♥°°♥ طبق وفائده ♥°°♥

[حنان(البحرين)]

http://www.lakii.com/vb/smile/27-60.gif
نطل عليكن من جديد عزيزاتنا بفكره جديده وهي
(طبق وفائده)
تتضمن الفكره عزيزاتنا بأن كل أسبوعين سيكون هناك ملف يحتوي على

نوع من الخضار المفيده أو على أطباق من السمك أو من اللحوم

والطيورعلى أن تكون ذا قيمه غذائيه وحبذا لويكون بأستطاعتكن

ذكر نبذه عن الطبق وعن القيمه الغذائيه لمحتوياته وسيذكر في الملف

أسماء المشاركات وسيكون مرجع لأخواتكن العضوات

وسيكون هناك شعار
(طبق وفائده)
http://up.qatarw.com/u/files/7dfll8u9aj6a7mivnufe.gif (http://up.qatarw.com/u/) http://up.qatarw.com/u/files/q3shduhxjuc3yxrs8mp7.gif (http://up.qatarw.com/u/) http://up.qatarw.com/u/files/6f8x393rhiedcs16k1jp.gif (http://up.qatarw.com/u/)

وكما تعودنا عزيزاتنا أن توضع المواضيع في الركن وبعد ذلك

ستضاف الروابط للملف ويمكنكن عزيزاتنا المشاركه

بمواضيعكن السابقه وبأكثر من موضوع

http://up.qatarw.com/u/files/wlw3f03dp5bhuuuv79ps.gif (http://up.qatarw.com/u/)

وقد أختارت لكن الغاليه رندوش لهذا الأسبوع

الباذنجان

بأنتظار أبداعاتكن عزيزاتنا

http://www.lakii.com/vb/smile/7-86.gif

مشرفات ركن الأطباق الرئيسيه


فهرس طبق وفائده

ღ♥ღ طبق وفائدة (1) ღ♥ღ (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=453724)

ღ♥ღ طبق وفائدة (2) ღ♥ღ (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=463411)

ღ♥ღطبق وفائده (3)ღ♥ღ (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=463411)

ღ♥ღ طبق وفائدة (4) ღ♥ღ (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=473722)

[السوسنة_السوداء]

اهلاااااااااااااااا بالافكار يا قمررررررررررررر اكيد اروع مفاجاة والله ان شاءلله حيا الله الاسود يا اخت حنان والف شكر ليكي وللاخت رندوش نشوف ايش رح نعمل ان شاءلله وهل بس اطباق رئيسيه والا يمكن اطبق مقبلات اختي والف شكر

[حنان(البحرين)]

لا يالغاليه بس اطباق رئيسيه

[تغريد2007]

ما شاء الله عليكم يا مشرفات شووووووووووووووووو هالنشاط يا عم من المعجنات على الحلويات على المقبلات على الاطباق الرئيسيه ولسا ام البنات وام الول ورواد صارو فى مسابقه جديده للمعجنات خلص بدنا نضل قاعدين فى المطبخ ما فى فايده انووووووووووووووو المستفيد الاول والاخير العيال وابو العيال هههههههههههههههههه
بكيفووووووووووووووووووووو وشو بحكو يا رب كل يوم مسابقه مشان تهتمو فينا بزياده هههههههه
الله يرضى عليك يا احلالالالالالالالالالالالالالا حنون وانت كمان يا رندوش الله يرضى عليك حبيبتى بدكم احسن من هيك دعى ما شاء الله عنكم بدكم تخلونا نشيطين ما فى فايده يلالالالالالالالالالالالالالالالالا بدنا نستعد

[shahed60]

فعلا فكرة اكتر من رائعة ليست غريبة على ركننا

ربي يسعدكم وبداية موفقة الباذنجان معشوق الجماهير وبيصلح بطريق عديدة وممكن الابتكار فيه

بكيفووووووووووووووووووووو وشو بحكو يا رب كل يوم مسابقه مشان تهتمو فينا بزياده هههههههه

ربي يسعدك توتو بتعرفي زوجي صار عندو عقدة قبل ما يقعد ع السفرة بيسالني صورتي لاني اذا رتبت السفرة وقعد قبل ما اصور منتقاتل هههههههه على استنى وقف شوي لسا صورة وتانية وتالتة بفلاشش وبلا فلاش ووضعغ ليلي يعغني لازم مية صورة لحتى اطمن انو رح يكون ع القليلة في صورة وواضحة هههههههههه

[ام ليانة]

