تعالووووووو شوفو كبتي بالصور من مطبخي

[الـ طبعي ـود]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.lakii.net/images/Oct06/aidy_tadeb2motmez.gif
نادر ما ادخل هنا مالي في المقبلات هههههههه

المهم الليله جايبه لكم كبة وعود طبقتها للمره الثانيه بعالم الكبب قبل اسبوعين

طبعا ً اول مره نفس الكبه طبقتها

واخليكم مع الصور مدري ليش مو واضحه :[MM
شوفوها لما شكلتها وكانت لينه معي شوي

اسويها واضحك على حالي ههههههههه بس الحمد لله طلعت حلوه
http://www3.0zz0.com/2008/09/22/20/128006164.gif (http://www.0zz0.com)
كم حبه هاذي قليتها بوقتها
http://www3.0zz0.com/2008/09/22/20/532426800.gif (http://www.0zz0.com)
وهاذي قليتها الليله وكنت مستعجله أذن المغرب ونا اقلي فيها :(*):
http://www3.0zz0.com/2008/09/22/20/338525578.gif (http://www.0zz0.com)

وهاذي طريقت وعود الله يجزها خير

هاذا الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=102473&page=2

عزيزتي
كلنا في البداية كنا متخوفين .. انا شخصيا كنت افضل شراؤها جاهزة على عملها خوفا من الفشل، ولكن قررت أن اجرب .. اخذت الطريقة من جارتي السورية التي اعطتني وصفة ممتازة وهي التي كتبتها ، حيث كنت اقوم بنقع البرغل بالماء ثم اضع لكل كيلو برغل كيلو لحمة... لكنها جزاها الله خيرا
اوضحت لي الخطأ
فاتبعت طريقتها ..
أما طريقة الحشو..
خذي قطعة صغيرة بحجم البيضة المتوسطة الحجم .. واعجنيها بيدك عن طريق الضغط عليها اكثر من مرة
ثم قومي بتشكيلها على شكل ليمونة وبعدها انقريها بيدك مع ملاحظة ان تكون يدك مبتلة بالماء البارد وانقري حتى تصبح متسعة وذات محيط رقيق بعض الشيء.. ثم قومي بوضع الحشوة بالداخل (الحشوة يفضل ان توضع في مصفاة بعد النضج كي تتخلص من الزيت او الماء الزائد) واغلقي من أعلى برفق ثم امسحي السطح بالماء مع المحافظة على الشكل... وهكذا حتى تنتهي من المقدار.

أما عن الحشوة فهي كالتالي:
لحمة مفرومة خشنة بعض الشيء..
بصل مفروم ناعم
صنوبر او فستق حلبي
سماق حامض
بهارات (ربع ملعة هيل مطحون، اقل من ربع ملعقة فلفل اسود، ملح، رشة قرفة.. او حسب رغبتك)
وأي سؤال .. ما يردك الا لسانك.

[الـ طبعي ـود]

شكل كبتي ما عجبتكم ؟؟؟؟؟؟؟؟

[قشطه و عسل]

لا والله مررره شكلها حلو ولذيييييييذ- تسلم يدك

[د.سوسن]

رووووووووووووووووووووعه يا قمر
تسلم ايديكي
تكبيب تحفه
و منظرها مشهي فعلا

يعطيكي العافيه

[rawan_d]

يسلمو اديكي حبيبتي ...
ما شاء الله راااااااائع جدا
الله يعطيكي العافية يا رب

[وعود الخير]

مين قال ما عجبتنا
الود طبعي ... كبتك بتجنن وبتشهي ولا تقاوم
سملت يمناك
وعساكم من عواده

[soso22]

ما شاء الله راااااااائع جدا
الله يعطيكي العافية يا رب

[الملكة العقربه]

تسلم يدينك

[إم قتيبة]

http://yesmeenah.com/smiles/smiles/50/m_117.gif

[randa 1959]

يا عيني احلي كبه من الود واطيب من وعود الل يسلم دياتك الود عوافي

[سواد العيون]

يااعيني ع الكبه
يسلمو الود كل شي من تحت ايديك طيب
يسلمووووو

[carmen]

جميله طبعا ..... تسلم ايدك يارب .....

