اشراقة امل
07-05-2003, 04:07 AM
بنت الصحن أكلة يمنية اسمها غريب لكن طعمها جناااااااااان
عندي لكم اكله راح تتجننوا عليها هي غريبة لكن والله روووعة اكلة يمنية الكثير من السعوديات وحتى المصريات اتهبلوا عليها حتى لما سافروا على مصر قعدوا يتذكروها واتصلوا علي عشان ياخذوا الطريقة.
المقادير:
3 اكواب دقيق
6بيضات-ملعقة صغيرة خميرة-فنجان سمن .
ملح-ماء للعجن.
الطريقة:
تعجن المقادير كلها جيدا حتى تصبح العجينة لينه نحضر صحن كبير ونرشه بالدقيق ثم نكور العجينة الى كور صغيرة بحجم البيض حوالي 13 كرة. ونتركها لمدة عشر دقائق.
ثم نأتي بصينية فرن وسمن نقوم بفرد الكرات اما باليد الي شاطرة او بالفرادة بحيث تكون رقيقة جدا ندهن الصينية بقليل من السمن ثم نضع اول عجينة مفرودة في البداية تنقطع عليك لكن حاولي في الثانية انك تفرديها زين انتهيتي من الطبقة الاولى ادهني وجهها بالسمن وسوي الطبقة الثانية وبعدين ادهنيها بالزيت وسوي الثالثة وهكذا لييييييين ماتسوي كل الكرات الي اتقنت فردها راح تتكون طبقات رغم انه عددها 13الاانه يبدولك وكأنها 8 طبقات واحيانا اقل.
في الأخير تدهني الطبقة الاخيرة بالسمن وصفار البيض وترشي عليها حبة السوداء للتزين.
وبعدين تتركيها لما تخمر شوي وتدخليها الفرن من تحت ولما تستوي حمريهامن فوق ماتستغرق اكثر من 7 دقائق لكن انتبهي النار لازم تكون هادئة من تحت خرجيها من الفرن ولو اردت حطي شوية سمن وبعدين حطي عسل عليها رااااااااااح تتجنني عليها واكيد زوجك بعد. وبالهناء والعافية.
ملاحظة تستخدم كطبق رئيسي في السفرة وقد تتستخدم كحلى بعد الاكل
W:
عندي لكم اكله راح تتجننوا عليها هي غريبة لكن والله روووعة اكلة يمنية الكثير من السعوديات وحتى المصريات اتهبلوا عليها حتى لما سافروا على مصر قعدوا يتذكروها واتصلوا علي عشان ياخذوا الطريقة.
المقادير:
3 اكواب دقيق
6بيضات-ملعقة صغيرة خميرة-فنجان سمن .
ملح-ماء للعجن.
الطريقة:
تعجن المقادير كلها جيدا حتى تصبح العجينة لينه نحضر صحن كبير ونرشه بالدقيق ثم نكور العجينة الى كور صغيرة بحجم البيض حوالي 13 كرة. ونتركها لمدة عشر دقائق.
ثم نأتي بصينية فرن وسمن نقوم بفرد الكرات اما باليد الي شاطرة او بالفرادة بحيث تكون رقيقة جدا ندهن الصينية بقليل من السمن ثم نضع اول عجينة مفرودة في البداية تنقطع عليك لكن حاولي في الثانية انك تفرديها زين انتهيتي من الطبقة الاولى ادهني وجهها بالسمن وسوي الطبقة الثانية وبعدين ادهنيها بالزيت وسوي الثالثة وهكذا لييييييين ماتسوي كل الكرات الي اتقنت فردها راح تتكون طبقات رغم انه عددها 13الاانه يبدولك وكأنها 8 طبقات واحيانا اقل.
في الأخير تدهني الطبقة الاخيرة بالسمن وصفار البيض وترشي عليها حبة السوداء للتزين.
وبعدين تتركيها لما تخمر شوي وتدخليها الفرن من تحت ولما تستوي حمريهامن فوق ماتستغرق اكثر من 7 دقائق لكن انتبهي النار لازم تكون هادئة من تحت خرجيها من الفرن ولو اردت حطي شوية سمن وبعدين حطي عسل عليها رااااااااااح تتجنني عليها واكيد زوجك بعد. وبالهناء والعافية.
ملاحظة تستخدم كطبق رئيسي في السفرة وقد تتستخدم كحلى بعد الاكل
W: