View Full Version : بنات عجينه لا تفوتكم ...................
أسيرة الغربة
24-05-2001, 03:32 AM
بصراحه هالعجينه للفطائر وجميع المعجنات وانا ذقتها عند جارتي واعجبتني وقلت لازم اقول للبنات عنها لأنها بدون مبالغه روعه والفطائر المعموله منها كأنها من المخابز هشه وطريه على العموم ماني مطوله عليكم هذي المقادير :
- 4 كأس دقيق
- 2/1 1 ملعقة طعام خميره
- بياض بيضتان ( واستخدمي الصفار لدهن العجينه بعد تشكيلها )
- 2/1 2 ملعقة طعام سكر .
- ذرة ملح
- 2/1 كأس ماء دافىء
- 3 ملاعق طعام حليب بودرة
- ملعقة طعام بكنج بودر
- 2/1 كأس زيت زيتون أو عافيه
الطريقه :
- تخلط الخميره + السكر + الماء ويترك جانباً .
- تخلط المواد الجافه + بياض البيض + الزيت ويفرك بأطراف الأصابع .
- يخلط الماء مع الدقيق حتى تتكون لديك عجينه طريه مع اضافة الماء إذا لزم الأمر .
- ثم اتركيها حتى تختمر واحشيها بالحشو الذي تريدينه ثم ادخليها الفرن وبالهناء والعافيه .
أم مهدي
24-05-2001, 10:07 AM
يعطيك العافيه يا أسيرة الغربه، إن شاء الله غداً صباحاً سأجربها مع الزعتر و أرد لك.
تسلمين
التاج
24-05-2001, 06:36 PM
ههههههههه:D :D
عسل والله
الله يعطيك الف الف عافيه انا راح اسويها انشاء الله بس :( مارح اذوقها لان فيها بيض وانا مشكلتي مشكله معاه متزاعلين انا وياه مانحب بعض :D بس والله سلمت يداك انتي وجارتك;)
على فكرة الخميرة اللي تقصدينها الفوريه طبعا صح
سلمت يداك يامولنكس ...اوة ...اقصد يا أسورتي;)
أسيرة الغربة
24-05-2001, 06:39 PM
الله يعافيك ياأم مهدي وانا بأنتظار النتيجه .
أهلين التاج الله يسلمك .
ايه نعم انا اقصد الفوريه وطبعا مع البكنج بودر وإذا كنت ماتحبين البيض اعمليها لأهل بيك .
التاج
24-05-2001, 08:26 PM
هلا بك
ايييه اكيييييد مو لازم انا اكل كل شيء صح :D
سلمت يداك الحلوة
ام سيف
24-05-2001, 11:05 PM
مشكوره وما قصرتى يا الغاليه000
ولك علي اذا طلعت مضبوطه 0000ادعيلك من كل قلبى 0
أسيرة الغربة
25-05-2001, 05:35 AM
حياك الله أختي أم سيف ولا تحرمينا من دعائك سواء عجبتك وإلا ماعجبتك وان شاء الله انها رايحه تعجبك .
H Ahmed
25-05-2001, 09:00 PM
الله يعطيك العافية يالغالية
أم غانم
26-05-2001, 09:57 AM
جزاك الله خير يااسيرة الغربه .....صراحه سويتها امس على العشاء وطلعت رهيبه مثل الى فى المخابز وانصح اللاخوات بتجربتها .....وتسلمين ......
ام وديمه
26-05-2001, 02:04 PM
تسلم ايديك يا اسيره........
بصراحه عجبتني ولازم اعملها...........
واكيد بتطلع لذييذه لأنها منك..............
أسيرة الغربة
26-05-2001, 05:38 PM
الأخت H Ahmed الله يعافيك ومشكوره على الرد .
الأخت ساره 2002 زين انها عجبتك بالعافيه على قلبك .
الأخت ام وديمه هذا من ذوقك الله يجزاك خير وجربيها وان شاء الله تعجبك .
أم مهدي
29-05-2001, 08:01 AM
يا سلام عليك يا أسيرة الغربه ... مع فطاير الجبنه شو طيبه يسلمو إيديك.
نشميه
29-05-2001, 09:11 PM
بصراحه شكلها عجينه ممتازه الله يجزيك خير
اما انت التاج انا عندي لك عجينه ما فيها ريحة البيض لاني انا بعد ما احبه في المعجنات
المقادير والطريقه مع بعض لاني احب الاختصار:
في الخلاط: كاس ماء +ملعقه كبيره خميره +نصف ملعقه صغيره B.P +مقدار فنجان
قهوه زيت +3 ملاعق سكر +ذرة ملح نخلطهم جيدا.
في اناء العجن 2كاس دقيق +4 ملاعق حليب بودره نخلطهم
ثم نضيف اليها محتويات الخلاط نعجنها باليد ثم نتركها تتخمر ساعه
وبعدين نستخدمها
وشكرا.
التاج
30-05-2001, 12:26 AM
الله يسلمك يا أخت نشميه لإهتمامك بي يا الغاليه و اشكرك بعمق
تحياتي لك وللجميع:)
نجمة الكويت
01-06-2001, 02:15 AM
السلام عليكم......... يامـــــــــــــال العافيه انشالله حبيبتي اسرية الغربة.....أنا من زمان ونفسي بطريقة لعجينه ممتازة مجربة ....... تسلمين مقدما وانشالله بجريها جزاك الله كل خير عزيزتي
والله عجينه مره رائعه وصاقه تنفع لكل انواع الفطائر وانا كمان استخدمها للبيتزا
وبنسبه لك ياتاج ياغاليه ممكن تحطين فانيليا وتروح الرئحه
أسيرة الغربة
01-06-2001, 05:02 PM
أختي أم مهدي زين انها اعجبتك وبالعافيه ان شاء الله .
