بالصور حتى تتقنيها وتتميزي فيـــــــــــها ...

[zainab2000]

السلام عليكم

هذه طريقة فطيرة التفاح بالمقادير المميزة وان شاء الله بتزبط معكن جميعا .لانها بالفعل لذيذة .

المقــــــــــــادير :
*اربع تفاحات كبار او ست صغيرة .
*كوب وثلاث ارباع طحين .
*نصف كأس زبدة .
*نصف كاس سكر .
* رشة ملح .
*ثلاث ارباع ملعقة قرفه.
*بيضة واحدة .
*صينية عمل الفطيرة .

الطريقة :
اغسلي التفاح وقشريه كما في الصورة :
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_filling_sbs2.jpg

أضيفي التفاح الى القرفة وملعقتي طعام ماء و50 غرام سكر .

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_filling_sbs4.jpg

اطبخيها على غاز بطيء حتى تنضج
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_filling_sbs5.jpg

ضعيها في صحن واتركيها حتى تبرد :
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs2.jpg

الان حضرنا الحشوة والان الى العجينة :

الان ضعي جميع الطحين وعليه
110 غرام زبدة
25 غرام سكر .
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Pastry_sbs2.jpg

[zainab2000]

افركي الزبدة والطحين حتى يصبحو فتات مهم جدا خطوة الفرك ..
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Pastry_sbs5.jpg

اعملي حفرة في وسط الخليط .
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Pastry_sbs8.jpg

أضيفي 30 ملليتر ماء

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Pastry_sbs91.jpg

يعجن بالماء حتى يصبح عجينة مناسبة وعلى فكرة اضافة الماء تعتمد على الطحين وممكن تحتاجي الى ماء اكثر حتى يصبح لديك عجينة مناسبة .
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs1.jpg

اتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة بعد لفها بكيس بلاستيكي .

العجينة ممكن تعمليها قبل بيوم وممكن تبقى صالحة لمدة ثلاث ايام .

الان احضري الصينية والمقادير لصينية بهذا الحجم .


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs4.jpg


خذي ثلثي العجينة وافرديها بالشوبك الخاص حتى تحصلي على عجينة مفرودة تغطي الصينية
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs3.jpg

افرديها داخل الصينية واجعليها تتدلى خارجها
ولا تنسي انك ترشي الصينية بالطحين حتى لا تلصق العجينة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs5.jpg

صبي الحشوة بإنتظام بحيث تفرد داخل الصينية http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs7.jpg

ضيفي قليل من السكر وهذا اختياري اذا بتحبيها حلوة كثير او خفيفة .

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs8.jpg

ادهني اطراف العجينة بالبيض المخفوق بواسطة الفرشاة

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs9.jpg

]

[Marea Mohammed]

تسلمي اختي زينب على طريقتك السهلة والمميزة بالصور بس المشكلة في الجرامات ياريت توضحيها بالكوب وكذلك الماء وبارك الله فيكككككككك

[zainab2000]

افردي ما تبقى من العجينة بالشوبك وغطي بها وجه الفطيرة .
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs92.jpg

إضغطي بإصبعيك على العجينة كما في الصورة وبشدةhttp://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs93.jpg

إقطعي الزيادة بالسكين ولتحت اجعلي السكينة تقطع الى الاسفل .
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs95.jpg

مرة اخرى اضغطي بإصبعيك حتى تعيدي الشكل لاطراف الفطيرة .

اخلطي بيض مع قليل جدا من الملح وادهني وجه الفطيرة :


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs96.jpg

اعملي بها شقوق باستخدام السكين
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs97.jpg

رشي وجهها بالسكر
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs98.jpg


إخبزيها على حرارة 430 فرينهايتية
او 230 سيليلوزية
لعشر دقائق وبعد هيك قللي الحرارة الى 375 فرنهايتية
و190 س
لعشرين دقيقة اخرىحتى تكتسب الوجه الذهبي الجميل
والف صحة وعافية
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs99.jpg

[zainab2000]

شكرا اخت ماريا وان شاء الله غدا احضر المقادير كما تريدين .

[أساور]

بصراحه انا احب ششششششششششكلهاااا واما طعمها يعني مو كثثثثثثير بس بطرقتك هذى شوقتيني اسويها واجرررررربرها

يعطيج العافيه :)

[Dandosh]

يسلمو ايديك شجعتيني اجربها :)

[العاصفة]

مشكورة
أنا أموت في فطيرة التفاح

[ليالي ليلا]

يا عيني يا عيني
الله يسلم هالايدين

[ام ندى]

الله وش ها الابداع الله يسلمك
مشكوره الله يعطيكي العافيه

[zainab2000]

السلام عليكم
حياكن الله جميعا اخواتي :
*اهلا بك اختي اساور وشكرا على كلامك الرائع وإن شاء الله اسمع رايك بعد التجربة .;)

**اهلا دندوش يالله بدنا همة بعد ما ترجعي من دوامك وترتاحي جربيها وان شاء الله تعجبك اختي .

*** اهلا اختي العاصفة حلو انه انت بتحبيها وشكرا لك . :)

****ام رائدة هنا شكرا لك وان شاء الله تتشجعي وتعمليها . :)

*****ام ندى حياك الله اختي وشكرا على ردك اللطيف .:D :)

[sahar mohammed]

شكرا علي المجهود الرائع واللذيذ

[توتي]

الله يعافيك ويسلمك ..
على هذا المجهوووووووووووود :)

[zainab2000]

أخواتي sahar mohammed وتوتي حياكن الله وشكرا لكن .