lollaali
19-05-2008, 10:17 PM
تلاقيكم متشوقين تعرفو مين هوه ملك المائده
هوه طبق الإفطار الرئيسى وطبق المائده الرمضانيه الخطير جدا
طبق الفول المدمس الشهير
بس المره دى اسمه فول كباب وطريقته سهله جدا
وسوف احكى الطريقه لأنها وصفه بسيطه وفى نفس الوقت شهيه جدا
المهم انا بادمس الفول عندى فى البيت فى وعاء مخصوص لذلك نطلق عليه القدره بكسر القاف
لان لابد انه يكون طازج وساخن .
بعد تمام التسويه للفول نجهز قطعه من الفحم كبيره نوعا ما ونحميها على النار حتى تصبح كالجمر
فى هذه الاثناء نفرم بصله متوسطه ناعماوقليل من المقدونس المفرى وملعقه سمن بلدى وملح وكمون ناعم وقليل من الشطه وعصير نصف ليمونه.
نغرف الفول داخل انيه بغطاء ونضع المحتويات السابقه فى وسط الفول وفوقها ملعقه السمن دون تقليب ثم نرمى قطعه الفحم داخل الطبق فوق السمن وباقى المحتويات ونغطى بسرعه حتى لاتتسرب رائحه الكباب المنبعثه من الطبق .
عند التقديم ننتشل قطعه الفحم من الطبق وناكل بالهنا والشفا (الفول وليس الفحم)
هوه طبق الإفطار الرئيسى وطبق المائده الرمضانيه الخطير جدا
طبق الفول المدمس الشهير
بس المره دى اسمه فول كباب وطريقته سهله جدا
وسوف احكى الطريقه لأنها وصفه بسيطه وفى نفس الوقت شهيه جدا
المهم انا بادمس الفول عندى فى البيت فى وعاء مخصوص لذلك نطلق عليه القدره بكسر القاف
لان لابد انه يكون طازج وساخن .
بعد تمام التسويه للفول نجهز قطعه من الفحم كبيره نوعا ما ونحميها على النار حتى تصبح كالجمر
فى هذه الاثناء نفرم بصله متوسطه ناعماوقليل من المقدونس المفرى وملعقه سمن بلدى وملح وكمون ناعم وقليل من الشطه وعصير نصف ليمونه.
نغرف الفول داخل انيه بغطاء ونضع المحتويات السابقه فى وسط الفول وفوقها ملعقه السمن دون تقليب ثم نرمى قطعه الفحم داخل الطبق فوق السمن وباقى المحتويات ونغطى بسرعه حتى لاتتسرب رائحه الكباب المنبعثه من الطبق .
عند التقديم ننتشل قطعه الفحم من الطبق وناكل بالهنا والشفا (الفول وليس الفحم)