الرجاء يلي تعرف طريقه شنكليش مشكورين

[رائده]

;) السلام عليكم;)
الرجاء يلي تعرف لاتبخل علي مشكورين سلفا ;)
اختكم رائدهW:

[شمالية غربية]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته :

حيااااااااك الله اختي وياهلا ومرحبا فيك ..


للأسف مااعرفه ..ان شاء الله الأخوات يساعدونك .

[رائده]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
أختي الغاليه شمالية غربية
أشكرك على مرورك الكريم وطلتك البهيه
أختك رائده

[shahdmylife]

أهلآ يارائدة إنشاء الله بسألك ماما و برد عليك

علي فكرة إنت رائدة صاحبة حنان "أم شان"?

[رائده]

السلام عليكم
ياهلا والله ويامرحبا فيك وينك من زمان اشكرك على مرورك الكريم وطلتك البهيه وعم انتظرمنك انشاء الله الطريقه
بعرف وحده اسمها حنان هنا في ادمنتن بس ام شان مابعرفها انا اسفه جدا انتي في اي مقاطعه
اختك رائد

[shahdmylife]

معلش فكرتك صاحبة صاحبتي ..إسمها ائدة "أم هياء"
علي أي حال فرصة سعيدة وأنا عايشة في مقاطعة أونتاريوا.

[رائده]

وانا اسعد وياهلا والله ويامرحبا فيك ياأختي الغاليه shahdmylife

[رائده]

السلام عليكم اختي ا لغاليه shahdmylife
شو صار معك عم استنه الطريقه في فارغ الصبر جزاكي الله كل خير اختك رائده

[مسلمة]

السلام عليكم اختي رائدة

انا اعرف وصفة للشنكليش..
و لكن لا ادري اذا هذه التي تبحثين عنها

تفضلي:
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=20851&highlight=%D4%E4%DF%E1%ED%D4

ان شاء الله تعجبك

[رائده]

:) السلام عليكم :)
مشكوره كتير ياأختي الغاليه مسلمه والله يسلم ايديكي و اشكرك على مرورك الكريم وطلتك البهيه وجزاكي الله كل خير تعرفي عجبتني هذه الطريقه شنكليش بل جبنه وسوف أجربها انشاء الله باين عليه طيبه وام الشنكليش يلي عم ادور عليها فهو بل لبن
أختك رائدهW:

[مسلمة]

و عليكم السلام يا اختي رائدة...

طيب خير... الحمد لله ان هذه الوصفة عجبتك :)

و ان شاء الله تجدين وصفة الشنكليش باللبن.. فيبدو اه غير الذي انا قلت لك عنه ;)

[رائده]

W: السلام عليكم W:
الله يسلمممممممممم ايديكي وجزاكي الله كل خير شنكليش بل جبنه طلعت طيبه كتير مشكوره كتير وانشاء الله اجد من يعطيني الطريقه تبع البن ويصير عندي طريقتين .

مشكوره اختك رائده W:

[إيمان علي]

والله حتى أنا بحب الشنكليش كثير، لكن ما بعملها ولا فكرت أعملها، شكلها صعبة يا أختي.. لكن بشتريها من لبنان عادة... أجيبلك معي؟ :)

[رائده]

السلام عليكم أختي الغاليه ايمان على يا هلا والله ويا مرحبا فيك والله كلك ذوق بس اذا بيتجبلي معك الرسبه وبتكوني فضلتي علي ومره ثانيه اشكرك على مرورك الكريم وطلتك البهيه
اختك رائده

[إيمان علي]

:D

[رائده]

W: مشكوره كتير عم استنه الرسبه منك انشاء الله وشكرا جزيلا لك W:

[رائده]

السلام عليكم يا احلى منتدى على قلبي وينكم ياحلوين مافي واحده تعرف الشنكليش وتعلمني اياها مشكورين اختكم رائده

[بسمة عمري]

