حلى روعه عجنته ولفيته وخبزته وجهزته وصورته لكم وما أخذ معي وقت [الأرشيف]

شمالية غربية

13-07-2003, 04:34 AM

هذا الحلى ..يشبه السنابون رول..يعني ممكن نقول عنه وليده (النونو تبعه ):D لأن مقاس الدوائر

يكون صغير ...وماتاخذ وقت ومجهود ..

دخلت المطبخ اجهزه ( عجن وخبز وتجهيز علشان

ياخذه معاه المحروس الله يحفظه للدوام ومااااااااااااااا اخذ وقت يادوب ساعة وشوي) :D ..

المهم ..

الصورة الاولى :
http://www.lakii.net/images/Jul03/shamal_sw1.jpg

الصورة الثانية :

http://www.lakii.net/images/Jul03/shamal_sw2.jpg

المــــقادير :

كأسين دقيق + كاسة شاي سكر ناعم + ملعقة صغيرة خميرة + م ص ب ب + م ص باكينج صودا +ثلاث ارباع حليب بودرة + أقل من الربع كأس زيت عافية + كأس ماء

--
الحشوة :

قرفة ناااااعمة + سكر نااااعم

واللي مايحب القرفة ممكن بودرة شوكولا + السكر
-----

الطــريقة :

نعجن المقادير مع بعض ..ونتركها تتخمر نصف ساعة ..

انا ماتركتها الا عشر دقائق لأني كنت مستعجلة ..

بعدين فردتها بالنشابة ....ورشيت عليها الحشوة ...ولفيتها وقطعتها حلقات ..

ودهنت الصينية بقلييييل من الزيت ..

وزعت الحلقات فيها مع ترك مسافة بسيطة بين كل وحده والثانية ..

دخلتها الفرن الكهربائي على حرارة 350 لمدة ربع ساعة او لغاية ماتتحمر...

لاااااازم تتابعيها لأنها ماتاخذ وقت ..

اذا شفتيها تحمرت ..على طول طلعيها من الفرن ...وسقيها بالشيرة

وصحتين وعافية ..

وسام

13-07-2003, 04:47 AM

ما شاء الله عليك يا شموله من الصوره شكله بيشهي واكيد لذيذ لانه من دياتك الحلوين :)
يعطيك الف عافيه :)

شمالية غربية

13-07-2003, 04:55 AM

الله يعافيك ياوسام ....هذا من ذوقك عزيزتي

زوجة داعية

13-07-2003, 06:29 AM

مـاشاء الله شكلها بجد يشهي ولذيذه ..تسلم إيدياتك ياشمول :)

شمالية غربية

13-07-2003, 06:38 AM

الله يسلمك يازوزو ...لااااااااازم تجربينه ...

- asma -

13-07-2003, 11:33 AM

ماشاء الله عليك يا شمولة

بإذن الله اجربه قريب لما (اطفش):D

يعطيك العافية :)

سيده ملعقه

13-07-2003, 02:07 PM

يعطيك العافية وانشاء اللة أسويه لاني هالايام مدلعة العندي كل يوم حلو شكل

إيمان علي

13-07-2003, 04:28 PM

ما شاء الله، رووووووووووووووووعة، تححححححححححححححححفة، تسلم إيديك يا باااااااااااارعة... وهاللوحة مدهشيتني بصراحة!!!!!!!!!!!!!!!!!

شمالية غربية

13-07-2003, 09:13 PM

صدى ....

:D :D من شو تطفشي بدري عليك ..لسى مادخلتيش دنيا :D ..

سيده ملعقه ......

الله يعافيك ....ماشاء الله ليته دوم :D بس لازم تعلمينا ايش الاصناف اللي

تعمليها بس بشرط تكون سريعة :) وماتاخذ وقت .

إيمان علي ....

:cool: :cool: .."JH"...

الله يسلللللمك ...

shahdmylife

13-07-2003, 09:24 PM

يعني دخولك علي ركن الحلويات دائمآ يا شوشو يجيئ بالروائع..تسلم إيدك.

شمالية غربية

13-07-2003, 10:23 PM

ولووووووووعزيزتيshahdmylife ..

بعض مما عندكم ...تسلمي بارب W: W: ...

زهور الربيع

13-07-2003, 10:52 PM

حلى روعة عجنته ... ولفيته ... وخبزته ... وجهزته ... وصورته لكم ... ماأخذ معي وقت
فنانة ... ومبدعة ... وبارعة ... وماهرة ... وشاطرة......و و و و و و ..........
كل هالأوصاف تنطبق عليك ياشمولة ماشاء الله تسلم ايدك والله أكيد راح أجربها باذن الله
وشكرآ

حلوالحلوه

14-07-2003, 04:36 PM

روعه وحلو كثير 00000000000000000000000000000000000انا اسويها واسقيها نستله بس ابي اجرب الشيره ويسلمو00000000000000000

شمالية غربية

14-07-2003, 11:22 PM

الله يجزاك خييييير أختي زهرة الربيع

:D :D :D ويسلمك يارب

************

حلوالحلوه ...

مشكووورة لتواصلك اختي ..ان شاء الله اجربه بالنستله ..W: W: W:

صبا نجد

15-07-2003, 05:56 AM

http://www.lakii.net/images/Jul03/shamal_sw2.jpg

آآآآآآآآآآآآآآآه ياشماليه ... آآآآآآآآآآآآه ياعذاب الجوع ....

شماليه انتي مبدعه ... ومبدعه قليله بحقك ...

لا من الطبخه ... ولا من التصوير ... ولا من الاطار ... ولا من الاخراج ... ولا من التوقيع ..

