** موضوع متميز ** لفائف الزعتر،رغيف الاجبان الثلاث،ورده البطاطا بالصور من مطبخي

[د.سوسن]

http://www.lakii.net/images/Oct06/aidy_bagourymo3gnt.gif








http://www.lakii.com/vb/smile/7-2.jpg (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

مساء الانوار للصبايا الحلوين
مبارح عملت شويه معجنات...و الاخت الغاليه شهد60 طلبت طريقه لفائف الزعتر..فحبيت انزلها اياها...ان شاء الله تعجبها و تعجبكم و عملت معها كمان شويه اشياء ان شاء الله يعجبوكم

http://www.lakii.com/vb/smile/12-34.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

العجين بمقاديرها و طريقتها موجوده على هذا الرابط (انا اليوم ضاعفت المقدار)

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=422529


بعد التخمير نفرد العجينه بالشكل التالي

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/kMP50846.jpg (http://www.arb-up.com/])

نخلط الزعتر مع الزيت بحيث يكون قوامه ثقيل و نفرده على الوجه

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/D2I51070.jpg (http://www.arb-up.com/)

انا برش ملح ليمون و سماق زياده لاطفاء مزيد من الحموضه و النكهه و لكن هذا امر اختياري

لفي العجين بشكل رول ثم قطعيها و ضعيها في صينيه الكب كيك (راعي ان تكون القطع بارتفاع اقل قليلا من الرتفاع الصينيه)

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/QVp51167.jpg (http://www.arb-up.com/])

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/szn51320.jpg (http://www.arb-up.com/)

ضعيها في فرن حار 220 (لا تحتاج وقت طويل 7-10 دقائق)ثم حمريها

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/Yn251414.jpg (http://www.arb-up.com/])

هذه صوره عن قرب

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/eFv51620.jpg (http://www.arb-up.com/)

و هذا شكلها النهائي

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/Ai651360.jpg (http://www.arb-up.com/])

و هي صوره جانبيه

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/Egg51502.jpg (http://www.arb-up.com/])

و هذا الصحن خصوصي لوعود القمر لانها بتحب الزعتر متلي

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/yOq51635.jpg (http://www.arb-up.com/])

http://www.lakii.com/vb/smile/12-34.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

فاصل قصير و نعود

[د.سوسن]

رغيف الاجبان الثلاث

نفس العجين نقطعها كرات صغيره
و نجهز 3 انواع جبنه...انا استخدمت جبنه بيضاء مبروشه مع قزحه ونعنع ، جبنه كرافت، جبنه شدر

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/brp52501.jpg (http://www.arb-up.com/])

نحشي الكرات كل مجموعه بنوع من انواع الجبنه ثم نرتبها في قالب الكيك الصغير

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/fUI52643.jpg (http://www.arb-up.com/])

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/o0j52715.jpg (http://www.arb-up.com/)

راعي ان تضعي الانواع بنفس الترتيب بمعنى الجبنه البيضاء في الاسفل يمين..الكرفت شمال و الشدر في الاعلى

دهنت الوجه بالحليب و السكر و رشيت السمسم ثم الى الفرن في الرف الاوسط على حراره 200 ثم حمرتها و حرقتها من الطرف هههههههه

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/weL52885.jpg (http://www.arb-up.com/])

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/4gf52916.jpg (http://www.arb-up.com/])

و هذا شكلها بعد التقطيع

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/fsT53083.jpg (http://www.arb-up.com/])

http://www.lakii.com/vb/smile/12-34.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

و الطبق الاخير كان ضفيره محشوه بالبطاطا المهروسه مع السماق بس انا عملتها على شكل دائره و تركت فراغات بين الضفاير لاظهار لون البطاطا الزهري


http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/qu253214.jpg (http://www.arb-up.com/])

http://www.lakii.com/vb/smile/12-34.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php])

اتمنى معجناتي البسيطه تكون عجبتكم
و تقبلوا محبتي و دمتم بخير

[تغريد2007]

الله يسلم هالديات يا عسل
بشهوووووووووووووووووووووووووو حبيبتى على شان جوعانه بدى اخذ كل الاطباق يلا باى

[د.سوسن]

يا ميه صحه و هنا يا احلى تغريد
نورتيني يا قمر

[أم مــــالــــك]

جوعتيني كتير يا دكتور الي ساعه بستنى تخلصي الطبق التاني
بس تغريد لطشته من ايدي ههههههههههههههه
تسلم ايدك يارب وسفره عامره دايما بالخير حبيبتي

[تغريد2007]

جوعتيني كتير يا دكتور الي ساعه بستنى تخلصي الطبق التاني
بس تغريد لطشته من ايدي ههههههههههههههه
تسلم ايدك يارب وسفره عامره دايما بالخير حبيبتي
حبيبتى بقسمو بينى وبينك ولا يهمك خسا الجوع ههههههههههههههههههههههه

[(أم البنين)]

اممممممممم
من جد شهيتيني
روووووعه الاشكال
واكيد الطعم
تسلم ايديك طباخه ودكتوره يخزي العين
:)

[د.سوسن]

جوعتيني كتير يا دكتور الي ساعه بستنى تخلصي الطبق التاني
بس تغريد لطشته من ايدي ههههههههههههههه
تسلم ايدك يارب وسفره عامره دايما بالخير حبيبتي

الله يخليكي و يسلمك يا احلى ام مالك
خلص بنتوسطلك عند تغريد تقسموا الصحن سوا ههههههههههه

[أم مــــالــــك]

حبيبتى بقسمو بينى وبينك ولا يهمك خسا الجوع ههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههه موتيني ضحك والله هههههههههههه
الله يسعدك ما بتقصري
وفعلا ميته جوع فطمت الولد من هون وبلشت اقسى انواع الرجيم من هون
ااااااخ يا كرشتي فاضيه

[أم مــــالــــك]

الله يخليكي و يسلمك يا احلى ام مالك
خلص بنتوسطلك عند تغريد تقسموا الصحن سوا ههههههههههه
الله يسعدك
وشفتي تغريد طلعت كريمه كتير
ئسمت حصتها معي من غير واسطات :)

[د.سوسن]

اممممممممم
من جد شهيتيني
روووووعه الاشكال
واكيد الطعم
تسلم ايديك طباخه ودكتوره يخزي العين
:)


الله يسعدك يا ام البنين ...بعض مما عندكم يا قمر
شكرا لمرورك و لطفك

[تغريد2007]

هههههههههههههه موتيني ضحك والله هههههههههههه
الله يسعدك ما بتقصري
وفعلا ميته جوع فطمت الولد من هون وبلشت اقسى انواع الرجيم من هون
ااااااخ يا كرشتي فاضيه
بالك انا اخذت الطبق من قليل صار لى 8 ايام مبلشه فى الرجيم مع التعزيل الرجيم الكيماوى

[د.سوسن]

ام مالك...تغريد سكره و ام الكرم يا قمر...بعرف ما بدها واسطات و صحه و هنا عليكم
تغريد و ام مالك ...الله يعطيكم العافيه يا رب و يقدركم على الرجيم

[ام سهيل]

يسعدك والله


اطباق رائعة

عجبتني فطيرة الزعتر رهييييييبة

لكن سين سؤال : لاحظت في الزعتر السمسم كثير
انا في مرة اشتريت زعتر مكتوب عليه انه من فلسطين وطلع فيه السمسم كثير وحباته كبيرة
والزعتر السوري فيه لون السماق اكثر ولون الزعتر نفسه فاتح
والزعتر الاردني بيكون خشن شوي واطعم

فايش الفرق بين الزعاتر كلها ؟
واي نوع افضل من بينهم وينفع في المعجنات اكثر؟

[سمسماية]

شيئ رائع بجد
تسلممممممممممممممممممممممى حبيبتى:)

[د.سوسن]

يسعدك والله


اطباق رائعة

عجبتني فطيرة الزعتر رهييييييبة

لكن سين سؤال : لاحظت في الزعتر السمسم كثير
انا في مرة اشتريت زعتر مكتوب عليه انه من فلسطين وطلع فيه السمسم كثير وحباته كبيرة
والزعتر السوري فيه لون السماق اكثر ولون الزعتر نفسه فاتح
والزعتر الاردني بيكون خشن شوي واطعم

فايش الفرق بين الزعاتر كلها ؟
واي نوع افضل من بينهم وينفع في المعجنات اكثر؟

يا اهلا بام سهيل...نورتي الموضوع يا قمر

جيم جواب: معاك حق الزعتر الفلسطيني بكون في سمسم اكثر (و الزعتر اللي عندي من عند جدتي فهيه متوصيه فيه زياده هههههه)
و الزعتر السوري السماق فيه اكثر...
انا شخصيا ما بستعمل الا الزعتر الجنيني الفلسطيني ههههههههه
بس المسأله راجعه لذوقك...فيكي تستعملي النوع اللي بتحبيه

[د.سوسن]

شيئ رائع بجد
تسلممممممممممممممممممممممى حبيبتى:)

الله يسلمك يا قمر
نورتي حبيبتي

[faith4ever]

الفكره حلوه كتير ماشالله
صحه ياربي
يسلمو ايديكي

[lonle]

الله عليك يا دكتوره


الحلو ما بيعمل غير الحلو


تسلم الايادى يارب وريته صحه وهنا

[د.سوسن]

الفكره حلوه كتير ماشالله
صحه ياربي
يسلمو ايديكي

الله يسلمك يا قمر
الاحلى مرورك و لطفك

[د.سوسن]

الله عليك يا دكتوره


الحلو ما بيعمل غير الحلو


تسلم الايادى يارب وريته صحه وهنا

و العسل دايما كلامه عسل
الله يسلمك و لا يحرمني من طلتك يا قمر

[moon and stars]

رووووووووووووووعة ما شاء الله و انا كثير جوعانة و تشهييت الضفيرة بالبطاطا

تسلمي يدك يا دكتور الف شكرررررررررررررررررررر

[د.سوسن]

رووووووووووووووعة ما شاء الله و انا كثير جوعانة و تشهييت الضفيرة بالبطاطا

تسلمي يدك يا دكتور الف شكرررررررررررررررررررر

عحسابك الفطيره و صاحبتها يا قمر
الف مبروك فوزك في المسابقه
و شكرا لمرورك و ردك اللطيف
يا احلى قمر

[ريم الشرق]

يسلموا اديكي ما ضللي شي من الفطاير

[ام العريف]

شو هذا ام السوس ؟؟؟ ما شاء الله عليكي

الجبنة بتعقد !!لازم اعملها

وانا بتفرج عالصور لمحت اصبع جنى اماااااااااااااانة تعضيلي اياه و تبوسيها :) واحكيلها عالصيف بدي اجيبلها صاحبة جديدة اسمها ياسمينا !

[د.سوسن]

يسلموا اديكي ما ضللي شي من الفطاير

الله يسلمك و يخليكي يا قمر

[د.سوسن]

شو هذا ام السوس ؟؟؟ ما شاء الله عليكي

الجبنة بتعقد !!لازم اعملها

وانا بتفرج عالصور لمحت اصبع جنى اماااااااااااااانة تعضيلي اياه و تبوسيها :) واحكيلها عالصيف بدي اجيبلها صاحبة جديدة اسمها ياسمينا !

يا هلا بام العريف ...نورتي يا قمر
بانتظار رأيك لما تعمليها يا قمر
ههههههههههههههههههه فعلا هو اصبع جنى و هو الجزء الوحيد اللي ما كان ابيض من الطحين هههههههههه
خلص توصل العضه و البوسه و انا و جنى بنستنا ياسمينا و ام ياسمينا ينورونا

[rawan_d]

يسلمو اديكي يا احلى دكتورة ...
ما شاء الله بفتحو النفس ....
يعطيكي العافية يا رب :)

[د.سوسن]

الله يسلمك و يعافيكي يا روان
كلك زوق حبيبتي

[ymk200380]

تسلمى على المجهود والأفكار

[د.سوسن]

الله يسلمك يا قمر

[ام ليانة]

سوسنتنا الغالية

اطباق ولا اشهى يا قمر


الله يسعدك وربنا ما يحرمنا ابداعاتك ويحقق امانيك وما يحرمنا طلتك الحلوة يا دكتورتنا الغالية


وصحة وهنا على قلبكم

[د.سوسن]

سوسنتنا الغالية

اطباق ولا اشهى يا قمر


الله يسعدك وربنا ما يحرمنا ابداعاتك ويحقق امانيك وما يحرمنا طلتك الحلوة يا دكتورتنا الغالية


وصحة وهنا على قلبكم

الله يخليلي اياكي يا قمر
كلك زوق و ربني ما يحرمني من طلتك و كلامك الحلو و يجزيكي كل خير
و شكرا جزيلا على الشعار

[um almajd]

ماشاءاالله يا قمر
كيف بسيطه آآه ههههههههه .. اسم الله عليكي روووعه حبيبتي
بعدين منظر فطاير الزعتر بجننننننووووووووا عنجد
طريقة تقديم كتير حلوه .. تسلم ايديكي يا قمر ويعطيك الف عافيه حبيبتي على تعبك موووووووواه

[د.سوسن]

الله يعافيكي ياااااااااااا قمر
و شهاده اعتز بها من مبدعه الفطاير الاولى
نور الموضوع بمرورك فتوشتي
موووووووووووووووواه

[ward_84]

مع الأسف الشديد الصور ما بينت عندي ان شاء الله المرة الجاية تبان ..

بس أكيد بتشهي يا دكتورة سوسن ..تسلم الأيادي حبيبتي..

[mooj-2]

يسلموووووو

[لالي لافندر]

مع الاسف الصور ما ظاهرة عندي
بس اكيد الفطاير اتجنن لان طالعة من ايديك يا قمر
ربنل يكرمك ويبارك فيك

[سراج منير]

بحق رااااااااائع

تسلم ايدك

:-M

[san79]

واو يا دوك

اسمحيلي اخت قطعه من كل نوع لانو قاعده بفطر ومعي مك النسكافيه ههههههههههههه

يسلمو يا عسول على الاطباق الروعه

[د.سوسن]

يسلموووووو

الله يسلمك يا قمر

بحق رااااااااائع

تسلم ايدك

:-M

الله يسلمك عزيزتي ...مرورك و ردك الاروع

واو يا دوك

اسمحيلي اخت قطعه من كل نوع لانو قاعده بفطر ومعي مك النسكافيه ههههههههههههه

يسلمو يا عسول على الاطباق الروعه

الله يسلمك يا سنوءه كل الاطباق على جسابك و لو
نورتي يا قمر

[د.سوسن]

مع الأسف الشديد الصور ما بينت عندي ان شاء الله المرة الجاية تبان ..

بس أكيد بتشهي يا دكتورة سوسن ..تسلم الأيادي حبيبتي..

مع الاسف الصور ما ظاهرة عندي
بس اكيد الفطاير اتجنن لان طالعة من ايديك يا قمر
ربنل يكرمك ويبارك فيك

تفضلوا ...كرمالكم اعدت التحميل من مركز ثاني
ارجو انها الصور تظهر هذه المره

http://www.x66x.com/download/196748195799684b5.jpg (http://www.x66x.com])

http://www.x66x.com/download/2329481957997eb9c.jpg (http://www.x66x.com])

http://www.x66x.com/download/4887481957998d9e0.jpg (http://www.x66x.com])

http://www.x66x.com/download/1190481957999d7c4.jpg (http://www.x66x.com])

http://www.x66x.com/download/134648195799acdd7.jpg (http://www.x66x.com])

http://www.x66x.com/download/36748195799be32a.jpg (http://www.x66x.com)

[لبنان وحبايبه]

سوووووووووووووووووووووووووووووووسن.أنا لسا بقول يا هادي وجوعانة لسا ما فطرت
وطلع بوجهي هالأطايب..

من يد ما نعدمها حبيبتي..

ربي يسعدك ويعطيك العافية ويخليلك البنوتة....

بيشههههههههههههوا تسلم يداك حبيبتي

[د.سوسن]

سوووووووووووووووووووووووووووووووسن.أنا لسا بقول يا هادي وجوعانة لسا ما فطرت
وطلع بوجهي هالأطايب..

من يد ما نعدمها حبيبتي..

ربي يسعدك ويعطيك العافية ويخليلك البنوتة....

بيشههههههههههههوا تسلم يداك حبيبتي

هههههههههههههههههه
لبناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان يسعد صباحك يا عسل
الله لا يحرمني هالطله الحلوه يا قمر
و لك مثلها حبيبتي الله يسعدك و يعافيكي و يخليلك اولادك و يبارك فيهم يا رب
كلك زوووووووووووووووووووق

[ريمي]

جزاج الله خيرِ

[د.سوسن]

و جزاكي عزيزتي

[رندوش]

وووووووووووواااااااو فنانه يا دكتورتنا العزيزه
تسلم الايادي عزيزتي من يد ما نتحرم منها

[د.سوسن]

وووووووووووواااااااو فنانه يا دكتورتنا العزيزه
تسلم الايادي عزيزتي من يد ما نتحرم منها

الله يسلمك يا احلى رندوش
كلك زوق و الله
الله لا يحرمني من طلتك الحلوه

[shahed60]

يا عيني ع الابداع شي رائع شهيتيني على اللفائف بتاخد العقل

والاهم انها زعتـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر

يسلمو يا عسل كلو طيبب من تحت دياتك
فاصل قصير و نعود

بس هاي عجبتني كتير خخخخخخخخخ

[د.سوسن]

هههههههههههه
صباح الورد ام شهد
ما في فايده لازم زعتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتر
نورتي يا عسل...

[ميوس2008]

طريقه سهله وسريعه ولذيذه سلم اديكي

[د.سوسن]

الله يسلمك و شكرا لمرورك

[soso22]

طريقه سهله وسريعه ولذيذه سلم اديكي

[د.سوسن]

شكرا يا سوسو...
نورتي الموضوع بمرورك يا قمر

[ragod]

يا عيني عليك
تسلم ايدك يا قمر

قايمة فورا" جيب الشاي و اجي ....ما بدها قعدة بعد هالمعجنات يلي بتشهييييييييييييييييي..

[أم أحمد 2007]

ما شاء الله عليكي بجننو هالمعجنات وبيفتحوا النفس كمان كتيييييييييييييييييييييييير

الله يسلم هالإيدين يارب

[freedomasra]

وااااااااااااااااااااااااااااااو روعة
والله شي يشهي
يسلمو الايادي يا رب

[brunette or]

يسلمووووووووووووووووووووووو

[د.سوسن]

يا عيني عليك
تسلم ايدك يا قمر

قايمة فورا" جيب الشاي و اجي ....ما بدها قعدة بعد هالمعجنات يلي بتشهييييييييييييييييي..

الله يسعدك يا رغود...انا بجيب الشاي بس انتي تعالي...الك وحشه يا قمر

ما شاء الله عليكي بجننو هالمعجنات وبيفتحوا النفس كمان كتيييييييييييييييييييييييير

الله يسلم هالإيدين يارب


الله يسلمك و يسعدك يا ام احمد...كللك زووووووووووق
وااااااااااااااااااااااااااااااو روعة
والله شي يشهي
يسلمو الايادي يا رب

الله يسلمك شكرا للطفك

يسلمووووووووووووووووووووووو

الله يسلمك

[تورتاية بالكريز]

موضوع رائع يا دكتورة سوسن والله وافكار اكتر من ممتازة بس خسارة الصور راحت مطلعلي ولاصورة
الله يرضى عليك لما تفضي تحطيلنا الصور مرة تانية لان ملفك للمعجنات ممتاز وفيه افكار رائع ماشاء الله عليك

[د.سوسن]

موضوع رائع يا دكتورة سوسن والله وافكار اكتر من ممتازة بس خسارة الصور راحت مطلعلي ولاصورة
الله يرضى عليك لما تفضي تحطيلنا الصور مرة تانية لان ملفك للمعجنات ممتاز وفيه افكار رائع ماشاء الله عليك

تفصلي يا قمر
هاي الصور حملتها كرمالك
شكرا جزيلا للطفك

http://www.lakii.net/images/Oct08/sawsan_HESAXb.jpg


http://www.lakii.net/images/Oct08/sawsan_kMumAs.jpg


http://www.lakii.net/images/Oct08/sawsan_qesGy8.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Sep08/5ExMF309050746.jpg

http://www.lakii.net/images/Oct08/sawsan_85Oaxp.jpg


http://www.lakii.net/images/Oct08/sawsan_xV9neB.jpg


http://www.lakii.net/images/Oct08/sawsan_SxgDRe.jpg


http://sansooq.googlepages.com/spring2008121.jpg


http://sansooq.googlepages.com/spring2008124.jpg

[تورتاية بالكريز]

ماشاء الله تبارك الله بيشهوا كتير ياقمر
الف شكر لك واسفة لتعبك جمعة مباركة عليك وعلى اهل بيتك
تقبلي هديتي البسيطة لك على هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=6888160#post6888160

[عاشقة الحلويات]

الله يسلم هالديات

شغلك كالعادة روعة كتير

بارك الله بك

[عاشقة الحلويات]

ما شاء الله شغلك حلو ومرتب كتير

بارك الله بك

[د.سوسن]

تسلميلي عشوقه
كلك زوق يااااااااااااااااااا قمر