حبة البركه
04-11-2002, 12:37 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
دجاجه مسلوقه خاليه من الجلد والعظم كي يسهل تفتيتها إلى قطع صغيره بواسطة اليدين.
ربع كوب من البقدونس المفروم
نصف كوب بصل أخضر مفروم / 3-4 شرائح من الخبز المنقوع بربع كوب من مرقة الدجاج.
بيضه /ملح +ربع ملعقه صغيره فلفل+ربع ملعقه صغيره بهارات /بقسماط لتغليف الكراتوبياض بيضه.
الطريقه: يخلط لحم الدجاج المفتت مع البقدونس والبصل والخبز المنقوع بالمرق والبيض والبهارات والفلفل الأسود والملح في خلاط الطعام بعد ذلك تكور على شكل أقراص الكبه ثم تغمس في بياض البيض ثم في البقسماط.
تحفظ في البراد مدة 2-3 ساعات حتى تجمد قليلاً.
يسخن الزيت جيداً وتقلى فيه الكرات حتى يصبح لونها ذهبياً.
وبالهنا والعافيه.
المقادير:
دجاجه مسلوقه خاليه من الجلد والعظم كي يسهل تفتيتها إلى قطع صغيره بواسطة اليدين.
ربع كوب من البقدونس المفروم
نصف كوب بصل أخضر مفروم / 3-4 شرائح من الخبز المنقوع بربع كوب من مرقة الدجاج.
بيضه /ملح +ربع ملعقه صغيره فلفل+ربع ملعقه صغيره بهارات /بقسماط لتغليف الكراتوبياض بيضه.
الطريقه: يخلط لحم الدجاج المفتت مع البقدونس والبصل والخبز المنقوع بالمرق والبيض والبهارات والفلفل الأسود والملح في خلاط الطعام بعد ذلك تكور على شكل أقراص الكبه ثم تغمس في بياض البيض ثم في البقسماط.
تحفظ في البراد مدة 2-3 ساعات حتى تجمد قليلاً.
يسخن الزيت جيداً وتقلى فيه الكرات حتى يصبح لونها ذهبياً.
وبالهنا والعافيه.