rymoucha
14-04-2008, 07:58 PM
مساء النور على احلى بنات منتدى اليوم جبتلكم طريقتان لعمل طورطة التفاح الاولى عادية و رائعة وانا شخصيا افضلها على الثانية اللي نعملها بالكريمة
الاولى نحتاج الى عجينة مورقة حوالي 250غ , 20غ من الكريمة , 3ملاعق أكل سكر و بيضة حوالي 2 الى 3 تفاحات
نسخن اولا الفرن على 200° ونضع العجينة في الصينية نتقبها بالفرشات حتى لا تنتفخ ونقطع التفاح الى ترونشات طوليا و نستفها في اناء نضع البيضة + الكريمة+ السكر + فانيليا نخلط الكل و نضعه فوق التفاح نضعه في وسط الفرن لمدة 30 د
http://www.lakii.com/img/all/Apr08/kF7m6l04140827.jpg
الثانية: الكريمة: في الكاسرونة نغلي 2/1 لتر حليب مع الفانيليا و في اناء نخلط جيدا 3 صفار بيض مع 100غ سكر حتى يبيض الخليط ثم اضيفي 40غ فرينة ثم نفرغ الحليب المغلى و نخلط و نضعه فوق النار مع التحريك المستمر حتى تعقد
العجينة: 250غ فرينة + قرصة ملح+ ملعقة كبيرة سكر+ 150غ زبدة طرية و نخدمها برؤوس الاصابع الى ان تصبح العجينة كالرمل + بيضة +2 ملاعق كبار حليب و نخلط لكن ليس كثير حتى تصبح مطاطية ثم نترك ترتاح
نفرد العجينة في الصينية نتقبها ونضعها في الفرن حتى طيب العجينة و نضع فوقها الكريمة ثم التفاح نكونو دبلناه في الزبدة و السكر حتى يتكرمليزا اي يصبح كلون الكراميل ونضعها في الفرن حتى طيب العجينة.
http://www.lakii.com/img/all/Apr08/5nYvSp04140822.jpghttp://www.lakii.com/img/all/Apr08/8QrG4F04140823.jpg
الاولى نحتاج الى عجينة مورقة حوالي 250غ , 20غ من الكريمة , 3ملاعق أكل سكر و بيضة حوالي 2 الى 3 تفاحات
نسخن اولا الفرن على 200° ونضع العجينة في الصينية نتقبها بالفرشات حتى لا تنتفخ ونقطع التفاح الى ترونشات طوليا و نستفها في اناء نضع البيضة + الكريمة+ السكر + فانيليا نخلط الكل و نضعه فوق التفاح نضعه في وسط الفرن لمدة 30 د
http://www.lakii.com/img/all/Apr08/kF7m6l04140827.jpg
الثانية: الكريمة: في الكاسرونة نغلي 2/1 لتر حليب مع الفانيليا و في اناء نخلط جيدا 3 صفار بيض مع 100غ سكر حتى يبيض الخليط ثم اضيفي 40غ فرينة ثم نفرغ الحليب المغلى و نخلط و نضعه فوق النار مع التحريك المستمر حتى تعقد
العجينة: 250غ فرينة + قرصة ملح+ ملعقة كبيرة سكر+ 150غ زبدة طرية و نخدمها برؤوس الاصابع الى ان تصبح العجينة كالرمل + بيضة +2 ملاعق كبار حليب و نخلط لكن ليس كثير حتى تصبح مطاطية ثم نترك ترتاح
نفرد العجينة في الصينية نتقبها ونضعها في الفرن حتى طيب العجينة و نضع فوقها الكريمة ثم التفاح نكونو دبلناه في الزبدة و السكر حتى يتكرمليزا اي يصبح كلون الكراميل ونضعها في الفرن حتى طيب العجينة.
http://www.lakii.com/img/all/Apr08/5nYvSp04140822.jpghttp://www.lakii.com/img/all/Apr08/8QrG4F04140823.jpg