[أم شادى]

تسلم ايدك حبيبتى
اجمل كبه من ايدك
بارك الله فيكى و فى الاخت وعود

[●•°BaSmA°•●]

يعطيكي الف عافية

[الـ طبعي ـود]

مشكورين حبيباتي الله يسلمكم من كل شر:)

[noor_26_9]

بتشهي يسلموا ايديكي
سؤال لو سمحتي. البرغل اصفر ولاّ بني؟
وهل نقعتيه بدون نقع؟
مشكورة

[الـ طبعي ـود]

هلا حبيبتي نور الله يسلمك مشكوره

البرغل الي استخدمت الاسمر

وهاذي طريقت عملها من وعود غلط بوضع الوصفه الاولى

لاني عجزت ونا ادور الرابط وهاذي عندي مكتوبه ونفسها الي استخدمت

اتمنى وعوده تظبط الموضوع وتضع هاذي المقادير وتشيل الاوله والرابط

لانه ما فيها المقادير والطريقه

كتبت بواسطة وعود الخير
تفضلي هذه طريقتي في تحضير خلطة الكبة
عادة أنا باحط نص مقدار البرغل لحمة ولااطيب..
وبعدين انت بتستعملي مفرمة كهربائية والا زي حالتي يدوية .. جاوبين علشان افيدك.. بس بسرعة
والا اقول لك على ايش ..
لو كنت بتستخدمي الماكنة الكهربائية .. بتحضري حسب مقاديري..
كيلو برغل مغسول وعليه كوب ماء دافئ وعليه بهارات الكبة وملح وفلفل أسود وبتخليه من أقل شيء ثلاث ساعات مع التقليب من وقت للتاني ونسيت أقول لك غطيه كويس
+ نص كيلو لحمة مفرومة ناعمة (خلي الجزار يفرمها مرتين) وبعدين راسين بصل مقطعين أرباع
وبتخلطي الحمة مع البرغل كويس وبتبلشي تفرمي .. .. والكهرباء الفرم مرتين كفاية
أما الماكنة اليدوية فطريقتها مختلفة شوية
بتفرمي البرغل مع البصل لوحده ثلاث مرات وفي المرة الرابعة بتخلطي مع اللحمة وبتفرمي...
وبعدين بتحطي العجنة في الثلاجة لمدة ساعة علشان تتماسك...
وبعدين بتاخذ حسب الكمية اللي بدك إياها.. وبتحضري صحن مية باردة (مثلجة) وبتبلي ايدك فيها وبتاخذ قطعة بحجم الليمونة الصغيرة وبتنقريها وبتحشيها (الحشو بعد ان تنضج ضعيها في مصفاة علشان تزل منها الدهن زالزيت الزايدة لأن وجودها ياسعد على تفتت الكبة وقت القلي)... وبعدين بتعطي الكبة شكلها المعروف..
لو كنت عامله الكبة للقلي في الحال.. عادي .. لو كنت ناوية تقليها بعد ساعة مثلا.. غطيها بفوطة مبلله علشان ما تنشف..
ووقت القلي بتخلي الزيت حار... وبعدين قبل ما تحطي الكبة في المقلاة بتتأكدي ان ما فيها أي شق ولو بسيط .ز خذي مية باردة وامسحيها من كل الاتجاهات ونزليها في الزيت وبعد شوية خففي النار تحتها مش كثير بس شوية ودير بالك تحركيها او تقلبيها قبل دقيقتين على الأقل علشان تتماسك... وبعدين قلبي على مهل .وبس تتحمر ارفعيها على ورق زبدة او اوي ورق لامتصاص الدهون..

أما عن الحشوة فهي كالتالي:
لحمة مفرومة خشنة بعض الشيء..
بصل مفروم ناعم
صنوبر او فستق حلبي
سماق حامض
بهارات (ربع ملعة هيل مطحون، اقل من ربع ملعقة فلفل اسود، ملح، رشة قرفة.. او حسب رغبتك)

[مميزه باسمي]

ما شاء الله تسلم الايادي مرررره حلوه كبتك ....