يابنات لما شفت الخربطة بين الشنكليش والبزكان قلت لازم وضح
أولا الشنكليش : اغلي الللبن الرائب ، فيفرط على النار ، بعدين صفيه من الماء زين ، وبعدين ضعي عليه اللبن المفروط ملح عادي + فليفلة حمرة + حبة البركة ( حبة السوداء) حسب الرفبة .
اخلطي العجينة زين ، وقطعيها على شكل كرات ، نسميها قراص ، ثم اتركيها تنشف من الماء وتصير فريك ، يعني شوية رطوبة بالأقراص ، ثم حطيهم بجرة فخار وهذا الأفضل ، وإذا ماعندك ، حطيهم بكيس نايلون واربطيهم زين ، بش مايدخل الهواء ، ثم غلفيهم بكيس أسود للإحتاظ بالحرارة ، واتركيهم مكان مظلم ، وافتحي عليهم بعد /15/ يوم ، تكون القراص مقطنة ، غسلي القطن وتكوني محضرة الزعتر المطحون ( لونه أخضرمش زعتر الحلبي) وكرجي القراص وهي مرطبة بالماء ، يكون صار عندك شنكليش ، ويسمونه في أوربا جبنة معفنة ( كومومبير)
والبازركان ، فرمي طماطم وبصل وبقدونس ونعنع ، باختصار سلطة تركية وحطي عليها الشنكليش بعد ماتبسية أو تقطعية ، وصحة وعافية على قلبك البازركان

[ورقة ليمونة]

اختي إن شاء الله تجدين احد يدلك عليه هو سوري وانا للأسف خجلانة منك مابعرف طريقته

[رائده]

W: السلام عليكم ورحمه الله وبركاته W:
يا هلا والله ويا مرحبا فيك يابسمة عمري وينك من زمان وانا عم استنه هذة الطريقه واليوم بدات فيها وبس تصير جاهزة انشاء الله لاكل اعطيكي رأي بس باينه ظريفه 100% و جزاكي الله كل خير واشكرك جدا جدا والله يعطيك مليون عافيه واشكرك على مرورك الكريم وطلتك البهيه :) :)
واهديك ورده معطره بأريج الاخوه والموده والاحترام :)
اختك رائدهW:

[الامل الجميل]

يعني 1000شكر يا رائده لانك حطيت طلب الوصفه
اختي الكريمه بسمة عمري 100000000 شكر والله رهيبه
عي سؤال ممكن استعمل جبنه يسمى هنا ريكوتا وهي اعتقد قريبه للبن المفروط
ارجو لرد لاني باذن الله بدي اعملها
مشكوره

[رائده]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
العفو أختي الغاليه الامل الجميل نورتي المنتدي W: :)
اختك رائده

[رائده]

السلام عليكم اختي الغاليه ورقه ليمونه مافي داعي ليخاجل يا اختي لانو انا من سوريه ومابعرف ساويها لانو كل ماأنزل على الشام أجيب معي و لكن الآن عرفت شلون تصير وكل الفضل لاختي الغاليه بسمه عمري وعلى فكره ساويتها وطلعت طيبه كتير جزاكي الله كل خير
اختك رائده

[بسمة عمري]

الله يعطيكم العافية يابنات ، والله خجلتوني .. لاشكر على واجب ، ثم لايجوز كتم المعرفة ، والله سبحانه وتعالى نهى عن كتم العلم ، والطبخ أحد صنوف العلم .
غاليتي الأمل الجميل ، مابعرف شو هالجبنة التي اسمها ريكوتا ، لكن للتوضيح ثانية نصنع الشنكليش من قريشة الزبادي ، أي بعد غلي الزبادي على النار تفرط ونقل ( قرّشت ) ونتبع باقي الخطوات التي كتبتها لكم .
ثم هناك طريقة لمن لايريد بلشة الشنكليش ، أن نصفي القريشة زين ، ونخلط معها فليفلة حرة + نعنع + كمون + حبة السوداء + ملح عادي ، وبعد خلطها زين ، نخلط معها زيت الزيتون ، ياإلى شو لذيذة .
جربوها وردوالي الخبر وصحة وعافية

[اريج الشام]

الف شكر لك بسمة عمري على وضعك الطريقه لاني عايشه ببلد الغربه و هاتي اللي يعرف كيف بينعمل الاختراع اللي اسموا الشنكليش بس بدي اسئلك بينفع اني اعملوا بنفس طريقتك بس اذا عندي الجو بارد بصير ولا لازم بالصيف