View Full Version : بنات ما عليكم امر سؤال خفيف?
ازهارنا
04-04-2003, 06:35 PM
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
سوالي هو ؟ ما هي انواع الجبن التي تستخدم للبتزا ؟و اسم الجبنه التي تسخدم في البتزا ان وغيرها ؟ ولكم الف شكرW:
اختي
اسمها موزاريلا<--- ماتقرب للموز:D
والبعض يستخدم فوق على الوجه بعد مايخلص من وضع كل شي جبنه مبشوره اسمها
البارميزان
تعطي البيتزا نكهه حلوه
وتوضع فوق الموزاريلا
<-- الظاهر انك عروس جديده;)
بالوفيق ياختي والله يسهل عليك وتسوينها
نسيت اقولك عن البيتزا ان
هذي بيتزا عاديه وجبنه عاديه
لكن يضعون عليها هذا البارميزان فوقها علشان النكهه
ويضعون حاجه مدري ايش اسمها نسيتها
مثل الزعتر عباره عن ورق مطحون وله نكهه حلوه تشمينها بكل بيتزا مثل هت وان وغيرها
وان شاء الله راح اجيب لك اسمه
وحتى تتاكدين شوفيها على وجه البيتزا
عباره عن ورق اخضر مطحون مبنثور مع الجبن لانهم يخلطونه مع الجبنه قبل وضعها على وجه البيتزا
وهو موجود بعلب جاهزه بالسوبرماكت _الكبيره فقط_
sukoon
05-04-2003, 06:16 AM
أختي يارا يسمى الزعتر البري أو ( أريجانو بالانجليزي)
نعم نعم صدقت اختي كلامك صحيح
ازهارنا
06-04-2003, 03:37 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبر كاته
ا شكر يا اختي يارا على اسلوبك المرح وخفة دمك وعلى المعلومه
وانا اقولك انا صار لي خمس سنوات متزوجه واعرف الجبنه الى قلتي عليها
واستخدم جبنة المراعي لكن حبي لزوجي دفعني ان اسال عن انواعها
لان السبب انها لا تتمدد كما في بتزا هت او ان
وجزاك الله خيرا
والاختsukoon ا شكر ك ومع الف سلام
مسلمة
06-04-2003, 03:45 PM
السلام عليكم اختي ازهارنا
نحن نستعمل جبنة كثير طيبة اسمها: فونديل Fondel
ان شاء الله يكون عندكم منها
ازهارنا
06-04-2003, 03:51 PM
اختي يارا حاتعبك معي قلتي لي -البارميزان
صفيها لي شكلها هي السر في الطبخه
ازهارنا
06-04-2003, 03:52 PM
جزاك الله خيرا اختي مسلمة
honey 19712007
07-04-2003, 12:38 AM
و انا استعمل القشقاوان في البيتزا و هي ايضا لذيذة.
ازهارنا
07-04-2003, 09:56 PM
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
عفوا اختي في الله \ نور الهدى
ما هوالقشقاوان ؟
الله يهنيك ياوخيتي وعقبال مانشوف عيال عيالكم يارب بخير وهنا
بخصوص البارميزان هذي جبنه مبشوره بالمره مثل الصابون المبشور اذا تعرفينه يعني مو خيوط طويله لا
هي عباره عن علبه دائريه غالب الاحيان من ورق مثل الاسطوانه مفيها خروم وكانها علبه الملح المستخدمه على السفره
بحيث يطلع من هذي الفتحات الجبن المبروش على شكل بودره تقريبا
وله نكهه مييزه جدا
وتلاقينه بالسوبر ماركت الكبيره بقسم الثلاجه
لانه يحتاج تبريد
وغالبا باول الثلاجه عند الاجبان المستورده
بالتوفيق ياختي
ولا تنسين ترسلين لنا
حته ولا حتتين <- على قول المصريين اخواننا ;)
المبدعه
10-04-2003, 12:17 AM
السرفي أن الجبنه تتمط مط هي أنك تحطي منها شوي أثناء الخبز مع المكونات الأخرى
وبعد ماتنضج تتطلعيها وتحطي عليها كميه من الجبنه وترجعيها في الفرن وتخليها على حرارة الفرن بدون نار وراح تذوب وتغطي البيتزا وتطلعيها بعد كذا وتقدم فوراً قبل تتماسك الجبنه
وتفقد مرونتها،،،،،،،،،،، هاه تمام كذا ول لأ
ازهارنا
10-04-2003, 02:51 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وطيب صلواته
الاخت الحبيبه في الله \يارا
جزاك الله الف خير وبارك في عمرك
شكرا جزيلا
على فكره الحته والا الحتتين مش حتصلك لكن اتمنى دعائي يحققه لك الرحمن
ويعطيك ملىء جسدك صحه وعافيه
في امان الله :) W:
ازهارنا
10-04-2003, 02:59 AM
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته ا
الاخت \ ام القلوب الحلوه ;) المبدعه جزاك الله خيرا و بارك فيك
حقيق فكره هائله بس لسى حاجربها ويمكن اقول يمكن حاغير كلامي الله يستر و تظبط
وتكون تمام ;)
شكرا وفي امان الله W:
vBulletin® v3.7.2, Copyright ©2000-2008, Jelsoft Enterprises Ltd.