الله يسعدك يارب دنيا واخره ... ويجمعنا معك بجنان الخلد يارب العالمين

الف تحيه لك يالطيبه

راغدة

15-07-2003, 07:30 AM

تسلم ايدك يا اختي
حلى رووووووعة
ويعطيك الف عافية
تحياتيW:

أم العبادله

15-07-2003, 11:07 AM

تسلم أيدك يا شمالية .....

فعلا شكله يفتح النفس ..... وأحلى ما فيه انه خالى من البيض .......

جورى

15-07-2003, 09:28 PM

يعطيك العافيه اخى تحبها موت

تسلم الايادى

شمالية غربية

15-07-2003, 09:53 PM

أخواتي الحبيبات :

صبا نجد ...اللهم آآآآمين واياكم ...

مشكورة ياغالية هذا من ذوقك ...تسلمييييييييين :) ..

راغدة:

الله يسلمك ويعافيك .....:) .

أم العبادله:

الله يسلللللللللمك ...ويحفظك :) .

جورى :

الله يعافيك ويسلمك ...صحتين وعاااااافية مقدما :D

غناتي2002

16-07-2003, 05:24 AM

تسلمي ياشموله عملتها وصورتها ..يشبه اللي دايما اعمله ..
بس غيرت فيها سقيتها حليب نستله احلى انا اكره الشيره جربي بحليب نستله..وبعد حذفت بيكربونات الصوديوم تكاسلت ادور عليه ماأدري وين مكانه..
بس اليومين هذي مشغوله..
انتظريني .. اوريك شغلي <--------يفشل تعرفي شغل البنات وكسلهم:D بس قلت لازم اطبق:)

شموله شكلك متأثره بالفوتوشوب حتى في قسم الحلويات

سموالاميره

16-07-2003, 12:25 PM

تسلميييييييييييييييين على الشي العدل هذا والصراااااااااااحه انتي):K

وراح تظحكون علي انا بعد جربتها بجبن الحلوم وجربتها بالتمر بس طلع رووووووووووووووووووووووعه......... بس حبيت اسالكم اول ماسويتها طلع فيها طعم مثل الصابون وقلت يمكن من الصودا وفعلا قللتها وراح الطعم........ ابي اسال هل الصودا تسبب هذا الطعم:confused:

وتحياااااااااااتي ياغاليات

شمالية غربية

17-07-2003, 01:35 AM

أخواتي العزيزات :

غناتي2002:D :D ...

لا البيكربونات مو ضروري اضافتها ..

يعني ممكن تستبدلين ملعقة البيكربونات بملعقة ثانية باكينج باودر

اي والله أثر علي الفوتوشوب :p ..

--

سموالاميره:

الله يسللللللللللللمك ويحفظك ..

والله فكرة ..لازم اجربها بالتمربعد ..

لا ما طلع فيه اي طعم غريب :) ..

متفائلة في زمن اليأس

17-07-2003, 03:39 AM

تسلم يديك أختاه , سهلة وروووووووووووووووووووووعة لانها من يدي شموووووووووووولة .

شمالية غربية

17-07-2003, 05:57 AM

أختي الحبيبة :

متفائلة في زمن اليأس ..

الله يسلللللللللللللللللللللللمك يامتفاااااااااااااااااااااائلة ..

اسمك يعجبني مررررررررررررررررره ماشاء الله :D :D ..

bdooor

17-07-2003, 11:33 PM

:eek: :eek: :eek:

شكله حلو بالمرة كانو جاهز تسلم الايادي

;)

غناتي2002

18-07-2003, 04:31 AM

شموله التطبيق في الصور المرفقه..;)

لاتضحكي على شكلها مو مرتبه وكبار ماقلتلك شغل بنات :D

شمالية غربية

18-07-2003, 08:57 AM

bdooor:

الله يسلمك ويحفظك :) :) ...

غناتي :

ماشاء الله عليك ...روعه وعجبتني اللمعة الظاهرة عليه ..

هذي من الحليب المركز :D :D ..

اذا نعم :

قولي اشلون احطه عليه ..يعني الكمية اشكثر :cool: :cool: ...

مؤسسة آه يالقهر

18-07-2003, 06:41 PM

يهبل شمالية غربيه

اساسا كل شيء منك حلو

تسلمين حبوبتي

مؤسسة آه يالقهر

18-07-2003, 06:48 PM

يهبل شمالية غربيه

اساسا كل شيء منك حلو

تسلمين حبوبتي

غناتي2002

18-07-2003, 08:05 PM

شموله اللمعه من الحليب المركز..
وبالنسبه للكميه على حسب كبر الصينيه انا احط علبتين صغار لأني احبه كثير والصينيه تكون متوسطه ..:)

شمالية غربية

20-07-2003, 11:57 AM

أختي :

مؤسسة آآآآآآه يالقهر ..

ربي يسعدك ويرضى عليك :) :) ...

غناتي ::

والله ماااااااااااااااااااقصرتي ربي يسعدك

لكن ماعليه ممكن سؤال غبي شوي :confused: :rolleyes: :D ..

الحليب تحطينه قبل ولا بعد :rolleyes: ...

الله يعينك ياغناتي :D ..

غناتي2002

20-07-2003, 11:42 PM

:D

اكيد الحليب بعد ماتخرجيها من الفرن ;)

mannora

25-07-2003, 10:56 AM

عفوا ما هو مقدار حليب البودره ؟

مسرّة

25-07-2003, 06:31 PM

أممممم يظهر أنها حلوووووووووة كثيييييييييير
لم غيرت الحشوة بلوز مطحون ناعم هل تظني أن العجينة تتماسك و تبقى بالشكل الحلزوني أو تتفتح؟

شمالية غربية

25-07-2003, 07:47 PM

غنااااااااتي :

:D :D :D :D ....

mannora :

مقدار الحليب البودرة كأس واحد فقط (نفس الكأس اللي استخدمتيه للدقيق ):) :) ..