و شوفي كبتي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=488206

[أم مــــالــــك]

ما شاء الله
الي يشوفها مستحيل يحكي اول مره تعمليها
محترفه والله
من ايد ما نعدمها يارب

[شمس السما]

ياريتنى ما دخلت هنا ولا شوفت موضوعك





لإن نفسى اشتهت الأكلة دى
هعمل ايه دلوقت؟؟؟
طبعا هتقوليلى قومى اعمليها
:D

[جل ورغوه]

تسلم الايادي

[الـ طبعي ـود]

تسلمون حبيباتي على التشجيع :)

أم مالك الله يجبر بخاطرك حبيبتي

شمس السما قومي المطبخ ياليتني قريبه منك :[MM

[ليونه1]

ماشاءالله روووعه ياحلى طباخه ولاتحرمينامن جديدك

[wahag33]

بصراحة شكلها مشهي جدا

تسلم ايدج

[noorelhoda]

كبتك رووووووووووووعه يا قمرايه
بارك الله فيكى

[حنان(البحرين)]

تسلم يدكِ عزيزتي على الكبه اللذيذه

[*عاشقة الاقصى*]

بتشهي
يسلموا ايديكي

[roina]

تسلم ايديكى

[chahi05]

اييييييييييييييييييييييييييييييييه ممممممممممممممممممممممممممممممم
شهيتيني والله
أنا أصلا بموت في الكبة مع اني عمري ما أكلتها. دايما اشوفها بالمسلسلات واشتهيها
ممكن الطريقة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[lonle]

تسلم الايادى يارب
مافى احلامن هيك يا ست لمعدلات
ريتها صحه وهنا

[الـ طبعي ـود]

الله يجبر بخاطركم مشكورين على مروركم الي اسعدني


وهاذي طريقة الكبه من وعود ياليت احد يعدل الموضوع ويضعها باول الموضوع :[MM

كتبت بواسطة وعود الخير
تفضلي هذه طريقتي في تحضير خلطة الكبة
عادة أنا باحط نص مقدار البرغل لحمة ولااطيب..
وبعدين انت بتستعملي مفرمة كهربائية والا زي حالتي يدوية .. جاوبين علشان افيدك.. بس بسرعة
والا اقول لك على ايش ..
لو كنت بتستخدمي الماكنة الكهربائية .. بتحضري حسب مقاديري..
كيلو برغل مغسول وعليه كوب ماء دافئ وعليه بهارات الكبة وملح وفلفل أسود وبتخليه من أقل شيء ثلاث ساعات مع التقليب من وقت للتاني ونسيت أقول لك غطيه كويس
+ نص كيلو لحمة مفرومة ناعمة (خلي الجزار يفرمها مرتين) وبعدين راسين بصل مقطعين أرباع
وبتخلطي الحمة مع البرغل كويس وبتبلشي تفرمي .. .. والكهرباء الفرم مرتين كفاية
أما الماكنة اليدوية فطريقتها مختلفة شوية
بتفرمي البرغل مع البصل لوحده ثلاث مرات وفي المرة الرابعة بتخلطي مع اللحمة وبتفرمي...
وبعدين بتحطي العجنة في الثلاجة لمدة ساعة علشان تتماسك...
وبعدين بتاخذ حسب الكمية اللي بدك إياها.. وبتحضري صحن مية باردة (مثلجة) وبتبلي ايدك فيها وبتاخذ قطعة بحجم الليمونة الصغيرة وبتنقريها وبتحشيها (الحشو بعد ان تنضج ضعيها في مصفاة علشان تزل منها الدهن زالزيت الزايدة لأن وجودها ياسعد على تفتت الكبة وقت القلي)... وبعدين بتعطي الكبة شكلها المعروف..
لو كنت عامله الكبة للقلي في الحال.. عادي .. لو كنت ناوية تقليها بعد ساعة مثلا.. غطيها بفوطة مبلله علشان ما تنشف..
ووقت القلي بتخلي الزيت حار... وبعدين قبل ما تحطي الكبة في المقلاة بتتأكدي ان ما فيها أي شق ولو بسيط .ز خذي مية باردة وامسحيها من كل الاتجاهات ونزليها في الزيت وبعد شوية خففي النار تحتها مش كثير بس شوية ودير بالك تحركيها او تقلبيها قبل دقيقتين على الأقل علشان تتماسك... وبعدين قلبي على مهل .وبس تتحمر ارفعيها على ورق زبدة او اوي ورق لامتصاص الدهون..

