أعملت اليوم ليالي لبنان وطلعت رهيبة بالطعم والشكل وهاي الصورة [الأرشيف]

sima

23-12-2003, 04:07 AM

أعملت اليوم ليالي لبنان وطلعت رهيبة بالطعم والشكل وهاي المقادير
المقادير:
6 كاسات حليب سائل
كاسة سميد
2 ملعقة كبيرة سكر
بيضة
ملعقة صغيرة ماء الزهر
رشة مستكة
كوب ويب كريم
للزينة:
فستق حلبي مطحون
مربى فواكة
مقادير القطر:
2 كاسة سكر
اكوب ماء
ليمون(نقاط من عصير الليمون)
الطريقة:
نضع كل من الحليب سائل و كاسة السميد والسكر وماء الزهر ورشة المستكة والبيضة على النار مع بعض حتى يجمد الخليط ....وبعد ذلك نضعه في البايركس انا استعملت الحجم الكبير ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد وقبل التقديم نضع عليه الويب كريم ونزينه بالفستق الحلبي وبعض نقاط المربى ويقدم ولا ننسى ان نضع على كل طبق القطر
سهلة كثير وطعمها روعة وسهلة خاصة اذا كنت مستعجلة وجاي لك ضيوف
ارجو ان تنال الاعجاب
وصورتها لكم
الصورة (1)
W:

sima

23-12-2003, 04:08 AM

الصورة 2W:

sima

23-12-2003, 04:10 AM

الصورة 3W:

sima

23-12-2003, 04:11 AM

ارجو ان تنال الاعجاب
:)

ام مودي

23-12-2003, 05:31 AM

يمييييييييييي يا سيما.
ما شاءالله عليكي..بتجنننننننننننن..
يا سلااام عن جد شهيتني..روووووووعههههههههه

ftame

23-12-2003, 11:10 AM

سلمت يديك بس اذا حبيت اسوى بنصف المقدار اقدر والا لا وثانيا شو تقصدين كوب ويب كريم ومشكورة

إبتسامه

23-12-2003, 02:44 PM

فعلا شكلها شهي وطيب ..ومفيد ويمكن استعمال الحليب قليل الدسم :rolleyes:
... سلمت يداكِ

تحياتى :cool: W:

ام هادى

23-12-2003, 05:34 PM

انت سبب التخنه الى راح تصيبنا من كثر انواع الحلا الحلوة الى بتسوينها وتعرضيها

وطريقه عرضك لها
الف شكر لك والله تشجعى الواحد يسويها

الامل الجميل

23-12-2003, 05:36 PM

شكلها لذيذ ان شاء الله اساويها شجعتيني
بارك الله فيك

أفنـ أم عمر ـان

23-12-2003, 06:35 PM

يا ربيييييييييييي شو الصورة بتشهي .... يسلمو إديكِ

بس مو عادة ليالي لبنان القطر بينصب عند التقديم وبنرش فوقه المكسرات , لإنه لو العكس المكسرات بتنزل عن الوش ....

شو رأيك؟

مش قادرة بدي أقوم أعملها , صارلي زمااااااااااااااان ما عملتها.

karima9

23-12-2003, 06:51 PM

منضرها اكثر من رائع و ساجربها انشاء الله اريد تفسيرا لللاتي:
كاسة = كاس ؟ شاي او ماء و يا ريت تعطين القياس بالغرام
ويب كريم = كريم فريش ؟
سميد رقيق ام خشن
و شكرا

ميراج

23-12-2003, 08:04 PM

يسلموا هالايدين يا ام رايه

sima

24-12-2003, 05:19 AM

ام مودي مشرفتنا يا هلا والله #R#R#R#R#R#R
هذا بعض مما عندكم يا ام المود;)
تسلمي على مروركW:

sima

24-12-2003, 05:31 AM

ويداك اختي ftameممكن تعملي نص المقدار وهاي المقادير
4 كاسات حليب سائل
نصف كاسة سميد
بيضة
ملعقة ماء الزهر
ورشة مستكة
وملعقة ونصف سكر
هذا المفدار تمام لكمية أصغر
اما بالنسبة للويب كريم مقدار نصف كوب يعني الكمية تغطي وجه الطبق ارجو ان أكون أجبت على سؤالك
وعلى فكرةيباع الويب كريم جاهز في الثلاجات او يمكنك وضع اي كريمة مخفوقة

sima

24-12-2003, 05:33 AM

تسلمي على مرورك إبتسامه
ويمكن استعمال الحليب قليل الدسم :-M

sima

24-12-2003, 05:39 AM

:D ههههههههههههه
انت سبب التخنه الى راح تصيبنا من كثر انواع الحلا الحلوة الى بتسوينها وتعرضيها

وطريقه عرضك لها
وعلى فكرة لسة اللي جاي احلى واحلى ديري بالك على وزنك
:D :D :D
هذا بعض مما عندكم يا ام هادى
جربيها ان شاء تعجبك
تسلمي على مرورك W:

sima

24-12-2003, 05:41 AM

اهلا وسهلآ بك اختي الامل الجميل يسعدني مرورك:)
جربيها ان شاء تعجبك

sima

24-12-2003, 05:49 AM

اهلآ يا أم عمر فعلا القطر يصب عند التقديم في طبق كل شخص واذا بتحبي كمان الفستق الحلبي حتى يبقى منظرة فرش يعنى على راحتك واذا حطيتي الفستق الحلبي فوق.الويب كريم ما مكن انة ينزلق عنها لان الكريمة ماسكتة ومقربطه فيه:D :D

sima

24-12-2003, 05:51 AM

ويداك يا ميراج يا اهلآ وسهلا بالغالية:) W:

sima

24-12-2003, 06:15 AM

اختي karima9 اليك المقادير بالغرام
8 اكواب حليب> كوب حليب سائل 240 غم

كوب سميد يعني 225 غرام
بيضة= بيضة:D
ملعقة صغيرة ماء زهر =5 غم
رشة مستكة > رشة أو ذرة من أي من الخامات الجافة=أقل من 1/8 ملعقة صغيرة
3 ملاعق كبيرة سكر > ملعقة كبيرة سكر =15 غم
اهلا وسهلآ بك اختي يسعدني مروركW:

هنلي

24-12-2003, 12:21 PM

ممكن تنعمل من دون بيض انا بعملها وبتطلع متماسكة ومافي اطيب منها
ومقاديري
4 كوب حليب
كوب سميد
رشه فانيلا
وممكن بدل الكريما نحط قشطة لذيذة كمان
وممكن كمان هذه ذقتها عند ناس وصرت اعملها دايما
طبقه من البسكويت الخفيف تحت
وهي بسكويت علبة وشوية زيدة تفتفيتي البسكويت مليح مليح وتضيفي الزبده علية وتحمصية على النار ولما يتلون تضعيه في قاع الصينية قبل ما تحطي ليالي لبنان
وبعديها الحليب والسميد وممكن شويه سكر على النار وتحرك حتى تتماسك بس مش كثير
وتسكب فوق طبقة البسكويت ولما تبرد تضاف القشطة او الكريما وفوقها المكسرات
وطبعا القطر عند التقديم ولما توكليها بتحسي انها طرية ولذيذة والذ شي البسكويت بيكون يقرمش فيها اكيد شهيتكم تعملوها
وشكرا

المبدعه

27-12-2003, 09:07 AM

شوفي لما تكون الوصفه مع صورة تعمل بالوحده عمايل
يعني تروح المطبخ لا شعوري وتسوي الطريقة وتاكل وهنا تكمن السمنه يا sima

:D بصير بالونه من ورى الحلو :S:

تسلم يدك يا حبوبه

وهنلي طريقتكِ عجبتني كثير يمكن عشان البسكوت فيها ما ننحرم من طلاتك وإضافاتك
والله زمان ياهنلي W:

العراقية

28-12-2003, 12:47 AM

تسلم ايدك
شهيتينا كثير
لكن هل المستكة ضرورية ؟ يعني اقدر اسويها بدون مستكة ؟

sima

28-12-2003, 04:19 AM

هنلي
W: W: W:
طريقة حلوة وعجبتني كثير وخاصة انه فيها بسكوت المفضل لدي وتسلمي على مرورك:)

sima

28-12-2003, 04:26 AM

اختي المبدعة فعلا الصور بتساعد كثير وبتشجع انك تعملي الاكلة وهاتك يا نصاحة
وانا اي شئ يتعلق بالمطبخ لا أقدر أقومه وخاصة اذا كان مدعم بالصور المشهية
تسلمي يا غالية يا مبدعة
اسعدني مرورك:) W:

sima

28-12-2003, 04:30 AM

اختي العراقية
مش ضروري المستكة بس اذا كانت متوفرة بتعطي طعم لذيذكمان
لكن مش اساسي في الوصفة
اللهم انصر اخواننا في العراق يا رب
يشرفني مرورك اختي العراقية

العراقية

28-12-2003, 05:07 PM

جزاك الله خيرا يا أختاه

karima9

09-01-2004, 09:38 PM

اشتريت حلوى او حلي المهم اسمه حلاوة بالفستق و من بين مكوناته شرش الحلاوة فما هي هذه الاخيرة ؟
طعمها لذيذ

sima

10-01-2004, 04:34 AM

أرسلت بداية بواسطة karima9
اشتريت حلوى او حلي المهم اسمه حلاوة بالفستق و من بين مكوناته شرش الحلاوة فما هي هذه الاخيرة ؟
طعمها لذيذ

اهلا اختي كريمة اول مرة اسمع بشئ اسمه شرش الحلاوة :confused: اكيد له اسم ثاني معروف في بلادنا وارجو ان يكون احد الاخوات سامعة فية تخبرنا:rolleyes:
وهل تقصدين الحلوة الي في الفستق اللي بتكون معمولة من الطحينية وفي بداخلها فستق حلبي:confused:
:)

karima9

10-01-2004, 04:13 PM

فعلا مصنوعة من الطحينة و بداخلها الفستق صنع لبناني اسمها حلاوة الربيع

هنلي

10-01-2004, 07:23 PM

مرحبا
بانسبة ل شرش او شلش الحلاوه هو زي الجذور بنية اللون تستخدم في عمل الناطف اللي بنقدمة مع المعمول وهو زي عشبه

karima9

10-01-2004, 07:28 PM

فعلا معاك حق لان اسمه بالانجليزي natural extra roots

هنلي

12-01-2004, 08:54 AM

وهو اسمه الينبوت او الخروب البري

سنووايت

12-01-2004, 08:47 PM

واواو روعة شكلها بجنن وبان عنها طيبة طيبة
راح اجربها انشاء الله وبشوف اذا راح تطلع معي هيك زيك
يعطيكي الف عافية

lanloon

13-01-2004, 09:53 PM

تسلم ايدك يميييييييييييييييي شو شكلها طيب:D

sima

14-01-2004, 01:31 AM

ويداك اختي سنوايت الله يسلمك ويعافيك يا رب
انتي بس اعمليها واكيد راح تطلع روعة لانها من يداك;)
شكرا على مرورك :)W:

sima

14-01-2004, 01:33 AM

الله يسلمك اختي شكرا على مرورك lanloonW:

* اليازية *

14-01-2004, 01:43 PM

تسلمى اخت sima على هذا الحلى يعطيك 1000 عافيه
شكلها يشهى وتستاهل الواحد يجربها
اليازيه W:

sima

19-01-2004, 04:40 AM

الله يسلمك اختي شكرا على مرورك alezea

ضُحى

20-01-2004, 03:02 AM

W: W: W: W: W:

بصراحه انا اول مرة اسمع عن هذا الحلى ....

بس شكله خيالي ... وباين من المقادير انه لذيذ ...