زهرة الحديقة :

لا مااعتقد انها تفتح ..جربي يازهرة وخبرينا

ايضا ممكن بدل القرفة نضع شوكولا بودرة + سكر

اشكركن عزيزاتي للتواصل :) :) ...

farahr

25-07-2003, 08:14 PM

يسلمو ابدبك بارك الله فيكي

شمالية غربية

25-07-2003, 09:58 PM

الله يسلمك ويبارك فيك أختي فرح

اشكرك لتواصلك

خيول البحر

26-07-2003, 10:42 AM

http://smilies.sofrayt.com/%5E/5/lickout.gifhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/5/lickout.gif

الللله عليك ياشموووووووولة ماشاء الله تبارك الله باين عليها لذيذذذذذذذذ

شمووولة ممكن توضحين لي السؤال الغبي شوي :D

مافهمت سالفة الحليب المركز اللي قالت عليه غناتي :confused: :D وش خليطه بالضبط؟:o

شمالية غربية

26-07-2003, 10:14 PM

:D :D :D :D ...

عزيزتي خيول هذا بدل الشيرة اذا كنت ماتحبينها ممكن تدهنين الوجه بالحليب المركز طبعا بعد

ماتطلعينه من الفرن ..

فقططططط .لاخليط ولا شي :p :p ..

بأذن الله راح اجرب الحليب المركز اكيييييييد لذيذ بعد :cool: :cool: W:

زيـ أم ـاد

27-07-2003, 12:07 AM

يعافيك ربي ويخليك يالغاليه شمالية غربية:D
على الحلى المميز;)
ولاتنسي دائما تتحفي ركن الحلويات بمشاركتك المميزه لانه بجد أطباقك مضمونه (ماقلته مجامله بل حقيقه):)

خيول البحر

27-07-2003, 05:03 AM

:D :D :D :D :D

بسسسسسسسسس كذا :p

تسلمين شموولتي :D

mannora

27-07-2003, 05:44 AM

عفوا اخت شماليه غربيه جربتها لكن طلعت العجينه لينه جدا ما تنفرد هل اقلل كميه الماء ام ماذا بسرعه لو سمحتي لان نفسي اسويها:(

رائده

27-07-2003, 06:54 AM

تسلم يدك يا غاليه شمالية غربية
اكله طيبه وخاصه عند الصباح مع فنجان قهوه او كاسه حليب
مشكوره

shaier

27-07-2003, 05:13 PM

الله يعطيك العافيه
شكله بيشهي

شمالية غربية

27-07-2003, 07:10 PM

أخواتي العزيزات :

mannora :

إذا طلعت العجينة لينة زيدي شوي دقيق ..لما تصير متماسكة قليلا وليست قاسية علشان تقدري

تفرديها بالنشابة ..

..انا اول مره سويتها ماضبطت معاي لكن حاولت كذا مرة لغاية الحمدلله ماصرت

اضبطها.....بالتوفيق :) :)

رائده :

الله يسلمك ويحفظك وهي بالفعل افضل شي مع القهوة وخاصة الصباح ...:) ..

shaier:

الله يعافيك ...ويحفظك ..:) .

مسرّة

29-07-2003, 08:01 PM

عجنته الماما و لفته و فرنته و أنا حطيته في الشيرة و أكلته http://www.uaeuae.com/upload/pic4/smiley_67.gif

أمممممم خفيفة جدا هذي الحلزونات … ما كنت أتصور أنها بهذي الخفة http://www.uaeuae.com/upload/pic4/smiley_97.gif

نصف العجينة حشتها ماما بالقرفة و السكر و النصف الآخر بجوز الهند المبشور و السكر … بجوز الهند كانت ألذ و أحلى
ماما رغم كبر سنها مولوعة بفنون الطبخ… ما إن قلت لها عن وصفت شمولة البارحة حتى وجتها في الصباح بتعمل فيها

http://www.uaeuae.com/upload/pic4/125.gif

sweettest

29-07-2003, 08:16 PM

...

من زمان وانا خاطري اسويها .. او القى وصفه سهله لها ..

واخيرا لقيتها ... بصراحه روعه ..شكلها وتجنن ..

بس حبيت اعرف شنو الشيره المقصوده ..
لاني اشوفها في محلات السينابون يحطون عليها شيره بيضا

اذا ممكن اعرف شلون تسوينها ..بكون شاكره لج

mannora

30-07-2003, 09:37 PM

شماليه غربيه نجحت العيال وابوهم تركوا العشا وطبو في الحلا حطيت فقط نص كاس ماء ومشكورة وجزاك الله الف خيرW:

مسرّة

31-07-2003, 06:09 PM

أختي سويتست الي أنا عملتها سهله: نصف لتر ماء + 250 جرام سكر + ملعقة صغيرة عصير ليمون + (إذا حبيتي ) ملعقة صغيرة فانيلا
تتركيها تغلي حتى تصبح ثقيلة و حذاري لا تتركيها حتى تحترق و يتغير اللون ... ممكن تحتفظي بها في الثلاجة و تستعمليها في أي وقت

نور الأمة

01-08-2003, 03:30 PM

شمالية غربية شنو باكينج صودا؟؟وهل يحمر من أعلى وأسفل؟؟

فجر26

02-08-2003, 04:50 PM

مشكووورة اختي على الحلى الروعة سويته يجنن
والصوص اخترعت صوص سموه صوص فجر رهييييييب ومثل اللي في المحلات
شيرة وكم حبت جبن كيري وشوية زبدة رووووووووعه
وجزاك الله خييير

شمالية غربية

02-08-2003, 11:15 PM

زهرة الحديقة :

ماشاء الله ..الله يحفظلك الماما ..ويجمعك معها في الجنة ..