أما عن الحشوة فهي كالتالي:
لحمة مفرومة خشنة بعض الشيء..
بصل مفروم ناعم
صنوبر او فستق حلبي
سماق حامض
بهارات (ربع ملعة هيل مطحون، اقل من ربع ملعقة فلفل اسود، ملح، رشة قرفة.. او حسب رغبتك)

[توتا القطوطه]

http://www.lakii.com/vb/smile/27-48.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

[أم أيموني]

تسلم إيديك .. كبة بتشهي والله ..

الله يعطيك ألف عافية ..

[أم أحمد 2007]

يسلموووووووووووووو الأيادي يارب

[Fouz]

تسلم ايدك ياقمرابدعتي

[roza1]

تسلم ايدك يا ود جميلة جدا

[سودلهداب7]

بتجنن رووعة
تسلم الايادي
ويعطيكي الف عافية

[z84]

ما شاء الله عليكي تسلم الايادي

[الـ طبعي ـود]

الله يسلمكم والف شكر لكم وحياكم الله

[أوراق السعادة]

ماشاء الله عليك مبدعة
الله يوفقك

[عاشقة الحلويات]

ما شاء الله كبة لذيذة كتير

تسلم الأيادي يا رب

[الـ طبعي ـود]

كل سنه ونتم طيبين والف شكر لكم

[النوروالهدى]

http://www.lakii.com/vb/smile/27-42.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

[intidhar]

تسلم ايدك اختي
وان شاء الله انا كمان تنجح معي

[amani1]

تسلم ايديكي بتجنن وشكلها مرتب كتير

[&شذى الورد&]

تسلم الايادي

[الذوق الرفيع]

ما شاء الله راااااااائع جدا
الله يعطيكي العافية يا رب

[amal250]

تسلم الايادى الجميلة الرائعة

وبالصحة والعافية عليكم يارب

[حواجب نمله]

يسلموووووووو

[om moundir]

ماشاء الله

[asma_m81]

تسلم هالإيديات يارب ...

[asma_m81]

تسلم هالإيدين يارب ولا ننحرم منهم إن شاء الله ...

[النوروالهدى]

http://www.alsairafy.com/alquds/images/threadbag/3losh11.gif

تسلم ايديك حاجة جميلة جدا


اللهم يا خالق السماوات والارض انصر اهل غزة وحرر المسجد الاقصى من ايدى الاعداء


الاوغاد ودمر الارض من تحت ارجلهم وارينا فيهم عجائب قدرتك يا قادر على كل شى

[الـ طبعي ـود]

الله يسلمكم ويجزاكم خير

اللهم انصر اهلنا في غزه يارب وثبتهم واجبر قلوبهم

[omarafa]

واااو ..ماشاء الله رهيبه الكبه .

[اوتاد]

مشاء الله عليك

[طيور المهاجرة]

تسلم الايادي

[me25mo]

تسلم ايدك

[أم منارالمغربيه]

http://img510.imageshack.us/img510/4905/8cef75308akr7.gif

[الـ طبعي ـود]

حياكم الله وشكراً لمروركم الطيب

وربي يسلمكم جميع

[أم آمن]

تسلم الأيادي والله طالعة تشهي كثير

[ام جديدة]

يسلمو اديكي حبيبتي ...
ما شاء الله راااااااائع جدا

[الـ طبعي ـود]

الله يسلمك مشكورين على مروركم الطيب