طبخه سهله وحلوه للغداء

[شذى]

السلام عليكم تحياتي للجميع ....
أنا أبي أتعلم طبخه حلوه وسهله للغداء يعني مهي طويله ومعقده ... للغداء...
لأني أنا ماعندي خبره في الوجبات الرئيسيه.....
كل وحده تعطيني طبخه....
اكرر تحيتي :rolleyes: :confused: :confused: :confused:

[ام وديمه]

مرحبا شذى ............
صديقتي تقترح عليك ان تشتري كتب من منتجاتنا (ثلاث اجزاء)
ملاحظه : ا سم الكتاب (من منتجاتنا )
وهي تحوي اكلات بسيطه ولذيذه بمقادير متوافره وسهله..........

[ام بيدو]

اليك يا شوشو اسهل غدوة :
المقادير:
نصف دجاجة.
كاسة ونص رز امريكي.
3كاسات ماء لطهي الارز.
1مكعب ماجي للرز.
ملعقتين اكل زيت للرز.
نص ملعقة صغيرة صبغة صفراء.
ربع كاسة ماء لاذابة الصبغة.
ملح وفلفل اسود (هذه المقادير تكفي لشخصين).

الطريقة:
1- يتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود و يغطى ثم يترك جانبا.
2-اسلقي الارز في الماء مع الماجي و قليل من الملح و الزيت.
3-ضعي الارز في صينية و ضعي الدجاج فوقه ثم ادهني الدجاج بالفرشاة الخاصة بالصبغة من فوق ومن تحت، وصبي ملعقتين اكل من الصبغة فوق الارز.
4- تغطى الصينية بالقصدير و توضع في الفرن وافتحي النار من فوق على درجة 450، ويترك لمدة ساعة.
5-ينزع القصدير ويخلط الارز فيصبح لونين( ابيض واصفر) ثم يوضع في طبق التقديم وفوقه الدجاج.
6- يزين بالبقدونس المفروم و يقدم مع سلطة اللبن بالخيار.

ملاحظة:
يجب تمليح الدجاج جيدا لان الدجاج في الفرن يحتاج دائما الى كثير من الملح.
وفي الاسهل من كده كمان لو حبيتي، انا دايما اعمل هدي الاكلة لما اجي من الجامعة او لما اكون مزنوقة، ولا يغرك طريقتها تراها مرة لذيذة وطعمها زي المندي.
:p :p :p :p

[شذى]

شكرا أم وديمه ان شاء الله رح أشتري الكتاب ....
وأيضا شكرا أم بيدو أنا كتبت الطبخه علشان أ سويها حقيقي أشكرك من كل قلبي .....
شكرا ...
عاد كمان الي عندها طبخه كمان لا تقصر..ز

[بحرالحب]

هذي طبخه حلوه وخفيفه
احضري بيض مسلوق مقشر
واحضري لحمه مفرومه ( نيه )وضعي بقدونس وبصل مفروم وملح وقليل من البهارات
(الكمون والفلفل الاسود وماجي ابيض وليمون ا سود وقرفه )واخلطيها مع بعض
ثم احضري البيضه وغلفيها بالحمه المفرومه ثم اغمسيها في بيض مخفوق وبقسماط
ثم تقلى في الزيت ثم تقطع الى نصفين ..... وبالهناء والعافيه
اتمنى ان تنال علي رضاك واعجابك...

[شذى]

شكرا لك بحر الحب .........
إن شاء الله أجربها .....
شكلها لذيذه للغداء .......
تحياتي لك .............

[غاده]

ما فى احلى من الشيش طاووق اوصال دجاج من الصدور تتبل بفلفل وملح وصلصه معجون طماطم وثوم ويكون كثير وتوضع فى اسياخ الشوى الخشب وتوضع فى سب الشوايه والف عافيه

[شذى]

شكرا غاده .....
إن شاء الله رح أسويها في أقرب وقت .........
تحياتي لك....
وكمان إلي عندها طبخه كمان لا تقصر.....ز

[ام سعيد]

شوفي اختي ترى هالغدوة سهلة وايد ولذيذة جدا،واسمحينا لانها جت متاخرة.....
المقادير:
دجاجة-بهار-ملح -فلفل اسود -ليمون -ثوم مدقوق -خل تفاح(غير ضروري)
نفرك الدجاجة مع جلدهابالليمون وخل التفاح من الداخل والخارج،ونبهرها من الداخل بالباقي ويمكن اضافة بصلة مبشورة،وندخلها في اسياخ الشوي في الفرن ونشويها يعني نخليها ادور تحت الشواية،ليما تحمر وتنضج تقريبا بعد ساعة ونصف.
الارز:
نحمر بصل ومعاه صنوبر وزبيب ونحطه على الارز المسلوق ونقدم الدجاج وياه ولا تنسين السلطة وبالعافية....
تراها سهلة ولذيذة .....

[شذى]

شكرا أم سعيد على هلطبخه.....
شكرا كثيرا ......
تحياتي لك ....
وكمان إلي عندها طبخه عاد لا تقصر أنا كمان عادني محتاجه .........

[الجمان]

هذه الطبخه عباره عن مكرونه ولحمه مفرومه...
أسلقي المكرونه في مويه وملح وشوية زيت...
وأشتغلي في اللحمه المفرومه قلقلي البصل في الزيت ثم اللحمه المفرومه وكمان معاها البهارات وضعي قليل من صلصة الطماطم....
ضعي المكرونه في صحن التقديم ومن فوقها اللحمه وبالهناء والعافيه....

[غاده]

الله يسلم يدك اموت انا فى المكرونه اذا عندك اى وصفات بالمكرونه الحقينى بها يا جمان

[الجمان]

بالعافيه على قلبك ياغاده وأي وصفه ثانيه بقولها ان شاء الله....
بس ميزة هذه الطبخه انها سهله وأنا ماأحب الا السهل....

[غاده]

هاها انا اكثر منك احب السهل مره ولو فى اسهل من السهل كان تمام بس بقلك على تتبيلة للدجاج راح تدعيلى دجاج حسب الرغبه بالنسبه للكميه التتبيله هى ملح وبهارات خل ابيض واسود ملعقه خردل بصل شرائح معجون طماطم اذا تحبى ملعقه وليمون ها ريقك سال وما تقل عن 12 ساعه تتبيل ولما تسويها حطيها فى الشوايه وسوى معاها بطاطس مقليه وسلطه وبالعافيه

[الجمان]

مشكووووره أختي العزيزه غاده وماقصرت وان شاء الله أسويها....

[شذى]

شكرا لك يا أخت الجمان .....
وما تقصرين ......
شكرا كمان ياغاده .......

[اربقية]

عيني ام ديمة مساء الخير بلا امارة عليك اريد ان استفسر هل هذا الكتاب (من انتاجنا ) من انتاج منتدى لك واذا كان الجواب نعم اخبريني الطريقة التي تمكني من شرائه واسلمي لي

[ول ول]

انا هقولكم طريقة البطاطس البوريه نصف كيلو بطاطس ونصف كيلو لحمة مفرومة و6 بصلات و ملعقة صلصة و3بيضات وفلفل اسود وكمون وملح وبهارات لحمة
الطريقة/اسلق البطاطس واقشرها واهرسهاجيدا وتقسم الى جزئين و توضع نصف الكمية فى صينية واكون محضرة العصاج وعليه طبعا البصل والصلصة والملح والبهارات واحطه على البطاطس ويوضع النصف الاخر من البطاطس واخلط 3بيضات مع شوية ملح وفلفل وتسكب فوق وجه الصينية وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه وتنضج وبالهنا والشفا ويارب تعجبكم .

[cliopatra]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيبتي\ممكن تعملي فيليه الدجاج بطريقة سهلة وسريعة
هاتي شرائح صدور الدجاج بتيجي جاهزة\ او اسمها فيلية دجاج
اغسليها وهاتي بيض لكل نصف كيلو دجاج 2 بيضة وربي البيض بالشوكة ضيفي علية ليمون وخل وملح وفلفل وبهارات و مرقة دجاج فورية اوعادية افركيهاوقلبي وانقعي الفيليه في هذا الخليط ربع ساعة
حطيه في البقسماط المتبل ويترك خمس دقائق لكي لايتحرق في الزيت واقليه وقدميه مع الرز او المكرونه والسلطات والبطاطس المحمرة

[cliopatra]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ممكن تتبلي فيليه الدجاج\والبفتيك \ انك تنقعيهم كل علي حدة\ في بصل مبشور مع ملح وفلفل وبهارات وليمون
وضيفي للدجاج ايضا خل\اتركيهم في الخلطة لمدة ساعتين\
بعدين حطيهم في الدقيق\ ثم البيض ثم البقسماط المتبل
شيلهم في الفريزر واقليهم في الزيت المغلي وهما مجمدين كل صنف لوحده في يوم
وقدمي معاهم الرز او المكرونه وسلطات وبطاطس محمرة او اي صنف خضار\ وبالهنا والشفا

[cliopatra]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اعملي اسهل صينية بطاطس بالحمة او الدجاج
اغسلي اللحمة او الدجاجة المقطعة\ ممكن نصف دجاجة حسب العدد
هاتي بطاطس حلقات \ واحدة فلفل رومي حلقات
قرن شطة اخضرحراق حسب الرغبة وقطعيه
طماطم معصورة\ممكن 2 ملع

قة صلصة طماطم او يستغني عنها
بصلتين حلقات وادعكيهم بالملح والفلفل والبهارات والشطه البودرة ولفي بيهم كل المقادير حطيهم في صينية وحطي عليه شوربة \او ماء خليهم يستوا علي البوتاجاز شوية وبعدين حطيهم في الفرن خلي جلد الدجاج لفوق علشان يتحمر وقدمي معاهم رز وسلطة وبالهنا لو عايزى اصنا ف تانية ابعت لك

[ريم أحمد]

أنا حابة أسألكم عن طرق إزالة

ريحة الطبخ من البيت والمطبخ

[ريم أحمد]

طبخ طبخ طبخ

وانا مشكلتي ما أحب الطبخ عشان الروائح اللي تلزق في البيت وما تروح

يا ترى شو أساليبكم لإزالة هالروائح ؟

[cliopatra]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا عن نفسي بعد ما اخلص الطبخ اولع كام عود بخوراوزعهم في الشقة

[cliopatra]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لقيت عندي علي الكمبيوتر وصفات منقولة
الاولي\حطي قدر علي نار وفيه كوب ماء ولما يغلي هدئي النار وضعي فية كام عود قرفة خشب اللي هي الدارسين او قطعة مستكةوسيبيها لحد ما تعطر المكان\ وممكن تعملي كده وانت بتطبخي علشان تمتص الروائح
الثانية\ لما تغلقي المصابيح رشي عليها اي عطر تفضليه ولما تيجي تشعليها في الصباح بتعطي رائحة جميلة للمكان\
لا تضعي العطر عليها وهي مضاءة لكي لا تنفجر

[علا النجار]

مرحبا وهى كمان وصفة سريعة ولذيذة
بطاطا مسلوقة و ولحمة مفرومة بيكون عليه رشة ملح وفلفل اسود وهيل وشوية بهار وعلى الغاز لما تشوفيها نضجت وبعدين بتجيب صنية وبتفرد البطاطا المهروسة بيكون عليه رشة ملح وشوية زبدة وشوية حليب
وبتضعى نصف كمية البطاطا وتوضع اللحمة ثم تضى كمان طبقة بطاطا وبشرى على الوجه جبنة وصحتين
جربيهاا وادعيلى

[Moon face]

ياهلا فيك اختي الغالية

دائماً الغدا نفكر ايش راح يكون :)



المعدوس مع سلطة حمر

تقطعي بصلة قطع صغيرة ومعاها شوية ثوم وتقليها في قدر مع شوية زيت قلي
بعدين تحطي نص ملعقة صغيرة كمون مطحون وشوية كزبرة ناشفه وشوية
من صفار الزعفران وملح
تكوني مجهزة 1 كوب رز + 2 كوب عدس اصفر ( مغسول جيدا )
بعدين ترمي الرز والعدس على البصل و1/2 القدر ماء
ارفعي النار حتى يبدأ بالطبخ ، خفضي النار للدرجة المتوسطة واغلقي القدر بالغطا لمدة ربع ساعة
وبعد ماتنتهي الـ1/4 ساعه افتحي وحركي المعدوس ولاحظي اذا محتاج لزيادة ماء وغطي مره ثانيه واتركيه ربع ساعه
بعد كذا قدميه والف صحه وهنا بجانب الحمر :)

......

