كيكة خضار

[أم مهدي]

المقادير:-
شرائح رفيعة من الكوسا و الجزر و الباذنجان
شرائح بصل
نصف كوب جيلاتين سائل
ملح و فلفل و زيت زيتون
ثوم مفروم خشن
الطريقة:-
1- قشري الخضار التي تحتاج إلى تقشير بشكل سطحي و قطعي إلى شرائح طولية رفيعة و ادهنيها بزيت الزيتون و الثوم و تبليها ثم اشويها على الغاز .
2- إدهني قالب كيك مستطيل بالزيت ثم افردي الشرائح المستطيلة بالتوالي و اسكبي الجيلاتين .
3- ضعي القالب في فرن 250 مئوي لنصف ساعة ثم يترك ليبرد و تقطع على شكل كيكة و زيني بالخضار.