zena
06-11-2002, 01:07 PM
اخواتي اذا كنتو محتارين شو تطبخو عندي وصفه بتعجب الجميع و هي
البطاطا المحشية:
المقادير :
2/1 1 كيلو بطاطا صغيره
2/1 كوب عصير ليمون
4 ملاعق كبيره صلصة الصويا صوص
2 كوب ماء + مكعب ماجي
الحشوة:
2/1 كيلو لحم مفروم
2 ملعقه كبيره زيت
2 حبه متوسطه بصل مفروم
1 ملعقة كبيره بهارات مشكله
1 ملعقه صغيره قرفه
4/1 ملعقه صغيره كركم
رشه صغيره فلفل اسود
1 ملعقه صغيره ملح
2/1 كوب صنوبر مقلي
زيت ذره للقلي
الطريقه:
• تقشر البطاطاو تقطع شرحه رفيعه من الجانبين حتى تجلس الحبه في الصينيه ثم تقطع من الوسط زك زاك و تنقر من الوسط بالملعقه و توضع في ماء و ملح ثم تقلى في زيت عميق حتى تتحمر و توضع على ورق يمتص الزيت.
• يحضر الحشو : يسخن الزيت و تضاف اللحمه و تقلب حتى النضج ثم يضاف البصل و يقلب حتى يذبل ثم تضاف البهارات و الملح و الصنوبر.
• يحمى الفرن الى 180 درجه مئويه و يحضر الرف الاوسط.
• توضع حبات البطاطا في صحن البايركس و يملا التجويف بالحشو و توضع جبنه على الوجه.
• يمزج عصير الليمون و صلصة الصويا و الماء و مكعب المرق سويا ثم يصب فوق البطاطاو يدخل الفرن لحوالي 20-25 دقيقه .
• ملاحظه : يمكن وضع نقر البطاطا بعد قليه في قاع الصينيه او يسلق و يعمل منه سلطه .
جربوها و قولو لي .
اختكم زينه
البطاطا المحشية:
المقادير :
2/1 1 كيلو بطاطا صغيره
2/1 كوب عصير ليمون
4 ملاعق كبيره صلصة الصويا صوص
2 كوب ماء + مكعب ماجي
الحشوة:
2/1 كيلو لحم مفروم
2 ملعقه كبيره زيت
2 حبه متوسطه بصل مفروم
1 ملعقة كبيره بهارات مشكله
1 ملعقه صغيره قرفه
4/1 ملعقه صغيره كركم
رشه صغيره فلفل اسود
1 ملعقه صغيره ملح
2/1 كوب صنوبر مقلي
زيت ذره للقلي
الطريقه:
• تقشر البطاطاو تقطع شرحه رفيعه من الجانبين حتى تجلس الحبه في الصينيه ثم تقطع من الوسط زك زاك و تنقر من الوسط بالملعقه و توضع في ماء و ملح ثم تقلى في زيت عميق حتى تتحمر و توضع على ورق يمتص الزيت.
• يحضر الحشو : يسخن الزيت و تضاف اللحمه و تقلب حتى النضج ثم يضاف البصل و يقلب حتى يذبل ثم تضاف البهارات و الملح و الصنوبر.
• يحمى الفرن الى 180 درجه مئويه و يحضر الرف الاوسط.
• توضع حبات البطاطا في صحن البايركس و يملا التجويف بالحشو و توضع جبنه على الوجه.
• يمزج عصير الليمون و صلصة الصويا و الماء و مكعب المرق سويا ثم يصب فوق البطاطاو يدخل الفرن لحوالي 20-25 دقيقه .
• ملاحظه : يمكن وضع نقر البطاطا بعد قليه في قاع الصينيه او يسلق و يعمل منه سلطه .
جربوها و قولو لي .
اختكم زينه