جيجينا
05-08-2008, 04:24 PM
المقادير
طماطم
خيار
فطر
ذرة حب
جبنة شرائح
نعناع ناشف مرحي
أكليل الجبل
ليمون
صدر دجاج الكمية حسب الرغبة
زيتون أسود + زيتون أخضر ( شرائح )
الطريقة :-أول شئ تقطعين صدر الدجاج الى مكعبات ثم تطبخينهم في ماء وتضعين فيه شوية حسب الرغبة :-
فلفل احمر - زنجبيل - ملح - بهارات - بزار ( الكركم ) - خل أبيض - خردل ** حتى يستوون **.
ثم قطعي الطماطم والخيار وجبنة الشرائح إلى مكعبات , وضعيه في صحن كبير شوي يسعى لكل هذه المقادير وضعي معهم الزيتون والذرة .
ثم خذي مقلاة صغيرة ضعي فيها قليل من الزيت وحمري فيها الفطر والاكيل بعد ما تكونين قطعتيهم قطع صغيرة لين يستوون وصفيه واضفيهم الى صحن الطماطم والخيار .
في هذه اللحظة تأخدي طنجرة الدجاج بعدما يكون استوى وجفت منه الماء ضعي بين الدجاج قطعة فحم تكون متجمرة حمراء ( تعملين حفرة وتحطين فيها الفحمة ) واسكبي على قطعة الفحمة شوي زيت اللي فضل من قلي الفطر والاكليل حتى يطلع الدخان ثم غمها بسرعة بفوطة وعليها غطاء الطنجرة حتى ما يطلع الدخان لبره واتركيه فترة شوي حتى تتوزع ريحة الفحم على الدجاج ثم شيلي الدجاج وضعيه في صحن الطماطم وخلطي الخلطة كويس واضيفي لها الملح والليمون ...........
وبالهناء والشفاء
صراحة سويتها في عيد ميلاد أختي :-Y ... الكل هبل عليها #R#R...
طماطم
خيار
فطر
ذرة حب
جبنة شرائح
نعناع ناشف مرحي
أكليل الجبل
ليمون
صدر دجاج الكمية حسب الرغبة
زيتون أسود + زيتون أخضر ( شرائح )
الطريقة :-أول شئ تقطعين صدر الدجاج الى مكعبات ثم تطبخينهم في ماء وتضعين فيه شوية حسب الرغبة :-
فلفل احمر - زنجبيل - ملح - بهارات - بزار ( الكركم ) - خل أبيض - خردل ** حتى يستوون **.
ثم قطعي الطماطم والخيار وجبنة الشرائح إلى مكعبات , وضعيه في صحن كبير شوي يسعى لكل هذه المقادير وضعي معهم الزيتون والذرة .
ثم خذي مقلاة صغيرة ضعي فيها قليل من الزيت وحمري فيها الفطر والاكيل بعد ما تكونين قطعتيهم قطع صغيرة لين يستوون وصفيه واضفيهم الى صحن الطماطم والخيار .
في هذه اللحظة تأخدي طنجرة الدجاج بعدما يكون استوى وجفت منه الماء ضعي بين الدجاج قطعة فحم تكون متجمرة حمراء ( تعملين حفرة وتحطين فيها الفحمة ) واسكبي على قطعة الفحمة شوي زيت اللي فضل من قلي الفطر والاكليل حتى يطلع الدخان ثم غمها بسرعة بفوطة وعليها غطاء الطنجرة حتى ما يطلع الدخان لبره واتركيه فترة شوي حتى تتوزع ريحة الفحم على الدجاج ثم شيلي الدجاج وضعيه في صحن الطماطم وخلطي الخلطة كويس واضيفي لها الملح والليمون ...........
وبالهناء والشفاء
صراحة سويتها في عيد ميلاد أختي :-Y ... الكل هبل عليها #R#R...