فنون88
17-05-2008, 02:37 PM
http://www.lakii.com/img/all/Dec07/uWbtMr12120101.gif
مكرونة بالباشاميل
اليوم جبت مكرونة بالباشاميل رهيبة
وهذا تاني عمل في المطبخ معكم
وانتو الصراحة شجعتوني
جزاكم الله خيرر
هذا كان الموضوع الاول
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=446349 (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=446349)
اولا الباشاميل:
10 ملاعق دقيق مع ثلاثة ارباع كوب صغير زيت يقلبو على النار الى ان يصبح الدقيق ذهبي(انتبهي لاينحرق)
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208375273.jpg
تضيفين بعدها مقدار لتر ونصف حليب بس بالتدريج
اكرر واعيد بالتدريج البطيييييييئ
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208375373.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208375454.jpg
هتلاحظي ان المزيج لمن ترفي المعلقة هيكونلك خيط ماينقطع
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208375502.jpg
هتستمري بالتحريك الى ان يبدا بالغليان اول غلوة وعلطو قفلي النار(اذا توقفتي عن التحريك راح يلصق بالقاع )
وبعدين اتركيها شوي تبرددددددد
وجيبي بيضة اخلطيها مع فلفل اسود وملح وضيفيها لخليط الدقبق والزيت والحليب وحركيهم كويس واتركيهم على جنب
ثانيل: نيجي للحمة المفرومة
تقطعي بصل وتقلبي الين يذبل تضيفي لحم المفروم مع ملع وبهارات وفلف اسود وتركيهم الين يستوي
وبعدها اضيفي ملعقة من معجون الطماطم وحركي
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208375794.jpg
ثالثا:المكرونة
اسلقي بعدها المكرونة مع ملح وصفيها
واضيفي عليها ملعقتين جبن كاسات وملعقتين قشطة وخلطيهم كويس وفوقها شوية باشاميل نصها تقريبا وافرديها بالصينية
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208375947.jpg
اضيفي طبقة اللحم لمفروم
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208376015.jpg
وبعدها طبقة المكرونة
وبعدها طبقة بشاميل
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208376067.jpg
ودخليها الفرن من تحت وبعدين من فوق
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208376115.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208376172.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208376255.jpg
ولاتنسونا من الدعاء يالغاليات
مكرونة بالباشاميل
اليوم جبت مكرونة بالباشاميل رهيبة
وهذا تاني عمل في المطبخ معكم
وانتو الصراحة شجعتوني
جزاكم الله خيرر
هذا كان الموضوع الاول
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=446349 (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=446349)
اولا الباشاميل:
10 ملاعق دقيق مع ثلاثة ارباع كوب صغير زيت يقلبو على النار الى ان يصبح الدقيق ذهبي(انتبهي لاينحرق)
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208375273.jpg
تضيفين بعدها مقدار لتر ونصف حليب بس بالتدريج
اكرر واعيد بالتدريج البطيييييييئ
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208375373.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208375454.jpg
هتلاحظي ان المزيج لمن ترفي المعلقة هيكونلك خيط ماينقطع
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208375502.jpg
هتستمري بالتحريك الى ان يبدا بالغليان اول غلوة وعلطو قفلي النار(اذا توقفتي عن التحريك راح يلصق بالقاع )
وبعدين اتركيها شوي تبرددددددد
وجيبي بيضة اخلطيها مع فلفل اسود وملح وضيفيها لخليط الدقبق والزيت والحليب وحركيهم كويس واتركيهم على جنب
ثانيل: نيجي للحمة المفرومة
تقطعي بصل وتقلبي الين يذبل تضيفي لحم المفروم مع ملع وبهارات وفلف اسود وتركيهم الين يستوي
وبعدها اضيفي ملعقة من معجون الطماطم وحركي
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208375794.jpg
ثالثا:المكرونة
اسلقي بعدها المكرونة مع ملح وصفيها
واضيفي عليها ملعقتين جبن كاسات وملعقتين قشطة وخلطيهم كويس وفوقها شوية باشاميل نصها تقريبا وافرديها بالصينية
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208375947.jpg
اضيفي طبقة اللحم لمفروم
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208376015.jpg
وبعدها طبقة المكرونة
وبعدها طبقة بشاميل
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208376067.jpg
ودخليها الفرن من تحت وبعدين من فوق
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208376115.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208376172.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59641_1208376255.jpg
ولاتنسونا من الدعاء يالغاليات