جزاك الله كل خير حنان

مشكورة انت ورندوش على الفكرة الرائعة والمفيدة ... وباحاول اكون معكم ان شاء الله

والصبايا المبدعات ما حييقصروا طبعا هههههه

تغريد هو احنا النا غنى عنكم يا مبدعات الله يحميكم ويحفظكم

جزاكم الله كل خير وما حرمنا تواجدكم .... وان شاء الله تعم الافادة على الجميع

[noorelhoda]

السلام عليكم ورحمه اللله وبركاته
يسعدنى ويشرفنى ان اشترك معكم اخواتى وشكرا عالموضوع الجميل ربنا يبارك فيكم يارب

[تغريد2007]

شهووووود يا عسل منوووووووووووووره الموضوع يا امر
لاء انا اشطر منك قبل ما يجو على الغدا بربع ساعه بحضر الطاوله وبصور ما بوصلو الا انا مخلصه تصوير
بسالونى صورتى يا اختى بحكيلهم صورت يا اختى هههههههههههههههههههه
ام الول منووووووووووووووووووره يا ام الول والله انتو حبايبنا وما بدها حكى كتيرررررررررر تعلقنا فيكم
وكتيرررررررررررررررررر بنحبكم يا عسل

[ام ليانة]

الله يخليك تغريد ... القلوب على حسها يا غالية .... ان شاء الله دايما مجتمعين على المحبة والخير

[ragod]

فكرة رائعة حنان
الله يجزيك الخير
ممكن نشارك بأطباق سابقة وللا لازم شي جديد؟؟

[سواد العيون]

باارك الله فيك يا حنان وعلى افكارك الرائعه
ان شااء الله اكون من المشااركاات معكم

[حنان(البحرين)]

ياهلا بكن عزيزاتي بأنتظارمشاركاتكن ويمكنكِ عزيزتي رغود المشاركه بمواضيعكِ السابقه

[(أم البنين)]

شـكر لجهودك الواضح
حنان يعطيك الف عافيه
وان شاء الله نشوف ابداعت المشتركات
ونفيد ونستفيد
بالتوفـيق

[omroro-4]

فكره حلوه الله يعطيكم العافيه مشكورين

[randd]

فكرة رائعه حبيباتي حنان و رندوش وان شاء الله التوفيق للجميع

ممكن سؤال لازم موضوع جديد ولا ممكن موضوع قديم

دمتم بخير يا غاليات

[سمسماية]

فكرة حلوة ومفيدة
ان شاء الله ربنا يكتب ليها النجاح
ويقدرنا على المشاركة
جزاك الله خيرا

[رندوش]

اهلا صبايا ما تواخدوني تأخرت بس بسبب المواصلات
نورتوا
وننتظر ابداعكم بأطباق سبق ونزلتوها او اطباق جديده
وما تنسوا الفائده هههههههههه للجميع اهل بيتك والصبايا بالمنتدى

[أم مــــالــــك]

فكرة حلوة كتير حنان
ون شاء الله نشوف ابداعات من الجميع
يعطيكم العافبه انتي ورندوشه دائما متعبينكم معنا
وبالتوفيق للجميع

[faith4ever]

فكره ممتازه والله
كلنا بحاجه لاطباق مفيده
وحبذا لو سعراتها قليله ايضا
موفقين ان شاء الله
وان شاء الله سأشارك بقدر استطاعتي

[حنان(البحرين)]

حياكن الله معانا عزيزاتنا وبأنتظار مشاركاتكن

[د.سوسن]

يعطيكم الف عافيه مشرفاتنا
فكره راااااااائعه و مفيده جدا
جزاكم الله كل الخير

[لالي لافندر]

جزاكم الله خيرا مشرفاتنا الغاليات حنان ورندوش
فكرة حلوة ومناسبة ليكون مرجع للعضوات
ان شاء الله احاول اشارك
التوفيق للجميع

[حنان(البحرين)]

بإنتظار أبداعاتكن عزيزاتي د-سوسن ولالي

[رندوش]

بارك الله فيك صبايا
ننتظر اطباقكم ما تبخلوا علينا

[00شهد الملكة00]

فكــــــــــــــــرة رائعة - وان شاء الله نشترك معكم
شكــــــــــــرا لمشرفتنا الجميلاااااااااات على الافكار الرائعة

[um almajd]

وااااااااااااو يا حنووون يا قمر
افكار روووعه من مشرفات رووووعه
بارك الله فيكم .. هيك الفائده فعلا راح
تعم على الجميع .. وان شاء الله
نستفيد ونفيد يا قمر يعطيك ألف ألف عافيه حبيبتي

[randd]

وهذا طبقي يا غاليات


الباذنجان المخشى


هو اكله فلسطينبه قديمه من ايام ستى الله يرحمها


المقدير : باذنجان الحجم كبير *** لحمه فرمه *** بصل *** بندوره *** قلقل


الطريقه :


نخضر الباذنجان من جنب وختعرفو كيف من الصور نحتفظ بالغطاء ونحفر الباذنجان ونخزقه بالشوكاه او السكين من الاسفل ثم نرشه بالملح ونقلبه فى مكان حتى تنزل ماء الباذنجان
تحضر الحشوة وهى تقليب البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحمه مع التقليب ثم ناخذ جزء من لب الباذنجان ونقطعه صغير ونضيفه لللحمه ونبهر ونملح حسب الرغبه
نحضر الصينيه بان نفرم باقى لب الباذنجان والبندورة والقلقل البارد ونضعها فى ارض الصينيه


الان نغسل الباذنجان من الملح ونباشر بحشوة باللحمه وصفه بالصينيا ونغطيه


ثم نضيف معجون بندورة مع الماء مقدار كوب


ثم نغلف الصينيه بالقصدير ونضعه بالفرن وبعد ساعة نفحص اذا استوى الباذنجان نرفع القصدير ونحمر الوجه


اتركم مع الصور

http://www.lakii.net/images/May08/randd_FKYlh0.JPG

http://www.lakii.net/images/May08/randd_i6k3Vi.JPG

http://www.lakii.net/images/May08/randd_Cm5ja2.JPG

http://www.lakii.net/images/May08/randd_fHq91n.JPG

http://www.lakii.net/images/May08/randd_EtcVM9.JPG

http://www.lakii.net/images/May08/randd_a7H4iF.JPG

وغطينا الباذنجان بالغطاء الذى له

http://www.lakii.net/images/May08/randd_Jk3h80.JPG

نغلف الصينيه بالقصدير

بعد خروجها من الفرن تاكل بالخبز ( تغميس)


http://www.lakii.net/images/May08/randd_L0erkG.JPG

امل تكون الصور واضحه والشرح


صحه وعافيه على قلوبكم

[ام ليانة]

ما شاء الله رنودة

طبق رائع جدا ... وشهي ... وشكله رائع يا قمر

تسلم الايادي والله يرحم ستك ويرحمنا جميعا يا رب

احنا بنسميه مكمورة باذنجان ... فعلا اكلة طيبة

جزاك الله كل خير يا غالية

[أم أنس من قطر]

السلام عليكم:
أعتذر من الأخوات والمشرفة لأنني رح نزل فائدة بدون طبق لأني مابعرف نزل صور بس رح أتعلم
أخواتي :
في الحقيقة ليس للباذنجان قيمة غذائية كبيرة وهي تختلف باختلاف نوعه وما إذاكان بلديا أو إفرنجيا.
فالباذنجان الأسود البلدي أغنى بالبروتين من الإفرنجي والباذنجان الأبيض
علما بأن كل أنواع الباذنجان تعتبر فقيرة في محتوياتها الغذائية فالباذنجان الأسود يحتوي كميات ضئيلة من البروتين والألياف والمواد الدهنية أما القشرة فهي تحتوي على الفيتامين(ب) و(ج)و على مقادير ضئيلة من أملاح الكالسيوم والفوسفور والحديد
مثال:
100 غرام من الباذنجان يعطينا 27 سعرة حرارية
100 غرام من البطاطا يعطينا 105 سعرة حرارية
لذلك فإن فوائد الباذنجان تنحصر في ناحيتين:
1-أليافه تنبه الأمعاءوتساعدها في عملها الهضمي وتطرد منهاالفضلات
2-الفيتامينات الموجودة في قشوره تجعلنا نحرص على تناوله دون تقشير .

ونصيحة أخيرة لذوي المعد الضعيفة بعدم تناول الباذنجان لأن هضمه صعب إذ يستغرق 4 ساعات مقارنة بباقي الأغذية

أرجو أن أكون قد أفدتكم

(من كتاب الغذاء لا الدواء للدكتور صبري القباني)

[azmiralda000]

اولا تسلموا على الفكرة الراااااااااااااائعة

ثانيا تسمحولى اشترك معاكم

انا كل معرفتى عن فوائد الباذنجان انه فيه حديد و ده طبعا لانه بيسود بسرعة ههههههههههه

انا بقى هعملكم مسقعة اكلة مصرية انما ايه وااااااااااااااااااااااو


نبدأ بسم الله


اولا تجيبى الباذنجان و تقشريه و تحطى فى مصفاة و ترشى عليه ملح و بعد نص ساعة هتلاقيه نزل ماء اطفيه و سيبيه يتصفى و بعدين اقليه فى الزيت لغاية مايبقى لونه دهبى و طلعيه على مناديل
ممكن كمان نقلى حلقات بطاطس و فلفل رومى اخضر بيبقوا حلوين اوى بس انا بصراحة ماكانش متوفر عندى

ثانيا تجيبى بصلة متوسطة مبشورة و فصين توم مبشورين و تحطيهم فى حلة و عليهم ملح و فلفل اسود ورشة قرفة صغيرة و4 ملاعق كبيرة زيت
نولع النار و نقلب المكونات شوية لغاية ما البصلة تصفر و تدبل شوية
نضيف اللحمة و نقلب بحركة داءرية عشان اللحمة ماتتكتلش لغاية ما اللحمة لونها يتغير
نوطى النار و نسيبها 10 دقايق اللحمة هتنزل ماء نحط معلقتين كبارصلصة و نقلبها كويس و ندوبها فى ماء اللحمة و نزود ربع كوب ماء او نحط كوب عصير طماطم و نص معلقة صغيرة سكر و نسيبها على النار تلت ساعة تتسبك
لو بنحب الحراق ممكن نضيف شطة


86610

نرص الباذنجان فى الصينية


86611

و نضيف عليه اللحمة بالصلصة


86612

و ندخله الفرن لغاية ما نلاقى الصلصة بتغلى
نشغل الشواية خمس دقايق
و ادى الصينية بعد ما طلعت من الفرن

86613


ممكن ناكلها بالعيش او جنب رز ابيض وزبادى


86614

[رندوش]

يسعدكم الله صبايا
مشكوره عزيزتي ام ماهر طبق باذنجان مخشي شهي خالص تسلمي يا عسل
ننتظر اطباق من تحت دياتك ما تنسينا موسم باذنجان هههههههه
عزيزتي ام انس مشكوره على المعلومه جديده تسلمي
مشكوره عزيزتي ازمريلدا على المسقعه الشهيه وصحه وعافيه
جزاكم الله كل خير صبايا ننتظر المزيد من اطباق ومشاركات الصبايا
والمعل

[حنان(البحرين)]

تسلم أياديكن عزيزاتي على الأطباق الرائعه بس ياريت أخواتي العزيزات تضعن مشاركاتكن بالركن لتتميز وليتسنى لي أخذ الرابط ووضعه بالملف ولقد ذكرت ذلك بالأعلان ويمكنكن المشاركه بأكثر من طبق

[ragod]

تسلم ايدك رند على الأكلة الطيبة
نحنا منعمل شبهها بالفرن و منسميها منزلة أسود..
بيت حماي من صفد بيعملوا مخشي البيتنجا باللبن متل ما منعمل نحنا الكوسا باللبن


أزميرالدا..تسلم ايدك على المسقعة الطيبة**

[لالي لافندر]

http://up.iraqmaster.net/up1/831ae_1475.gif




اهمية الباذنجان[/URL]

http://up.iraqmaster.net/up1/90309_1093.jpg http://up.iraqmaster.net/up1/90309_1093.jpg http://up.iraqmaster.net/up1/90309_1093.jpg

الوقاية من أمراض السرطان والقلب


الثمار ذات الطعم قليل المرارة والقوام الإسفنجي للباذنجان، تمثل مصدراً عالياً للحصول على المواد المضادة للأكسدة.

وتتشابه ثمار الباذنجان كثيراً مع ثمار الطماطم، فكلاهما من فصيلة نباتات ظل الليل. التي تضم بالإضافة لهما البطاطا والفلفل البارد وغيرهما. وأنواعها الكثيرة تجعل الموجود منها على سطح الأرض بطيف واسع من الألوان، يبدأ من البنفسجي الغامق القريب الى السواد ذي الأشكال المتفاوتة الحجم والطول، والأخضر كالكوسا، والبرتقالي، وصولاً الى اللون الأبيض ذي الشكل الطويل أو البيضاوي المتوفر في بعض مناطق الهند، الذي من أجله تُسمى الثمار باللغة الإنجليزية بالبيض النباتي.


http://up.iraqmaster.net/up1/78dd7_3312.jpg


وبالإضافة الى قائمة من العناصر الغذائية الهامة كالفيتامينات والمعادن، فإن ثمار الباذنجان غنية بعناصر نباتية، كثير منها ذو خصائص نشاط مضاد للأكسدة كمركبات الفينول مثل كافييك وكلوروجينك، ومركبات فلافونويد مثل ناسيونين.
والدراسات التي تناولت مركبات ناسيونين لاحظت تركيزه العالي في قشرة الثمرة للباذنجان.
و أن مركبات ناسيونين من المواد المضادة للأكسدة والتي تسهم في تخلص الجسم من الجذور الحرة، مما يحمي جدران الخلايا من التلف. وتحديداً تحمي وجود الكوليسترول في بنية جدران خلايا الدماغ.
ومن المعلوم أن مادة الكوليسترول ليست موجودة عبثاً في الجسم، بل لها أدوار حيوية عدة توجب المحافظة على وجودها فيه، ومن أهمها أنها تعمل على التصاق اللبنات المكونة لجدران خلايا الجسم والدماغ، إضافة الى دورها في إنتاج هورمونات الذكورة والأنوثة، وتكوين أملاح أحماض عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض أهم الفيتامينات. ووجود الكوليسترول بنسبة متوازنة في الجسم وتحديداً في بنية جدران الخلايا يحمي الخلايا نفسها من تأثيرات الجذور الحرة، وبالتالي يسهل دخول المواد الغذائية الى الخلايا وخروج الفضلات منها.

http://up.iraqmaster.net/up1/08ef0_4184.jpg


و ثمار الباذنجان المختلفة، تحتوي كميات عالية من مركبات فينوليك المضادة للأكسدة وهي بالأصل موجودة في هذه الثمار لحمايتها من عمليات الأكسدة الضاغطة ومن الميكروبات التي تغزو الثمار كالفطريات والبكتيريا. والنوع الهام من مركبات فينوليك الموجود في الباذنجان هو حمض كلوروجينيك، الذي يُعد بذاته من أقوى مضادات الأكسدة النباتية. وآثار هذا الحمض هو الوقاية من التغيرات المُخلة بتراكيب الحمض النووي في نواة الخلية الحية، وبالتالي الوقاية من نشوء الخلايا السرطانية. إضافة الى دورها في الوقاية من عدوى الميكروبات خاصة الفيروسات، ودورها في خفض نسبة الكوليسترول الخفيف الضار بالجسم.
وللملاحظة فإن هذه المادة القوية المضادة للأكسدة هي المسؤولة عن طعم المرارة في ثمار الباذنجان، وعن سرعة تغير اللون الأبيض للب الى اللون البني عند تعرض شرائحه النيئة للهواء.

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Eggplant-sliced.jpg/180px-Eggplant-sliced.jpg (http://www.al-vefagh.com/1385/850703/html/oloom.htm#top)



وفوائد الباذنجان على القلب تم اختبارها أيضاً على حيوانات المختبرات، إذْ تبين للباحثين بمجمل نتائج عدة دراسات أن كمية ترسب طبقة الكوليسترول في الشريان الأورطي تقل لدى تناولها لعصير ثمار الباذنجان، وعضلات جدران الشرايين ارتخت بدل انقباضها وتضييقها لمجاري الشرايين، مما رفع من معدل جريان الدم من خلالها.

الجانب الآخر الذي تناولته الدراسات العلمية للمواد المضادة للأكسدة في الباذنجان هو قدرتها على القيام بدور المادة المنظفة للجسم من السموم أو ارتفاع نسبة بعض المعادن الضار ارتفاعها كالحديد أو النحاس أو الزئبق. والضرر مثلاً من ارتفاع نسبة الحديد هو في زيادة ترسبات الكوليسترول وفي تغيرات الخلية المؤدية الى السرطان، وفي نشوء الالتهابات في المفاصل. وهو ما تناولت الدراسات تأثير مركبات ناسيونين فيه.

http://www.al-vefagh.com/logo/BlackPix.gif
اما طبقي في هذا الموضوع

باذنجان بالكباب




http://www.lakii.com/img/all/Jan08/Fud1bt01310151.jpg



وهذارابط الموضوع

[URL]http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=407170 (http://www.al-vefagh.com/1385/850703/html/oloom.htm#top)


http://up.iraqmaster.net/up1/0fdfb_1578.gif

[لالي لافندر]

تسلم ايدك رند على الاكلة الطيبة
والله طريقة حلوة ومفيدة لان انا اعملها بعد قلي البادنجان
ان شاء الله اتبع طريقتك لان صحية اكثر وانفع
جزاك الله كل الخير

[لالي لافندر]

تسلم ايديك ازميرلدا على الطبق الشهي
بارك الله فيك

[ragod]

شكرا" لالي على المعلومات و الطبق الشهي

[رندوش]

مشكوره عزيزتي لالي طبق شهي
ومعلومات مفيده تسلمي

[أم مــــالــــك]

ما شاء الله عليكم
تسلم الايادي ام ماهر
لا لي مسقعه رائعه

ام انس مشكورة على المعلوةمات حبيبتي

[amani1]

