][^نسايم نجد^][
29-10-2002, 03:14 PM
مقادير العجينة:
2كاس دقيق + 2بيضة + قليل فانليا+1ملعقة طبخ سمن كريسكو + 1ملعقة شاي بكنج بودر+ ماء للعجن
مقادير الحشو :
نصف كيلو لحم مفروم + 3بصلات كبيرة + احبة صغير طماطم مقطعة قطع صغيرة +1ملعقة صغيرة فلفل اسود+1بيضة مخفوقة لدهن الوجة +ملح
الطريقة :
توضع جميع مقادير العجينة مع بعضها وتعجن جيدا حتى تصبح ملساء وناعمة ثم تقطع الى دوائر صغيرة وتترك لمدة نصف ساعة أوساعة
ثم توضع الحمة على النار وتقلب ثم يضاف لها البصل المفروم ويقلب مع اللحمة ثم يرش الفلفل وتملح اللحمة كل ذلك مدة دقيقتين وتخرج اللحمة وتوضع الطماطم المقطعة ثم تفرد دوائر العجينة وتحشى بالحمة وتطوى الاجناب ثم الاطراف اي تطوى على شكل مستطيل ويدهن الوجة بالبيض وتوضع الحبات في صينية مدهونة على ان تكون ثنية الحبة على الاسفل وتخبزبالفرن من اسفل ثم اعلى.
وبالهناء والعافية W:
2كاس دقيق + 2بيضة + قليل فانليا+1ملعقة طبخ سمن كريسكو + 1ملعقة شاي بكنج بودر+ ماء للعجن
مقادير الحشو :
نصف كيلو لحم مفروم + 3بصلات كبيرة + احبة صغير طماطم مقطعة قطع صغيرة +1ملعقة صغيرة فلفل اسود+1بيضة مخفوقة لدهن الوجة +ملح
الطريقة :
توضع جميع مقادير العجينة مع بعضها وتعجن جيدا حتى تصبح ملساء وناعمة ثم تقطع الى دوائر صغيرة وتترك لمدة نصف ساعة أوساعة
ثم توضع الحمة على النار وتقلب ثم يضاف لها البصل المفروم ويقلب مع اللحمة ثم يرش الفلفل وتملح اللحمة كل ذلك مدة دقيقتين وتخرج اللحمة وتوضع الطماطم المقطعة ثم تفرد دوائر العجينة وتحشى بالحمة وتطوى الاجناب ثم الاطراف اي تطوى على شكل مستطيل ويدهن الوجة بالبيض وتوضع الحبات في صينية مدهونة على ان تكون ثنية الحبة على الاسفل وتخبزبالفرن من اسفل ثم اعلى.
وبالهناء والعافية W: