اللي بيعرف يعمل اكلات تركية يدخل

[ليناف.س.]

السلام عليكم

اول مرة بشترك في المنتدى ويا ريت تقبلوني;) هل حد راح على تركيا واكل السجق التركي بصراحة من نفسي اكل متله اللي هون كلو تقليد وما في اشي شبيه فيه يا ريت اللي داقو رح يعرف شو بقصد ويقوللي كيف الطريقة وكمان في اكلات تركيييييييييييييية:eek: في اكلة اسمها لاماجون وهي عبارة عن معجنات متل السفيحة لكن العجينة بتكون رقيقة كتيييييييييير وطرية والحشوة اللي الها لحمة فرمة وما بعرف شو ضايفين عليها بس بتاخخخخخد العقل بستناكم W:

[أم حسوني]

اهلا وسهلا بك عزيزتي معانا في هذا المنتدى الرائع انا لا اعرف اي نوع من الاكلات التركية اسفة ولاكني دخلت للترحيب بك فقط اهلا وسهلا بك مرة اخرى .ان شاء الله الاخوات يفيدوك في طلبك.

[ليناف.س.]

شكرااا على التحية الحلوة بس انا مو جديدة بعد ما كتبت بالمنتدى افتكرت اني بكتب بمنتدى تاني عشان شكلو تغير علي:D غلطة مطبعية يا بنات :cool: المهم ما حدا بيعرف عن السجق او الشوربات التركية الللللللللللذيذة عمالى اتوحم الله يخليكم اولولي بلاش تطلع بالبيبي

[bdooor]

هلا بك اختي الغالية الاكلة اسمها لحم بعجين وهي الصفيحة تقريبا لاتختلفان ربما زيادة التوم او البصل او البقدونس لكن الوصف تمام بالمقادير لا اعرفها اعملي بحث يمكن تجدينها وهلا ومرحبا بك معنا وانتي بعد لو تعرفين اكلان غريبة علمينا....

[أم حسوني]

اختي العزيزة ليناف.
اذا كان قصدك اللحم بعجين فهذا سهل جدا واليك الطريقة
هذه مقادير العجينة وتوجد انواع كثيرة من العجائن المتعددة الاستخدام في مطبخ لك المهم هذه واحدة منها
المقادير:

- 4 كأس دقيق
- 2/1 1 ملعقة طعام خميره
- بياض بيضتان ( واستخدمي الصفار لدهن العجينه بعد تشكيلها )
- 2/1 2 ملعقة طعام سكر .
- ذرة ملح
- 2/1 كأس ماء دافىء
- 3 ملاعق طعام حليب بودرة
- ملعقة طعام بكنج بودر
- 2/1 كأس زيت زيتون



الطريقة:

- تخلط الخميره + السكر + الماء ويترك جانباً .
- تخلط المواد الجافه + بياض البيض + الزيت ويفرك بأطراف الأصابع .
- يخلط الماء مع الدقيق حتى تتكون لديك عجينه طريه مع اضافة الماء إذا لزم الأمر .
- ثم اتركيها حتى تختمر واحشيها بالحشو الذي تريدينه ثم ادخليها الفرن وبالهناء والعافيه
والان خلطة اللحم
نصف كيلو لحم مثروم ناعم
بصلة كبيرة مثرومة ناعم جدا
2 حبة ثوم
بقدونس حسب الرغبة
معجون طماطة ( رب البندورة)
كتشاب مع اي صلصة ذات حرارة
ملح وبهارات حسب الرغبة
هذه المكونات تخلط مع بعض جيدا الى ان تتجانس الخلطة مع بعض ثم تقومي بفرد العجينة اما دوائر متوسطة الحجم او دائرةواحدة مثل البيتزا وانت تتحكمي بسمك العجينة ولاكن قبل ان تضعي الحشوفوقها قومي بتثقيب العجينة بواسطة الشوكة حتى لا تنتفخ اثناء الشوي ثم قومي بتوزيع الخلطة فوق العجينة وادخليها الفرن الى ان تستوي وبالهناء والعافية ان شاء الله
اتمنى ان تكون هي الوصفة المطلوبة

[مي23]

في اكلة تركية لذيذة و هي البطاطا كومبير كتيرررررر شهية
و انا نفسي فيها بس ما بعرف اساويها
هيه بتكون مشوية و جواتها في هوت دوج و سلطة مايونيز

[هنلي]

انا بعرف من الاكلات التركيه
اسكندر كباب
دونير
وداود باشا
واذا بدك طريقتهن انا في الخدمه

[Laian]

قوليلنا ياخت هنلي احنا كمان نبغى نستفيد ونتعلم
ومشكوررررررررررررررررررره