ربي يسعدك توتو بتعرفي زوجي صار عندو عقدة قبل ما يقعد ع السفرة بيسالني صورتي لاني اذا رتبت السفرة وقعد قبل ما اصور منتقاتل هههههههه على استنى وقف شوي لسا صورة وتانية وتالتة بفلاشش وبلا فلاش ووضعغ ليلي يعغني لازم مية صورة لحتى اطمن انو رح يكون ع القليلة في صورة وواضحة هههههههههه[/quote]

انتي زي بس انا ابو العيال لما بقعد علي السفره بكون بصور ولاني بصور بالموبايل الصور ما بتطلع واضحه بصير احمل الصحن وادور علي مكان في ضو بعض الاحيان بطلع علي البلكونه ما بخلص تصوير لا هو وراي يقولي الصحن انشعط من كتر التصور او اذا اجي وكنت مصورته بقوله صوره الصحن بقولي بعرف من حرارته(الصحن )ههههq)

[حنان(البحرين)]

تسلم يدكِ لالي ومشكوره عزيزتي على المعلومات القيمه

[ام يمنى وهاجر]

عزيزاتي المشرفات
هل لي ان اسال عن اخر موعد لقبول المسابقة؟
هل سيكون بعد الاربعاء القادم ام قبله؟

[حنان(البحرين)]

هلا بكِ يالغاليه المده المحدده هي أسبوعين واذا كانت غير كافيه يمكن تمديدها يالغاليه

[um almajd]

روووووووووووووووووعه يا صبايا
رنوووووووووده حياتي انت شي بشهييييي يا الله اديه البيتنجان شو بجنن
ام انوووووس الحلوه كل شي من تحت ايديكي يا قمر روووعه
لالي حبيبتي شي رووووعه عنجد .. ماشاءالله عنكم .. ربنا يعطيكم الف عافيه




فيه إلي موضوع كنت منزلته من قبل صينية الباذنجان بالبشاميل على الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=386855


حنوووون يا قمر .. أنا كنت منزله المقلوبه .. وبعدين رجعت نزلت الصور في ملف الاكل الرئيسي
بينفع اعاود انزل الموضوع مره تانيه عشان يكون الرابط خاص فيه مو رابط الملف
لانه الايام هاي ممتنعين عن اكل الرز :):) عشان الوزن الزااااااااااااااااائد :K)

[رندوش]

اهلا عزيزتي ام المجد العسل
نورتي عزيزتي بمشاركتك وان شاء الله تدوم عليك الصحه يا رب

[um almajd]

يا هلا برندوووشه العسووله
حبيبتي النور نورك .. ان شاء الله تدوم الصحه علينا كلنا يا قمر :)
بس انا عندي صحه زياده شوي هههههههههه لازم أحطلها حد :[]L
او بعدين راح أفرقع .. وفيه نزله على الاردن .. بحاول اصير
سمباتيك ..q)q) ومع مسابقات المنتدى عمرو ماراح يزبط معي :D:D

[ام يمنى وهاجر]

شكرا لك حبيبتي حنان على جوابك لسؤالي جزاك الله خيرا اختي
أحببت أن اشارك بهذا الموضوع اذا كان ينفع وان شاء الله هناك وصفات اخرى ولكن متأخر قليلا
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=447067
اخواتي المشاركات رائعة وصفاتكن

[حنان(البحرين)]

تسلم ايديكِ حبيبتي أم يمني بأنتظار باقي الوصفات
غاليتي أم المجد لوممكن تضعي موضوع المقلوبه لوحده بالركن وبأنتظار باقي الوصفات

[لالي لافندر]

تسلم ايديك ام المجد ....ما شاء الله عليك رااااائع
عاشت الايادي ام يمنى وهاجر .....طبق يشهييييي

مشرفاتنا الغاليات
احب اضيف روابط الوصفات التالية لهذا الموضوع

وصفة الشيخ المحشي وهذا رابط الوصفة

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=443480


وصفة المقلوبة وهذا رابط الوصفة

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=443480

[رندوش]

مشكورين صبايا والله اطباق شهيه
تسلموا ننتظر باقي الصبايا وينهم لازم استدعاء عاجل

[79nana]

ماشاء الله ياحنونة على الموضوع اكتر من ممتاااااااااااز لانه كللله فايدة بس انا خسارة ماعنديش كاميرا!!!

يارب احصل على كاميرا واحاول ان اتشارك معمك ولو اني مش شاااطرة كتير زي الخبيرات الحلوات الي في منتدانا الغالي
ومنكم نستفيد

تحياتي للجميع

[moon and stars]

السلام عليكم يا احلى مشرفات الركن
احب ان اشكركن على الموضوع الرائع الدي استفدنا منه كثيرا
و اشكر كل المشاركات على الاطباق الرائعة و المعلومات المفيدة
و سوف اشارك معكن بهدا الطبق على هدا الرابط:
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=447287

و دمتن بالف خير

[لبنان وحبايبه]

السلام عليكم يا غاليات....

حنونة تسلميلي يا رب انت والافكار الحلوة تبعك وتبع رندوشة السكرة...

يا رب بميزان حسناتكم وان شاء الله يعطيهم العافية أغلى الصبايا على الإبداعات
يلي بيمتعونا فيها..

أنا ان شاء الله بشترك معاكم بهذا الموضوع

رز بالكفتة والباذنجان

http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=75411&d=1197640113


وهذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=390610&highlight=%C7%E1%C8%C7%D0%E4%CC%C7%E4


وان شاء الله لي عودة..للتذكير هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية
لأن الباذنجان مشوي وليس مقلي واللحمة المستخدمة هبرة من دوب دهون.

[رندوش]

مشكوره عزيزتي مون طبق شهي
لبنان وحبايبه تسلمي طبق شهي

[azmiralda000]

عندى استفسار لو سمحتم

امتى اخر يوم للباذنجان؟

[رندوش]

يسعدك الله ازمريلدا وجودك مكسب لينا جميعا للتعاون مع الصبايا
واخر موعد للباذنجان اسبوعين من تاريخ الابتداء واهلا فيك مستفيده ومفيده عزيزتي

[تغريد2007]

الاخت حنان البحرين
والاخت رندوش سؤال لو سمحتو انا شايف الصبايا بكتبو الاطباق هون انا كتبت على الصفحه تحت فيه مشكله

[ragod]

تسلم ايدك لبنان على الطبق الشهي و الصحي بنفس الوقت

[وعود الخير]

فكرة رائعة جدا
حنونة ورندوش..... افكار نيرة ومفيدة

اغلب اطباقي من الباذنجان هي نوع من المقبلات
وفي الاطباق الرئيسية لا تتعدي المحاشي او المسقعة والمقلوبة
وان شاء الله احاول اصور اي طبق جديد خاصة وان موسم الباذنجان في اوله

وننتظر ابداعات الاخوات خاصة وان محبات الباذنجان كثيرات في المنتدى
واخص بالذكر غاليتي شهودة شهد60

[حنان(البحرين)]

ياهلا بكن عزيزاتي غاليتي تغريد اللي عملتيه هو المطلوب لأن الروابط ستضاف وغاليتي ازمريلدا مثل ماذكرت الغاليه رندوش لمدة أسبوعين واذا المده لاتكفي يمكن تمديدها

[حنان(البحرين)]

ياهلا بكِ ياأغلى الناس شرفتي الموضوع بطلتكِ وبأنتظار مشاركاتكِ يالغاليه معنا

[وعود الخير]

الباذنجان
فوائد وموائد
رغم أن الباذنجان ضعيف بقيمته الغذائية وصعب الهضم إلا أنه يحمل فوائد ومنافع للجسم ...
وهو لذيذ الطعم مشوياً ومقلياً ومطبوخاً.... ولقشوره فوائد أيضاً ...
الباذنجان نبات مشهور من فصيلة الباذنجنيات، عرف منذ قديم الزمان و عرفه العرب وأطلقوا عليه عدة أسماء منها: "الأنب" ، و"الحيصل" ، و"المغد" ، و"الوغد" . ورغم انخفاض القيمة الغذائية للباذنجان إلا أنه مفيد في علاج كثير من الأمراض والوقاية من بعضها الآخر.

فقد أكدت الأبحاث الطبية أن الباذنجان مفيد للصحة وخاصةً في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه، ويمكن تناوله مطبوخاً مع الطعام أو على شكل مخللات أو مقبلات.

ويساهم الباذنجان في الوقاية من السمنة أو إزالة السمنة ،لأنه منخفض السعرات الحرارية، فكل المائة جرام منه تحتوي على 29 سعراً حرارية. كما يعيق الباذنجان انتقال الكوليسترول من المعدة إلى الشرايين، ويخفض من نسبةا لدهون.

كذلك يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان "نفس المواد الكيماوية التي تجعل التفاح مفيداً لك" كما أن الصبغات الداكنة تعمل على منع التأكسد

وكما للباذنجان من فوائد فقشره أيضا لا يخلو منها
فقد بينت الدراسات أن الباذنجان ضعيف القيمة الغذائية،،إذ أنتناول مئة غرام منه يمنح الجسم تسعة وعشرون سعرة حرارية،،وهو يحتوي على مقادير ضئيلة من فيتامينC,A،،والكبريت,،والحديد،،والفوسفور،،والكالسي وم،،والبوتاسيوم،،والمواد الدسمة،،والنشوية،،والبروتينية.

