي: 20 دقيقة.
تكفي : من 6-8 أشخاص.
المقادير:
2/1 لفة من ورق الكلاش.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- 4 أكواب ماء.
- 2/1 كوب زبيب.
- 2/1 كوب صنوبر.
- 2/1 كوب لوز مقشر ومقطع.
- 2/1 كوب فستق حلبي مقطّع.
- 2/1 كوب جوز هند مبشور.
- قشدة 200 جرام تقريبا.
- لتر من اللبن الحليب.
الطريقة :
يقطع ورق الكلاش على شكل مربعات. تقلى المربعات في السمن جيداً حتى يصبح لونهاً ذهبياً ثم تصفى جيداً.
يوضع الكلاش المقلي في وعاء قابل للاستعمال في الفرن ثم يخلط مع الزبيب والصنوبر واللوز والفستق وجوز الهند.
يسكب الحليب المحلى المغلي إلى الخليط مع تركه منقوعا لمدة نصف ساعة على الأقل.
تسكب فوقه القشطة ويوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة فقط حتى تكتسب الحلوى لوناً ذهبياً
وما ينبغي مع مثل تلك الأكلات تناولها بكميات محدودة على مرات متباعدة.
مواصفات الطبق :
مدة التحضير: 40 دقيقة
مدة الطهي: 20 دقيقة.
تكفي : من 6-8 أشخاص.
المقادير:
2/1 لفة من ورق الكلاش.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- 4 أكواب ماء.
- 2/1 كوب زبيب.
- 2/1 كوب صنوبر.
- 2/1 كوب لوز مقشر ومقطع.
- 2/1 كوب فستق حلبي مقطّع.
- 2/1 كوب جوز هند مبشور.
- قشدة 200 جرام تقريبا.
- لتر من اللبن الحليب.
الطريقة :
يقطع ورق الكلاش على شكل مربعات. تقلى المربعات في السمن جيداً حتى يصبح لونهاً ذهبياً ثم تصفى جيداً.
يوضع الكلاش المقلي في وعاء قابل للاستعمال في الفرن ثم يخلط مع الزبيب والصنوبر واللوز والفستق وجوز الهند.
يسكب الحليب المحلى المغلي إلى الخليط مع تركه منقوعا لمدة نصف ساعة على الأقل.
تسكب فوقه القشطة ويوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة فقط حتى تكتسب الحلوى لوناً ذهبياً