ول ايسلمكم ال تعرف طريقة الكبة باللبن

[حمنى]

لو سمحتم عاجل وضروررى ال تعرف طريقة الكبة البرغل باللبن عدل تعطينى اياها وجزاها الله الف خير

[farahr]

طريقة سهلة بعرفي وصفة الكبة العادية لكن لا تقلي بالزيت بل يطبخ اللبن وبعد ان يغلي جيدا تنزل حبات الكبة فيه اذا اردت وصفة الكبة ما عليك الا السؤال ان شاء الله تكوني استفدتي طبعا لا تضعي في الحشوة السماق لانه يؤثر في طعم اللبن ولونه

[حمنى]

مشكوره وجزاك الله الف خير
بس عندى استفسار يعنى انزل حبات الكبه نيه مومقليه
ويعطيك العافيه انت الوحيده ال رديتى على سؤالى

[البيان20]

طيب انا ابي اسأل هي اطعم ولا المقلية؟؟؟
قبل ما اتعب واسويها...

[zainab2000]

اختي البيان 20 إذا اردت نصيحتي فالمقلية الذ وأطيب ..وبتتقدم مع اي طبق ..

[daoi]

الكبه توضع في اللبن من دون قلي
وهو ما يكون لبن بس هو لبنيه
وهي عباره عن لبن مغلي مضاف اليه الرز مع الحمه الناعمه
وهي اكله كتير لذيذه
اما المقليه فهي لذيذه ولكن هذه اكله وتلك اكله تاني
والكبب بانواعها لا يعلى عليها
فهي لذيذه جدا

[سرابي]

بسم الله

اذا ممكن يام جودي ..... تشرحين لنا اكثر ....... كيف اللبن يكون مضاف له رز ؟ والطبخه كبه بلبن مهب رز ؟

اذا ممكن تكتبين لنا الطبق هذا ..

[estrellas]

تفضلي اختي حمنى واسفة على التاخير

هذه الطريقة بالتفصيل

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=11535

[حمنى]

مشكوره اختى بس انا لا اريد طريقة الكبة اللبنيه انما طريقه الكبة باللبن التى تكون مرق لبن وداخلها كبه بس كل استفسارى هل تقلى الكبة ام لا لانه فى مره سويتها تفتتت الكبة وما صارت
ومشكورين جميعا على الرد
ما تقصرون

[هنلي]

السلام عليكم
اذا كنت بتسالي عن قلي الكبة فاقليها نص قليه اي ضعيها في الزيت بس تتماسك بدون تحمير
لانه اذا تحمرت فان اللون البني لها يؤثر على لون اللبن
اما انا قفد سمعت عن طريقة وهي ان تضعي ماء وشوية ملح على النار حتى يغلي وتسقطي عليه
الكبة وهي نيئة ( بدل القلي ) لمدة 1 - 2 دقيقة بس تتماسك وبعديها بتكوني مجهزة اللبن
وبتحطيهن في اللبن وهذه طريقة اخف من الزيوت والقلي

هنلي

[estrellas]

عزيزتي حمنى يبدوا انك لم تقرائي الطريقة لان ماكتبته هي طريقة الكبة باللبن التي طلبتها
وبالنسبة للكبة باللبن لا يجب لا قلي ولا طبخ بالماء ولا شوي ولا اي شيئ سوى الطبخ باللبن
ومن اجل ان لا تتفتت عليك تسقيطها باللبن بعد ان يبدء اللبن بالغليان لانك اذا وضعت الكبة باللبن البارد سوف تتفتت من جراء اكتساب الماء لها

[shahdmylife]

سبحان الله أنا اليوم شفت وضوعك يا حمني واليوم كنت طابختها..
أنا شخصيآ أضع حبات الكبة بالفرن في صينية وعندما تنضج ولاكن لا تتركيها تتحمر كثير حتي لا تيبس أضعها في اللبن وأتركهم يغلون لمدة ربع ساعة ثم أطفي النار وأتركهم قليلا قبل التقديم ثم أضع عليهم للثوم المدقوق والمقلي قليلآ مع شوية كزبرة خضرة مفرومة ونعنع يابس وياسلام شو طيبة..

[ديانا علي]

اليك طريقتي
هو سهل كتير لكن حساس

المقادير


1 كيلو من اللبن ( مو حلييييييييييب ) هههه
1 ملعقة طعام نشاء الدرة
2 فص ثوم مدقوق
نعنع يابس مطحون ( في ناس ما بحطوه انتي حرة ) حوالي ملعقة صغيرة
نعنع أخضر مفروم (اختياري)
بيضة (اختياري)
(البيضة للتثبيت اذا نوعية اللبن مو منيحة لكن مشكلتها بتغير لون اللبن بتعمله أصفر)

ملاحظة :
(لازم اللبن يكون نوعية جيدة يعني مو مسحوب الدسم حتى ما يفصل يعني يفضل لبن الاغنام مو الابقار اذا توفر)


الطريقة


بتحطي اللبن و فوقه ماء و نشاء الدرة بالخلاط وبتصفيه منيح (بالمصفاة) على طنجرة
(ممكن تخلطيهم بالملعقة)

بتحطي الطنجرة عالنار و بتحركي الخليط بشكل دائري
و بتستمري بالتحريك بدووووووووون توقف حتى درجة الغليان 60 ثانية
بصير سميك شوي
ما تتركيه كتير بعد الغليان لأنه لو غلى كتير .. ممكن بفصل

بتحطي الكبة اللي عملتيها مقلية او مسلوقة حسب رغبتك .. و فوقها اللبن

ملاحظة تانية :

و التوم و النعنع نحن (الشوام )منحطها باللبن بعد الغليان
اللبنانيين بعملوهم بكوية على النار يعني بقلوهم بالزيت و بحطوهم على الوجه متل الزينة


تحيتي الك

ديانا

[*عاشقة الاقصى*]

ما شاء الله البنات فادوكي ما قصروااااا
بالتوفيق