ويشير خبراء التغذية إلى أن الباذنجان الأسود يحتوي كمية أكبر من العناصرالمعدنية،،بينما الباذنجان الأبيض يحتوي على كمية أكبر من المواد النشوية..
ونظراً إلى أن هذه العناصر الغذائية تتوضع بشك لأساسي في قشرته،،لهذا ينصح بتناول الباذنجان دون تقشيره.

ومن أهم فوائد الباذنجان نذكر أنه يدر البول،،لذلك ينصح الذين يعانون من حصى المسالك البولية بتناوله،،ويعتبر مفيداً لمن يعاني من الإسهال،،إذ أن الألياف الغذائية التي يحتويها الباذنجان تنبه حركة الأمعاء،،وتساعد على تنظيم وإفراغ الفضلات منها.

ولهذا نجد أن المصاب بالإسهال يكثر من تناول الباذنجان النيئ الذي يعمل على إيقاف الإسهال،،إذ أن الباذنجان يقوم بعملية تنقية للأمعاء،،ويساهم في قتل الجراثيم وطردها خارج الجسم.

من أهم الإرشادات التي يركز عليها خبراء التغذية والصحة العامة نذكر:
* عدم الإكثار من تناول الباذنجان،،وخصوصاً ذوي المعدة الضعيفة،،والأطفال،،والمسنين،،والذين يعانون من عسرالهضم،،لأنه صعب الهضم إذ يستغرق هضمه أربع ساعات،،وهي مدة تعتبر طويلة بالنسبة إلى الأغذية الأخرى.
* تناول الباذنجان المسلوق أو المشوي أفضل من المقلي.
* عدم تقشيره لأن معظم العناصر الغذائية تتواجد في القشرة أكثر مناللب.

[حنان(البحرين)]

مشكووووووووووووره يالغاليه على المعلومات القيمه

[رندوش]

مشكوره عزيزتي وعود على المعلومات القيمه
وننتظر الاطباق الشهيه من تحت ديات وعود الحلوه

[زهور الايمان]

مشكورة على الموضوع رائعة

[رندوش]

نورتي عزيزتي زهور الايمان اسمك كتير حلو تبارك الله
ننتظر مشاركتك

[بسبوسة شامية]

على طوووووووووول يا عسل يا حنان
ويارب باذنجاني يكون حظ الي
خخخخخخخخخخخخخخخخخخ
بإذن الله رح اشارك واجهز ملفي الخاص يا قمرات
الف شكر للغالية رندوش ..

[حنان(البحرين)]

منتظرين مشاركتكِ عزيزتي

[ميرابيل]

الله يعطيك العافية يا أخت حنان على الموضوع الرائع والمفيد
وان شاء الله بيكتبلك أجره في ميزان حسناتك.

أختك ميرا

[حنان(البحرين)]

مشكوره عزيزتي

[azmiralda000]

ها يا حنونة

امتى هنبدأ الطبق الجديد

متشوقة اعرف هيكون ايه ياترى ؟؟؟؟؟؟؟؟

[حنان(البحرين)]

أن شاء الله يالغاليه بس أنتظر المزيد من المشاركات

[أم أحمد 2007]

الله يعطيكم ألف عافية إن شاء الله بسير نصيب ومنشترك معكم

[moon and stars]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
مشرفاتنا الغاليات كيفكم ان شاء الله تكونو بخير
حنون وصفتي الثانية للباذنجان في هذا الرابط:
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=451710

و دمتم بخير

[رندوش]

مشكوره عزيزتي مون اند ستار تسلمي اطباق شهيه

[د.سوسن]

انا نزلت الطبق في الركن و نسيت انزله هون
مشرفاتنا الغاليات اذا لسه المسابقه مفتوحه اسمحولي اضيف مشاركتي
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=451012

و جمعه مباركه عالجميع

[رندوش]

طبعا اهلا وسهلا عزيزتي سوسن طبقك مقبول هههههههه
ننتظر الصبايا اللي وعدونا بالاطباق

[ragod]

أنا نزلت طبقي بموضوع منفصل
لازم حطه هون
اذا ايه قولولي لجيب الرابط تبعه

[رندوش]

اهلا رغوده عزيزتي اضيفي الرابط بيكون احسن
تسلمي يا رب

[ragod]

مرحبا يا حلوين
هي رابط مشاركتي بالموضوع
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=446609

و دمتم بخير

ايمتى الطبق التاني؟؟؟

بدنا نضل ناكل بيتجان كتير...
خخخخخخخخ

[حنان(البحرين)]

مشكورات يالغاليات وجوزيتن كل خير