بأذن الله اجرب طريقتك ..

وانا كمان بعمل الحشوة شوكولا بودرة + سكر وتطلع لذيييذة

تسلمين على وصفة الشيرة ...الله يعطيك العافية

W: ...

sweettest:

هلا فيك ..بالنسبة للشيرة هي العادية سكر + موية (القطر ) فيه البعض يضيف لها هيل وبعضهم زعفران

W: ..

mannora:

بالعافية يارب ...والله فرحت لأنها ضبطت معك وعجبتكم ..:) W: ..

نور الأمة:

الباكينج صودا ..تقريبا يعطي نفس مفعول الباكينج باودر يعني إذا كان مقدار ما :

ملعقة صغيرة باكينج صودا + ملعقة صغيرة باكينج باودر

نفس النتيجة تطلع لك لو حطيتي ملعقة كبيرة باكينج باودر ...:) :) .

فجر26:

بالعافية يافجر ..

اولا ويييييييييييين الغيبة q) q) ...

ثانيا : ياريت تكتبي لي الصوص ...بالتفصيل علشان اجربه :) ..

فجر26

02-08-2003, 11:33 PM

الله يعافيك وزيين احد ذكرني
والله حوسة العيال (كلهم اثنين )و وكنت عند اهلي 4 ايام عشان زوجي كان مسافر
والصوص
شيرة انا اسويها 3 كاسات ماي و2 كاس سكر وشوية زعفران ونخليها على نار هادية بعدين تحطين عصير ربع ليمونة وتخلينها شوي وتطفين النار
تجبين 3 حبات كيري وتقريبا نص ملعقة زبدة والشيرة تقريبا نص الكمية اللي انت عملتيها على حسب او ثلثها عموما الصوص راح يطلع ثقيل شوي اثقل من الحليب المحلى
بس مو ثقيل مرة
وعلى فكرة طبخاتك تلاقي عندي اقبال منقطع النظير مين قدك
وهالحلى بس قريته طوالي سويته وعجبني مرة انا وابو العيال وامي
وجزاك الله خير ولا تنسين جربي الصوص

شمالية غربية

04-08-2003, 10:57 PM

الله يخليهم لك ويحفظهم ويبارك فيهم ...

تسلميييين يافجر ..

بالعااااااااااااااااااافية يارب ...:) :) :) :) ...

ام عبود وسلوم

05-08-2003, 01:12 AM

الحلى روعه سويته امس بعزيمه عندي وانوكل كله وشكرا لكي:p

أمونة

05-08-2003, 03:44 AM

بارك الله فيكي أختي شمالية
انا سويت برنت للطريقة وانشاء الله بكره اجربها واردلك الخبر السعيد انشاء الله .
بس حبيت اضيف شيء : انا شفت وحدة مسويتها بس على حجم صغير جدا وبعد الخبز فككت الفطائر ووزعتها في طبق التقديم بعد أن زينتها بالكاكاو السائل ثم عين الجمل المجروش وكان شكلها فعلا روعهههه :eek: :eek: :eek:

كليل

05-08-2003, 07:23 AM

أرسلت بداية بواسطة شمالية غربية

هذا الحلى ..يشبه السنابون رول..يعني ممكن نقول عنه وليده (النونو تبعه ):D لأن مقاس الدوائر

يكون صغير ...وماتاخذ وقت ومجهود ..

دخلت المطبخ اجهزه ( عجن وخبز وتجهيز علشان

ياخذه معاه المحروس الله يحفظه للدوام ومااااااااااااااا اخذ وقت يادوب ساعة وشوي) :D ..

المهم ..

الصورة الاولى :
http://www.lakii.net/images/Jul03/shamal_sw1.jpg

الصورة الثانية :

http://www.lakii.net/images/Jul03/shamal_sw2.jpg

المــــقادير :

كأسين دقيق + كاسة شاي سكر ناعم + ملعقة صغيرة خميرة + م ص ب ب + م ص باكينج صودا +ثلاث ارباع حليب بودرة + أقل من الربع كأس زيت عافية + كأس ماء

--
الحشوة :

قرفة ناااااعمة + سكر نااااعم

واللي مايحب القرفة ممكن بودرة شوكولا + السكر
-----

الطــريقة :

نعجن المقادير مع بعض ..ونتركها تتخمر نصف ساعة ..

انا ماتركتها الا عشر دقائق لأني كنت مستعجلة ..

بعدين فردتها بالنشابة ....ورشيت عليها الحشوة ...ولفيتها وقطعتها حلقات ..

ودهنت الصينية بقلييييل من الزيت ..

وزعت الحلقات فيها مع ترك مسافة بسيطة بين كل وحده والثانية ..

دخلتها الفرن الكهربائي على حرارة 350 لمدة ربع ساعة او لغاية ماتتحمر...

لاااااازم تتابعيها لأنها ماتاخذ وقت ..

اذا شفتيها تحمرت ..على طول طلعيها من الفرن ...وسقيها بالشيرة

وصحتين وعافية ..

كليل

05-08-2003, 07:24 AM

شكرا كثير كثير كثير
جربت الطبق وكان لذيذ والفضل يرجع اليك في ملاحظاتك
تسلمي يا الغالية

أمونة

06-08-2003, 02:42 AM

مشكوووووووووووووووووره
شمالية انا جربت اليوم الحلا وكان اكثر من رائع وبالصدفه جونا ضيوف وقدمته لهم وما طلعو من عندي الا وماخذين الطريقة مني ......بارك الله فيكي

ايلاف

18-08-2003, 08:15 PM

شكرا شماليه من اول ماشفته شهاني ونويت اسويه بس عندي سؤال معليش تحمليني ،، المقادير كلها تتعمل بنفس الكاسه .

