farahr
06-11-2002, 10:11 PM
كل عام وانتم بخير وهذه سفره لرمضان
:( السلطة الروسية
المقادير
نصف كيلوجرام بازلاء - نصف كيلوجرام بطاطا مسلوقة - فجل أحمر - زيتون أخضر - كرفس - ملح - مايونيز أو صلصة سلطة
الطريقة : تسلق الخضروات على البخار سلقا جيدا وتتبل وتترك حتى تبرد تماما، فيما عدا الفجل الأحمر لا يسلق، يقطع حلقات ويقلب مع الخضروات التي بدورها تمزج في المايونيز أو صلصة
:o شوربة الكوسا بالزنجبيل والبقدونس
نصف دجاجة مقطعة قطع متوسطة الحجم ومنزوع الجلد + 6 حبات من الكوسا مقطعة قطع متوسطة + زنجبيل طازج مفروم ناعم + بصلة مقطعة قطع صغيرة + ثوم مهروس+ نصف كوب بقدونس مفري .
العــمل :
نحمر الزنجبيل ثم نضيف البصل والثوم ونقلب جيدا ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب الخليط ونتركه حتى يجف ماء الدجاج .. ثم نضيف 3 كاسات ماء ونترك الخليط يغلي .. ثم نضيف الكوسا ونتبل ونملح حسب الرغبة ..ونترك الخليط حتى ينضج .. نضيف البقدونس ونتركه لمدة دقيقتين ثم يقدم .
يتبع
:D :D
:( السلطة الروسية
المقادير
نصف كيلوجرام بازلاء - نصف كيلوجرام بطاطا مسلوقة - فجل أحمر - زيتون أخضر - كرفس - ملح - مايونيز أو صلصة سلطة
الطريقة : تسلق الخضروات على البخار سلقا جيدا وتتبل وتترك حتى تبرد تماما، فيما عدا الفجل الأحمر لا يسلق، يقطع حلقات ويقلب مع الخضروات التي بدورها تمزج في المايونيز أو صلصة
:o شوربة الكوسا بالزنجبيل والبقدونس
نصف دجاجة مقطعة قطع متوسطة الحجم ومنزوع الجلد + 6 حبات من الكوسا مقطعة قطع متوسطة + زنجبيل طازج مفروم ناعم + بصلة مقطعة قطع صغيرة + ثوم مهروس+ نصف كوب بقدونس مفري .
العــمل :
نحمر الزنجبيل ثم نضيف البصل والثوم ونقلب جيدا ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب الخليط ونتركه حتى يجف ماء الدجاج .. ثم نضيف 3 كاسات ماء ونترك الخليط يغلي .. ثم نضيف الكوسا ونتبل ونملح حسب الرغبة ..ونترك الخليط حتى ينضج .. نضيف البقدونس ونتركه لمدة دقيقتين ثم يقدم .
يتبع
:D :D