ساندويتشات الدجاج بالخضار

تحضري صدور دجاج خالية من الجلد والعظم ( الفيليه ) تقطعيها قطع طويله وتغسليها وتتركيها على جنب
تجيبي فلفل رومي وبصل مقطعين جوانح + جزر مقطع مثل البصل والفلفل الرومي
بهارات مشكلة ملح فلفل اسود كمون + صلصة الباربكيو
زيت للقلي

احضري مقلاة وضعي فيها الزيت والبصل والفلفل الرومي وتقلبي حتى يكسب البصل اللون الاشقر او الذهبي
ضعي الدجاج واستمري في التقليب حتى تلاحظي تحول لونه الى اللون الابيض ثم ضعي الجزر والبهارات واستمري في التقليب
حتى يجف الماء والزيت ضعي صلصة الباربكيو واغلقي النار
يقلب الخليط ويوضع في خبز الصامولي مع الخس والمايونيز والف صحة وعافيه

*يمكنك الاستغناء عن خبز الصامولي بالارز الابيض ولكن دون اضافة صلصة الباربكيو على الدجاج *

.........

فيليه الدجاج مع البطاطس المقليه

تحضري طبق صدور دجاج منزوعة العظم والجلد وبعد غسل الدجاج تفرد كل قطعه على سطح مستوي و ترق بالمطرقة الخشبيه
حتى تحصلي على شريحة دجاج شبه رقيقة ، اكملي جميع قطع الدجاج بنفس الطريقة
توضع كل شريحة في البيض المخفوق ثم البقسماط وتقلى في زيت غزير وساخن جداً حتى تتحمر وتقلب على الجهة الاخرى
تقدم مع طبق سلطة خضرا
وبطاطس مقليه

والف صحه وهنا :)

اتمنى يعجبك اختي وان شاءالله اذا تذكرت شيء ارجع اكتبه

تحياتي لك

[ام البوبو]

انا عندي طبخة سهلة كتير بتجيبي كام حبة بطاطا و بتقشريها و بتقطعيها مكعبات صغيرة و بتقليها بالزيت و بهذه الاثناء بتجيبي بصلة كبيرة مقطعة ناعم و بتحطيها في الزيت و وبتقلبيها و بعدين بتحطي لحمة مفرومة و بتقلبيها لحتى تنزل ميتها و تستوي و بترشي ملح و فلفل اسود و حب هال و قرفة و بعدين بتحكي فوقهم البطاطا المقلية المكعبات و بتحطي كاستين ماء ولما يغلوا بتحطي مكعب ماجي و بدقي ثوم وبتزيده فوقهم و بتزينيه بالبقدونس و الصنوبر المقلي و يقدم مع رز بالشعيرية
ممكن تحطي معلقتين طحينية مع شوية ليمون و ثوم و ديريهم على الاكله ازا بتحبي الطحينية
جربها سهلة كتير و سريعة و صحة وهنا مسبقاً

[ام البوبو]

هادي انا كمان مره ههههه اتزكرتلك طبخة سهلة و هي كباب هندي
بتجيبي كفته طبعا الكمية حسب عددكم و بتبرشي عليها بصة و ثومة و بتحطي بهارات مشكلة و قرفة و ملح و فلفل اسود و ملعقة رب بندورة و معلقة زيت زيتون و بتدعكي الكفتة منيح و بتعمليها طابات او اصابع و بتحطي فنجان ماء عليهم و بتحطيها في الفرن يا دوب نصف ساعة
بهذا الوقت بتحطي بطنجرة زيت و بتقطعي بصلة و ثوم لحتى يشقر لونهم و بتحطي 4-5 حبات بندورة مفرومة ناعم و لما تستوي بضيفي 2-3 كاسات ماء و ملعقتين رب بندورة و ماجي و لما يغلو بديري فوقهم الكفته وممكن تقدحيلهم فصين ثوم وبالنهاية بتقدميه و بتزينيه بالصنوبر المقلي و يقدم مع رز بالشعيرية وصحة على قلبك