:) :) :) :)

JOJO-2003

20-01-2004, 09:32 AM

ما شاء الله:eek:
ياعيني عالحلوين المعدلين
تسلم ايديك سماسم;)

sima

21-01-2004, 04:47 AM

اهلآ أختي ضحى هذا الحلو مشهور كثير في بلاد الشام وخاصة لبنان وسوريا
اتمنى انه إتجربيه ويعجبك
تسلمي على مرورك اختي ضحى

sima

21-01-2004, 04:48 AM

أيش يا جوجو شو صار معك عند الدكتورة رحتي ولا لسه طمنيني على التلفون
تسلمي حبيبتي على مرورك وان شاء الله تقومي انتي والبيبي بالسلامةواعمل لك أحلى ليالي لبنان

JOJO-2003

21-01-2004, 08:50 AM

الله يخليك يارب
صار نفسي اغمض عين وافتح عين والاقي التسع شهور خلصت علشان اكل ليالي لبنان من تحت ايدين ام راية العسل:p

انا تمام الحمد لله وكل شيء تسهل وراح احكي معاك تليفون ان شاء الله;)

W:

farahr

23-01-2004, 08:03 PM

بارك الله فيكي يعطيك العافية

أم المطابخ

25-01-2004, 10:03 AM

السلام عليكم
ان عضوه جديده بغيت اسال عن المستكه من شو تتكون وهل هي ضروريه
وجزاكم الله خير

karima9

25-01-2004, 05:51 PM

المستكة اضن و الله اعلم من خلال شكلها انها تستخرج من الشجر و دات رائحة زكية و المغاربة بسمونها المسكة الحرة و ها هي الصورة
http://www.bintnet.com/cook/index.php?sid=529962816&t=spices

karima9

25-01-2004, 05:57 PM

http://www.bintnet.com/cook/index.php?sid=529962816&t=spices

karima9

25-01-2004, 06:06 PM

url]http://www.bintnet.com/cook/index.php?=529962816&t=spices[/url]
اتمنى من المشرفين تعديل الرابط و شكرا لانه لا يوجد به ذلك الوجه الازرق و عندما اضغط على ارسال يضهر لي

karima9

25-01-2004, 06:08 PM

http://www.bintnet.com/cook/index.php?sid=529962816&t=spices

karima9

25-01-2004, 06:11 PM

اول كلمة http
اخر كلمة spices

هنلي

25-01-2004, 06:40 PM

مرحبا اختي
يمكنك الاستغناء عن المستكى لاني انا بعملها بدون مستكى
بس هي بتعكي نكهه زي نكهة العلك العربي
واسمه مستكى - مصطكى -mastic
وهو في الاصل يوخذ من شجره ويكون زي العيدان بس بتفتحيها من جوا وهي طازه بتكون ماده صمغيه متماسكه طريه وهي لذيذ عند المضغ
واذا تركتيها كم يوم تجف وتصبح حبيبات بلوريه ذهبيه ويمكن طحنها ووضعها في اي صنف ترغبين
http://www.mobot.org/MOBOT/research/library/kohler/1761_034.jpg
http://velodurt.tripod.com/Forests/mt%20mastic%20tree.jpg

sima

25-01-2004, 08:27 PM

اختي ام المطابخ حياك الله في منتدانا وارجو ان تفيدي وتستفيدي
اختي بالنسبة للمستكة مش اساسيه في الوصفه كما وضحت في الردود سابقا يعني ممكن الاستغناء عنها اذا لم تتوفر

أم المطابخ

25-01-2004, 11:10 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

اشكر جميع الاخوات اللي جاوبولي ومشكورين وجزاكم الله الف خير
وتعاونوا على البر والتقوى

sima

31-01-2004, 01:45 AM

واياك اختي ام المطابخ وحياك الله

الامل الجميل

02-02-2004, 03:12 PM

sima جزاك الله خيرا عملت ليالي لبنان يا سلاممممممم طعمها):K
والله بيضت لي وجهي ادام الضيوف الله يبيض للك وجهك:)
مشكوره
سلام يا عسلW:

sima

03-02-2004, 06:32 AM

اختي الامل الجميل فرحتيني جدا انك جربتيها
والحمد لله انها عجبتك وبيضت وجهك وصحتين وعافية
وانصح الجميع يجربوها زيك
وسلام يا قشطة