مشكوره يانشميه على المشاركه وعلى الطريقه .
وعليكم السلام نجمة الكويت الله يعافيك وجربيها وان شاء الله تعجبك .
اهلين مي مشكوره ياعيوني على الرد .
إيحاء
07-06-2001, 11:56 AM
<FONT FACE="MCS CLOCK" color="black" SIZE="4">
يعطيك العافيه تسلمين اختي.....انشالله بجربها وبقول لك اذا ضبطت معاي...
نشميه
10-06-2001, 07:57 PM
يالله يعافيك يا اســـــــــــوره.
وانا ترى جربت عجينتك ماشاء الله طلعت رهيبه وكميتها مناسبه ايضا للعزايم.
أسيرة الغربة
10-06-2001, 09:47 PM
الله يعافيك أختي ZELDA وجربيها وان شاء الله تعجبك .
حياك الله أختي نشميه وزين انها عجبتك وبالعافيه على قلبك ومن اكلها .
السلام وعليكم
بصراحة عجينة رهيبة ومافي احسن من كده للفطائر
جربتها وعجبتني تسلم يدك وجزاك الله خير
اللهم انك عفوا تحب العفوا فاعفوا عنا
أسيرة الغربة
13-06-2001, 02:36 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
والله يسلمك يامها وبالعافيه على قلبك .
الجمان
22-06-2001, 03:01 AM
بيجيني ضيوف وطبعا ما فزعتي الا المنتدى...فالله يجزاك خير ياأسيرة الغربه على ذا الفطائر ..مره حلوه...
جزاك الله خير اختي اسيره الغربه
estrellas
25-07-2002, 02:46 PM
اكيد ساجربها وبخبرك كيف طلعت
تسلم ايديك
الريم
25-07-2002, 03:50 PM
الله يجزاها خير اللي طلعت القديم 00
الوحدة من تتعود على عجينة تحس خلاص انها ماتضبط معها وماتصير معجناتها زينة0000
وانشالله ابجرب الطريقة هذي
والله يعطيك العافية يا أسورة
أسيرة الغربة
25-07-2002, 05:56 PM
وأياك أختي أريج الفل ....
جربيها أختي estrellas وخبرينا النتيجة ... وللمعلومية مافيه احد جربها إلا مدحها .
الله يعافيك يالريم ويالله جربيها يمكن تنحل العقدة .
الريم
26-07-2002, 10:49 PM
اليوم سويتها ياأسيرة
كروسون زعتر وجبن بوك00000وصارت حلوة0غير اللي تعودت عليها
بس انها ناشفة شوية ما أدري ليش يعني مو طرية ولينة0ما أدري هي كذا صح او فيه غلطة سويتها0
وعلى فكرة سويت بعد حلاك السهل بس لسة ماذقته
أسيرة الغربة
27-07-2002, 05:15 PM
هل الريم .... حياك الله ... بالعكس هي تكون لينه مثل الاسفنج حتى لو بقت ليومين بعد تبقى طرية ...
سؤالي كم المدة الي تجلس بالفرن ؟
ويالله انتظر نتيجة الحلى .....
الريم
28-07-2002, 02:30 AM
بصراحة ما أذكر 0أنا فرني أحيانا تجيه حاله نفسيه من كثر الاطباق اللي اسويها فيها في يوم واحد00000
يعني اذا جا على بالي ادخل المطبخ عشان اعجن كل الانواع اللي اشتهيها اسةيها بيوم واحد00000
عشان كذا من يشوفني مقبله عليه يسوي حالة عصيان ومايشتغل اللي لما نترجاه0000
يعني تقصدين انها يبست او صارت ناشفه منه00والله يمكن0000
الله يذكرها بالخير ام وديمة امدحت الفطاير بالفرن الكهرب وناويه اخذلي الصغير بس حق الفطاير0000تسلمين وماقصرتي0000
نتيجة الحلى تلاقيها في مكانها0000
أسيرة الغربة
28-07-2002, 03:40 AM
هلا الريم صباح الخير ....
بالفعل انا كنت متعقدة من الفطائر والكيك عمرها ماضبطت ....
الين توفر عندي فرن كهرب والله فرقت ... والحين اعمل الفطائر ولما انزل لأهلي واعمل عندهم اتفاجأ من النتيجة العكسية الي تصير ...sid
جربي الفرن الكهرب ...وراح تفرقينه وفيهموضوع في ركن الافكار كنامتكلمين عن استخداماته ...
ان شاء الله يفيدك ..
الدرقاء
28-07-2002, 05:26 PM
اختي اسيره مشكوره على العجينه اللي مبينه انها روعه
بس حبيت اعرف كم تاخذ وقت بالفرن وهل عاى نار متوسطه ولا عاليه
اختك
الدرقاء
هتاف الروح
29-07-2002, 10:01 AM
بارك الله فيك اختي اسيرة الغربة ..
وتسلم ايدك ..
vBulletin® v3.7.2, Copyright ©2000-2008, Jelsoft Enterprises Ltd.