دندون

18-08-2003, 09:51 PM

تسلمي على ها الطبق الذيذ
وانتي دائما تتحفينا بالروائع
يعطيك العافيه

شمالية غربية

24-08-2003, 06:15 AM

أخواتي الغاليات

ام عبود وسلوم...............W: .

أمونة........................................W: .

كليل.............................................. .....................W: .

ايلاف.........................................W: .

دندون.........................W:

حيااااااااكن الله جميعا وبارك فيكن

الحمدلله انها نجحت واعجبتكن ...بالعاااااااااافية يارب :) :) .

عزيزتي ايلاف :

نعم المقادير كلها بنفس الكأس ...بالتوفيق W:

جندية مجهولة

24-08-2003, 07:47 AM

تسلمي يشماليه غربيه على هذا الحلى ان شاء الله راح اجربه وارد لك خبر
ويليت تكثري لنا من هذي الحلويات السريعه والذيذه

فحنا سرنا في زمن السرعه في كل شي

صدى الأمل

25-02-2004, 09:30 PM

ضروري ردو علي كنت ناويه اعملها الان لكن
فوجئت ببكن الصودا
ما اعرفه

ممكن تقولولي

شمالية غربية

28-02-2004, 03:31 AM

جندية مجهولة

الله يسلمك ويحفظك ويبارك فيك

********
صدى :

اضافة البيكربونات غير ضرورية استبدليها بالباكينج باودر

يعني ملعقة كبيرة باكينج باودر ..

بالتوفيق

ام اسماء

28-02-2004, 05:32 AM

أرسلت بداية بواسطة صبا نجد
http://www.lakii.net/images/Jul03/shamal_sw2.jpg

آآآآآآآآآآآآآآآه ياشماليه ... آآآآآآآآآآآآه ياعذاب الجوع ....

شماليه انتي مبدعه ... ومبدعه قليله بحقك ...

لا من الطبخه ... ولا من التصوير ... ولا من الاطار ... ولا من الاخراج ... ولا من التوقيع ..

الله يسعدك يارب دنيا واخره ... ويجمعنا معك بجنان الخلد يارب العالمين

الف تحيه لك يالطيبه رائعة ياشمالية بالفعل رائعة

greenmoon

29-02-2004, 11:32 AM

:eek: :eek: :eek: :eek:

انا احب السنبون و أدور على الطريقة الصحيحة لعملها
صراحة مفاجأة حلوووووووووووة
ان شاء الله أجربها اليوم
كسرتي الرجيم :D
و اذا ضبطت معايا ماحنساك من الدعاء كل ماسويتها إن شاء الله
الله يحفظك ويحفظ أبو ولادك و يكثر من ذريتك وجعلها قرة عين لكما .
0000
حفظته عندي في المستندات :)
تسلمين و الله يعطيك العافية.

صدى الأمل

09-03-2004, 05:53 PM

شماليه غربيه

بصرااااااااااااااااااااااااااااااااااحه

ومن غييييييييييييييييييييييير زعل

انا امس عملتها وطلعت

رووووووووووووووووووووووووووعه
والله ماتخيلت انها تزبط معاي

عملت جزء بالقرفه وجزء بجوز الهند وجزء بالتمر
ومن كل نوع حطيت في صينيتين
صينيه سقيتها بالشيره والتانيه بالنسله

النتائج

احلى شي طبعا بالشيره

القرفه ثم التمر

واللي بالنسله دسمه ولما جلست لتاني يوم نشفت

والله انهبل عليها زوجي وعيالي

في انتظار المزيد من هذه الافكار السريعه

من جد تستحقين وسام التميز من عندي

شمالية غربية

16-03-2004, 07:51 AM

ام اسماء

جزاك الله خير ...اتمنى تجربيها سهلة ولذيذة W: W: .

*******
greenmoon

انا احب السنبون و أدور على الطريقة الصحيحة لعملها
صراحة مفاجأة حلوووووووووووة
ان شاء الله أجربها اليوم
كسرتي الرجيم
و اذا ضبطت معايا ماحنساك من الدعاء كل ماسويتها إن شاء الله
الله يحفظك ويحفظ أبو ولادك و يكثر من ذريتك وجعلها قرة عين لكما .

هلا فيك القمر الأخضر ...

هذا مو السنابون هذا البيبي تبعه :D :D ..

ان شاء الله تضبط معاك وتدعيلي :D ..

جزاك الله خير

صدى الأمل

ماشاء الله بالعافية ...

من جد فرحت مررررررررررررره ...الله يحفظك W: W: .

راح اجرب اغير في الخلطات (الحشوة ) لأني جربت بالقرفة والشوكولا ..

ابي اجرب نفس الحشوات اللي ذكرتوها بإذن الله..W: W:

بنبونة

22-03-2004, 08:00 PM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
تسلم إيدك شمولة أكيد رائعة وإلا ما كان وصل الردود إلى 5 صفحات ولا كانت المتابعه
مستمرة من العام الماضى حتى الآن
يوم الخميس الماضى كنت فى معرض لمنتجات ربات البيوت وكانت واحدة عاملة هذه الحلوى
وقدمت لنا منها وكانت محشوة سودانى مع القرفة والبعض لم يتعرف عليه وظنه بندق لإنه كان ناعم جدا ومحمص و أحرجت أن أسألها عن طريقته لكن الآن أنا خلاص عرفتها وحأعملها
إن شاء الله وتنجح

بوران

23-03-2004, 04:20 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا على هذا الحلو
على فكره انا احبه كثير
مشكورة ما قصرتي

هيووووووف

23-03-2004, 08:05 PM

اختي لو سمحتي قولي المقادير بضبط لاني بصراحه مافهمت مثل ب ب والصودا ماعلية اختي لافهميني اكثر

هيووووووف

24-03-2004, 10:41 AM

للرفع

شمالية غربية

08-06-2004, 05:19 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بنبونة

الله يسلمك يارب ...وكويس اللي عرفتي الطريقة W:

بوران

وجزاكِ خيراً مثله بوران

شكراً لتواصلك W:

هيووووووف

اختي لو سمحتي قولي المقادير بضبط لاني بصراحه مافهمت مثل ب ب والصودا ماعلية اختي لافهميني اكثر

اعتذر للتأخير لم انتبه لردك :( ..

بالنسبة للمقادير

كأسين دقيق + كاسة شاي سكر ناعم + ملعقة صغيرة خميرة + م ص ب ب + م ص باكينج صودا +ثلاث ارباع كأس حليب بودرة + أقل من الربع كأس زيت عافية + كأس ماء
م ص ب ب يعني ملعقة صغيرة باكينج باودر

م ص باكينج صودا اسمه كذا ...لكن ليس ضروري ..دوره تقريبا نفس دور الباكينج باودر

ذكريات الماضى

08-06-2004, 10:34 PM

اولا مشاء الله الباين النه روعه وانا ساجربة بس لما تردى عليه علشان اعرف المقادير
اولا الخميرة انتى قصدك الخميرة بيرة بتاعة الخبز
ثانيا
لزم من زيت عافية ولا استخدم اى زيت عادى مثل زهرة الشمس مثلا
لكى تحياتى يا حلوة

smart

07-07-2004, 09:38 PM

فنانه و مبدعه قليل عليكي يا شموله
حلو رائع و انا الي عندي يموت بشي اسمه حلو و يبيني على طول اعمله اصناف حلو غريبه

شمالية غربية

08-10-2004, 08:37 AM

اKENDA

hولا مشاء الله الباين النه روعه وانا ساجربة بس لما تردى عليه علشان اعرف المقادير
اولا الخميرة انتى قصدك الخميرة بيرة بتاعة الخبز
ثانيا
لزم من زيت عافية ولا استخدم اى زيت عادى مثل زهرة الشمس مثلا
لكى تحياتى يا حلوة

حياك الله أختي كنده

الخميرة الفورية ..اللي نصنع منها المعجنات والكيك ..

أي زيت عزيزتي ..ممكن مازولا

زهرة الشمس بصراحة مااعرف ..بس جربي اختي اهم شي يكون فيها زيت .. :-E

smart

تسلمين سمارت...هذا من ذوقك :-E

احاسيس مرهفة

08-10-2004, 08:45 PM

رااااااااااائع

تسلم ايدك يالغالية

وهذا من الأشياء اللي ودي اسويه ولا سويته

هو والقطايف

ام مودي

08-10-2004, 09:25 PM

رووووووووووووعة لا و سهل كمان..يسلموووووووووووووو هالديات دايما تتحفينا باكلات تشهيييي ان شاءالله بجربها..
تحيااتي

انمار

09-10-2004, 03:39 AM

تسلمين..

ويعطيك ربي العافيه..

الـ طبعي ـود

10-10-2004, 12:45 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركات

عجنت ولفيت وخبزت بس

v

v

v

v

v

روووووووووووووووعه

اختي شماليه غربيه يعطيك العافيه ومشكوره

بصراحه روعه سويتها امس وطلعت :ss:

واليوم افطرت منها خيااااااااااااااااااااااال وربي

ولا تغيرت كانها توي سويتها والاهم انها اعجبت زوجي مرررررررره #R#R

وعود الخير

13-10-2004, 01:04 PM

كلمة حق
بصراحة ....
بنتي الصغيرة دائما تطلب مني ان اعمل لها لفائف القرفة.. هيك بتسميها

الاولاد والجيران حبوها.. واللي اكل منها دعالك بالخير يا شمالية يا غربية..

شمالية غربية

23-11-2004, 08:02 AM

احاسيس مرهفة

الله يسلمك أحاسيس وانا بعد نفسي اسوي القطايف خاصة العصافيري تبع ام مودي بصراحة شكلها مشهي ولذيييييييييييييذ ماشاء الله

anna

26-11-2004, 05:52 PM

مممممممممممممممم

شكرًا جزيلاً

أناغيـم

28-11-2004, 01:40 PM

بتعرفي يا اخت شمالية غربية.. على كثر ما بنعملها ما بمل منها..
كثير طيبة وطريقتك كثير بسيطة.....
تسلمي يا ست الكل.

][غيـــوض][

28-11-2004, 09:53 PM

رووووووووووووووعه
يعطيك العافيه

تحياتي

بنبونة

28-11-2004, 10:54 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أكثر من رائعة
عملتها يوم الجمعة كان عندنا لقاء صلة الرحم ( يوم بتتجمع فيه العائلة كل الأجيال )
وما تتصوريش يا شمالية حازت الإعجاب إزاى على الرغم من إنى كنت مستعجلة و الجو بارد فلم تخمر كما يجب
لكنها كانت لذيذة جدا كما قالوا و الكل عايز المقادير وطبعا أنا عايشة الدور و أقول لهم ده سر المهنة لكن على مين
ما تركونى حتى أخذوها تسلمى يا حبيبتى و تسلم إيدك
وهذة الصورة لمرة سابقة أصلها أصبحت إدمان وكانت مختمرة ( لكن الإضاءة محمرة شوية )

لـــمـــووو

09-12-2004, 10:28 PM

شمولة
تسلمين والله
سويتها اليوم
وطلعت

:K) :K) :K)

طلعت العجينة رخوة رغم اني مطبقة المقايس
ولما فردتها تتقطك معاي
وطلع شكلها شين بالمرة:K) الله ينوتب علي

وبقولك شي بس لاتطقيني(K):

+ م ص باكينج صودا ما عندي واستخدمت البكنج بودر::JH::
بس ما اعتقد انها السبب في انها رخوة
تكفين ابغها تزبط معاي
q)

الجده^الحنونه

15-12-2004, 09:28 PM

جزاك الله خيرا شكلها روعة ودى اشارك بطبق بس انا جديدة وانشاء اللة ولدى الغالى راح يعلمنى المشاركة :K)

بنبونة

15-12-2004, 10:44 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزتى لمووو أنا فعلا لما عملتها كانت العجينة لينة شوية و لكنى زدتها شوية دقيق تماسكت
و بقيت زى الفل وسهلة الفرد و التشكيل و النتيجة واضحة فى الصورة إللى أضفتها و أيضا إستخدمت البيكنج باودر
وبصراحة دائما يطلبوها لدرجة إن الجمعة إللى فاتت كنا متجمعين وعملت كنافة والكل سأل عن لفائف القرفة وبيطالبوا ألا أغير هذا الصنف تانى
جربيها مرة أخرى و إن شاء الله هتنجح

لبلبة

16-12-2004, 10:11 AM

تسلم الأيادي على هالروعة.

مدرسة الحب2004

16-12-2004, 11:35 AM

أختي العزيزة " شمالية غربية " اشكر جداً على هذا الحلا المميز ولي شكله جداً جميل ولكن عندي سؤال ماهو الكأس المستخدم وماهو مقدار الحليب البودر ولكي مني جزيل الشكر :)

لـــمـــووو

18-12-2004, 03:25 PM

Sally

18-12-2004, 10:11 PM

عملته و طلع رررووووععععة و الكل يطلبه مني!!!!
عاشت الايادي اختي...
بس انا قللت كمية الماء الى نص كوب

مدرسة الحب2004

28-12-2004, 02:18 PM

بنات إشدعوه محد منكم رد علي الكل مطنشني حتى صاحبت الحلو محد منكم ساعدني عاد طلبي صغيرومفهوم :K)

لـــمـــووو

28-12-2004, 04:27 PM

لالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالا حبيبتي لا تزعلين ما نقدر على زعلك
اكيد اختي شوشو مشغووووووووووووولة
علشان كذا ما ردت بسرعة
وان شاء الله البنات يساعدونك
بس لتاي ما كتبتي السوال؟؟

بنبونة

28-12-2004, 05:02 PM

عزيزتى مدرسة الحب
أكيد شوشو مشغولة زى ما قالت العزيزة لمووو
ويا عزيزتى الكأس بيكون مثل كوب أو بيالة الماء العادية ( سعة 200 مل ) هذا هو المقاس الذى أستخدمه عموما أنت ممكن تثبتى عندك كوب ويكون هو العيار المستخدم دائما لك
و بالنسبة لمقدار ا للبن البودرة 3/4 نفس الكأس المستخدم ...أتمنى أن أكون أوضحت لك المطلوب حتى تأتى العزيزة شوشو و توضح لك أكثر
وأرجو ألا تزعلى مرة أخرى نحن هنا أخوات وكلنا تحت أمرك

شمالية غربية

28-12-2004, 06:03 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

أخواتي الغاااااليات اعتذر عن تأخري في الرد عليكم http://www.asmilies.com/smiliespic/jsmilies/015.gif ...

ام مودي

ياهلا والله بالمبدعة ام مودي ..

مشكورة عزيزتي لتواصلك W:

انمار

الله يسلمك يارب W:

الـ طبعي ـود

ماشاء الله ..بالعافية لو انه رد متأخر http://www.asmilies.com/smiliespic/love/005.gif ..

مشكووووورة ياود لتواصلك الله يحفظك

شمالية غربية

28-12-2004, 06:06 PM

وعود الخير

ماشاء الله ...بالعافية ام كاتي ):K

الله يحفظك ويرعاك :-D

anna

حياك الله آنا وياهلا ومرحبا فيك :-D

شمالية غربية

28-12-2004, 06:09 PM

كاتيوشا

الله يسلمك حبيبتي كاتي وبالعافية ياااارب ):K

][غيـــوض][

الله يعافيك غيوض :-D

شمالية غربية

28-12-2004, 06:25 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بنبونة

ماشاء الله ..الله يسلمك حبيبتي من جد فرحت http://www.asmilies.com/smiliespic/happy/011.gif الحمدلله اللي اعجبكم وبالعافية يارب

وشكل الحلى في الصورة راااائع ماشااااااااااااء الله ...

لـــمـــووو

معليش يالموووو تعيشي وتاكلي غيرها http://www.asmilies.com/smiliespic/happy/006.gif الباكينج صودا مش ضروري ممكن نستبدله بالباكينج باودر ..

اما اذا لاحظتِ إن العجينة رخوة فمثل ماذكرت الغالية بنبونة ممكن تضيفين عليها دقيق لغاية لما تتماسك ..

وبالتوفيق يارب http://www.asmilies.com/smiliespic/happy/008.gif

شمالية غربية

28-12-2004, 06:37 PM

الجده^الحنونه
جزاك الله خيرا شكلها روعة ودى اشارك بطبق بس انا جديدة وانشاء اللة ولدى الغالى راح يعلمنى المشاركة

حياك الله وبياك وياهلا ومرحباااا فيك عزيزتي

وجزاك اللهم خيراً مثله ..

يسعدنا تواصلك وبإنتظار جديدك ولو اشكل عليك أمر فكلنا في الخدمة

حفظك الله وحفظ لك ابنائك ورزقك برهم :-D

شمالية غربية

28-12-2004, 06:42 PM

لبلبة

الله يسلمك يارب http://www.asmilies.com/smiliespic/love/025.gif

شمالية غربية

28-12-2004, 06:47 PM

مدرسة الحب2004

أختي العزيزة " شمالية غربية " اشكر جداً على هذا الحلا المميز ولي شكله جداً جميل ولكن عندي سؤال ماهو الكأس المستخدم وماهو مقدار الحليب البودر ولكي مني جزيل الشكر

اعتذر ياغالية لتأخري وبالفعل فقد كنت مشغووولة جداً فسامحيني http://www.asmilies.com/smiliespic/love/023.gif

بالنسبة للكوب المستخدم كما ذكرت الغالية بنبونة ثبتي عندك مقدار معين مثلاً

كأس الماء العادي

ممكن يصير هذا هو المعيار عندك ..مثلاً كأس ماء = هذا الكأس

كأس حليب = نفس الكأس

كما نفعل مع بقية انواع الحلى والكيك عند تثبيت معيار واحد لجميع المقادير اذا كانت محددة بالفعل بإستخدام الكأس

لكن لو تم التحديد مثلاً ب 1- كأس شاي او بيالة شاي

بيكون المقدار كأس الشاي الصغير ...وهكذا

واي سؤال تحت امررررررك عزيزتي http://www.asmilies.com/smiliespic/love/023.gif

لـــمـــووو

30-12-2004, 05:46 PM

مشكووووووووووووووووورة اختي شوشو على التوضيح ما عليش سامحينا على كثرة الاسئلة

دمتي بود...

شمالية غربية

10-02-2005, 06:57 PM

لـــمـــووو

تحت امرك عزيزتي

الله يحفظك ...

ياسيه

10-02-2005, 07:49 PM

ما عليه يا شماليه تسوين لابو العيال و تنسينا ...... ترى حتى نحنا عيال بس من الحجم الكبير..............
تسلمين يا شماليه على الطبق الحلو و ما بتصدقين اذا قلتلج انه كنت الليوم ابى اسويه حق الاهل للعصر بس حسيت انه ما في وقت علشان تتخمر العجينه ................شجعتيني

الله يحقظج يا غناتي

شمالية غربية

11-04-2005, 12:53 PM

Sally

ماشاء الله يعطيك العافيه أختي سالي ):K W:

شمالية غربية

26-04-2005, 01:46 AM

ياسيه

ويحفظك يارب

ابشري اسويه لك ,,, ولاااااااااايهمك http://www.asmilies.com/smiliespic/happy/008.gif

مشاعـر

24-06-2005, 12:57 AM

يسلمووووووووووووووووووو

عن جد رووووووووووووعة

لكن حبيبتي كاسين طحين شوية

احتاجت طحين اكثر من كاسين

والطعم رووووووووووووووووووووعة

تسلمي عمري

مشاعـر

24-06-2005, 01:04 AM

شمالية غربية

03-07-2005, 09:08 PM

مشاعـر

الله يسلمك ويحفظك عزيزتي

وبالعااااااافية ...

أم ساره

11-07-2005, 09:39 PM

ما قصرتي ومشكورة على هالوصفة الي بالفعل اتشهي
هيا اختي زيدينا من هالوصفات الحلوة الله يحلي ايامك

أم ساره

11-07-2005, 09:45 PM

اختي شمالية انا عملتها الطعم لذيذ بس قاسية ما تقدري تعظينها ربما لاني حطيت بيكربونات الصوديوم بدل بيكن الصودا العتب على النظر تانيا اني قطعتها صغيرةورفيعة واخرشي ولعتالفرن من فوق عشان احمرها شوي امسوية نفس شيف . . .
ابغى اسالك اختي هل لازم نقطعها سميكة
هل اتركها تختمر بعد التقطيع او مباشرة على الفرن
وهل نولع الفرن من فوق عشان تتحمر من فوق اوماكو داعي بس من تحت
بالنسبة لسقبها بحليب النسلي بس نفتح العلبة نسقيها مباشرة او في شغلة تانية لازم نسويها قبل مانسقيها به لانه عجبتني اللمعة الي في الصورة الي حطتها وحدة من الاخوات
والشيرةهل هي الشيرة العادية الي نستعمل في الكنافةوالخلية الى غيره ام الشيرة الي حطيتي نوع تاني
جاوبيني بسرعة لاني حابة اجربها مرة تانية الله يرحم والديك

الـ طبعي ـود

30-08-2005, 01:57 PM

):K :-s

Methayel

30-08-2005, 10:24 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلمين اختي على الحلو

جزاك الله خير

الفراشة المضيئة

31-08-2005, 09:57 AM

شكرا و جزاك الله خيرا لذيذة ::HH:: ::HH:: ::HH:: ::HH:: ::HH::

شيره نت

02-09-2005, 10:03 PM

تسلم الآيادي روووووووووووووووووووعه

الورده الدهبيه

10-09-2005, 12:59 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله
جربت الحلا وكان رائع جداوعجبني

تسلم ايديك

عبقره

11-09-2005, 09:46 AM

كم ؟!
يوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووه
لا للقي الاعمى

فرولاية جده

17-09-2005, 08:34 PM

شموووووووووووووووووولة

ياروعه انتِ

بصراحه شكله مره حلو
وانا جيت على الركن هنا ابغى حلى يسعفني وسريع لبكره

لقيت موضوعك

الصور تشهي مره كثير

بس حبيت اسالك عن

الحليب البودره مو كثير واحد كوب ؟؟

والسكر كاسة شاهي تقصدي "استكانة شاهي" يعني فنجان ابو إذن ؟؟

:(*): ونصيحه من ماما
تقول فيها:
ياأحلى شموووله خلي مقاديرك بشي واحد
لانك حوستينا
وثاني شي حتى ما تنسالي كثير..

تسلم إيدك يا مبدعة

أختك / فوفو