اممهند
28-09-2003, 04:33 PM
حبيت في البدايه اسال عن الاخوات في المنتدى
وبدي اكتب لكم طريقه ان شاء الله تعجبكم وما تكون مكرره
المقادير :
4 ملاعق كبيره زيت . قطعة زنجبيل
حبة فلفل احمر حار مزالة البذور مفرومه
2/1 كرنبه ( ملفوف ) صغيره مقطعه الى شرائح
حبة فلفل برتقالي مقطعه الى شرائح طوليه
كيلو لحم ضان من الفخذ مزالة الدهون تماما ومقطعه شرائح رفيعه
كوب مرقة دجاج
ملعقتان كبيرتان سمسم محمص
الطريقه :
يسخن 2/1 مقدار الزيت في قدر واسع او اناء صيني ويحمر كلا من الزنجبيل والفلفل
الحار مع التحريك المستمر وتضاف شرائح الضان مع التحرك لمدة 4 دقائق ثم ترفع ويضاف باقي الزيت ويحمر الفلفل لمدة 3 دقائق ويضاف الى اللحم .
يسخن المرق في القدر حتى يتناقص الى النصف قيضاف الكرنب ويستمر الطهي
لمدة دقيقتين ثم يضاف اللحم والفلفل ثم يضاف السمسم
بعد ان يسخن الجميع يقدم اللحم مع الخضر مع طبق من الارز الابيض .
والف صحه وعافيه
W: ;) W:
وبدي اكتب لكم طريقه ان شاء الله تعجبكم وما تكون مكرره
المقادير :
4 ملاعق كبيره زيت . قطعة زنجبيل
حبة فلفل احمر حار مزالة البذور مفرومه
2/1 كرنبه ( ملفوف ) صغيره مقطعه الى شرائح
حبة فلفل برتقالي مقطعه الى شرائح طوليه
كيلو لحم ضان من الفخذ مزالة الدهون تماما ومقطعه شرائح رفيعه
كوب مرقة دجاج
ملعقتان كبيرتان سمسم محمص
الطريقه :
يسخن 2/1 مقدار الزيت في قدر واسع او اناء صيني ويحمر كلا من الزنجبيل والفلفل
الحار مع التحريك المستمر وتضاف شرائح الضان مع التحرك لمدة 4 دقائق ثم ترفع ويضاف باقي الزيت ويحمر الفلفل لمدة 3 دقائق ويضاف الى اللحم .
يسخن المرق في القدر حتى يتناقص الى النصف قيضاف الكرنب ويستمر الطهي
لمدة دقيقتين ثم يضاف اللحم والفلفل ثم يضاف السمسم
بعد ان يسخن الجميع يقدم اللحم مع الخضر مع طبق من الارز الابيض .
والف صحه وعافيه
W: ;) W: