رشا يونس
10-01-2004, 05:36 PM
السلام عليكم
في هذه السلسلة التعليمية لفن تزيين مائدة الطعام، خاصة السلطات، ستجعل المائدة أكثر جمالاً، وكما يأكل الفم فأن العين تتذوق وتأكل كذلك.
في هذا الموضوع سنتناول كيفية عمل زهرة الأقحوان الجميلة من ورق البصل الأخضر، لكي نصل لهذه النتيجة الجميلة من طرق التزيين الراقية للسلطات والصحون، يجب أن نبدأ بالخطوات التالية:
http://qk1.com/rimayounes/Pera/porro1.jpg
الخطوة الأولي: كما هو في صورة مخطط العمل نقوم بإختيار بصلة خضراء جميلة، ونغسلها جيداُ، ثم نقوم بعملية القطع للجزء العلوي بإرتفاع ثلاثة أنش ونصف من القاعدة، كما هو موضح في الصورة رقم1
الخطوة الثانية: في هذه الخطوة نقوم نقوم بقطع الطبقة الأولي للبصلة على ثمانية أجزاء بشكل طولي، بحيث نحصل على أول شرائح من قشرة البصل، على شكل شرائط.
الخطوة الثالثة: نقوم بتكرير نفس العملية السابقة للقشرة التالية، وننتبه بأن يكون القص بطريقة تبادلية، أي مثل عملية رص الطوب في عملية البناء، بحيث نحصل على أشرطة من قشرة البصل ليس على شكل طابور خلف بعض ولكن كما تظهرة الصوةر التي رسمتها لطريقة قص الورق بشكل تبادلي.
الخطوة الرابعة: نبدأ بثني الأشرطة الخارجية التي حصلنا عليها، إلي الداخل، وننتقل للطبقة التالية، وهكذا دواليك.
الخطوة الخامسة: نستمر بعملية ثني أشرطة البصل التي قمنا بعملها من جسم البصلة، حتي نصل للشكل الخامس الموضح في الصورة المرفقة في الأعلي.
الخطوة السادسة: نستمر بعملية الثني، حتي نصل للطبقة الأخيرة من قشرة البصلة، ونقوم بثنيها، ونحصل على الشكل الجميل التالي في نهاية عملنا المبدع:
http://qk1.com/rimayounes/Pera/porro2.jpg
أرجو أن ينال هذا العمل على إعجابكم، وإلي اللقاء في عمل قادم بإذن الله، والسلام عليكم
ـــــــــــــ
كل حسنات بني آدم تحصيها الملائكة، إلا حسنات المجاهدين فأنها تعجز عن ثوابها
في هذه السلسلة التعليمية لفن تزيين مائدة الطعام، خاصة السلطات، ستجعل المائدة أكثر جمالاً، وكما يأكل الفم فأن العين تتذوق وتأكل كذلك.
في هذا الموضوع سنتناول كيفية عمل زهرة الأقحوان الجميلة من ورق البصل الأخضر، لكي نصل لهذه النتيجة الجميلة من طرق التزيين الراقية للسلطات والصحون، يجب أن نبدأ بالخطوات التالية:
http://qk1.com/rimayounes/Pera/porro1.jpg
الخطوة الأولي: كما هو في صورة مخطط العمل نقوم بإختيار بصلة خضراء جميلة، ونغسلها جيداُ، ثم نقوم بعملية القطع للجزء العلوي بإرتفاع ثلاثة أنش ونصف من القاعدة، كما هو موضح في الصورة رقم1
الخطوة الثانية: في هذه الخطوة نقوم نقوم بقطع الطبقة الأولي للبصلة على ثمانية أجزاء بشكل طولي، بحيث نحصل على أول شرائح من قشرة البصل، على شكل شرائط.
الخطوة الثالثة: نقوم بتكرير نفس العملية السابقة للقشرة التالية، وننتبه بأن يكون القص بطريقة تبادلية، أي مثل عملية رص الطوب في عملية البناء، بحيث نحصل على أشرطة من قشرة البصل ليس على شكل طابور خلف بعض ولكن كما تظهرة الصوةر التي رسمتها لطريقة قص الورق بشكل تبادلي.
الخطوة الرابعة: نبدأ بثني الأشرطة الخارجية التي حصلنا عليها، إلي الداخل، وننتقل للطبقة التالية، وهكذا دواليك.
الخطوة الخامسة: نستمر بعملية ثني أشرطة البصل التي قمنا بعملها من جسم البصلة، حتي نصل للشكل الخامس الموضح في الصورة المرفقة في الأعلي.
الخطوة السادسة: نستمر بعملية الثني، حتي نصل للطبقة الأخيرة من قشرة البصلة، ونقوم بثنيها، ونحصل على الشكل الجميل التالي في نهاية عملنا المبدع:
http://qk1.com/rimayounes/Pera/porro2.jpg
أرجو أن ينال هذا العمل على إعجابكم، وإلي اللقاء في عمل قادم بإذن الله، والسلام عليكم
ـــــــــــــ
كل حسنات بني آدم تحصيها الملائكة، إلا حسنات المجاهدين فأنها تعجز عن ثوابها