hamoky
16-03-2008, 11:26 PM
:-Dالسلام عليكم
كيفكم صديقاتي وخواتي في المنتدى
اليوم جبت طريقة رهيبة لصنع عجينة لكافة انواع المعجنات
طبعا هي موادها تشبه عجينة ال عشر دقائق بس في اضافات بسيطة
بس والله جربوها وانطوني رايكم
المقادير
...............................
.....................................
بيض عدد 2
4ملاعق اكل حليب باودر
4ملاعق اكل زبدة سائحة
3 ملاعق اكل سكر عادي
رشة ملح او ذرة ملح
2ملعقة اكل خميرة فورية
كوب ماء دافئ
3كوب طحين
طريقة العمل
...........................................
..........................................
في وعاء او في ماكنة العجن حسب الموجود في البيت
تضعين البيضتين و4 ملاعق اكل الحليب و3ملاعق اكل السكر و4ملاعق اكل الزبدة ورشة الملح وتخلط جيدا حتى يتكون لديك عجينة لينة جدا
في هذا الاثناء تضعين كوب الماء الدافئ مع ملعقتين الخميرة وملعقة سكر في كاسة وتخلطيهة جيدا وتغطيهة لمدة 5دقائق
ثم تضيفين الخميرة فوق الخليط الاول
وتضيفين الطحين
اذا شفتي العجينة لينة شوي ممكن تضيفين الطحين تدريجيا لحد ما تتكون العجينة الي انتي تريديهة
ثم تدهنين العجينة بشوي سمن او زيت او زيت زيتون لكي لا تتكون طبقة فوق العجين
بعدها تحطين العجينة بكيس نايلون وفي داخل الوعاء وتحطيهة بمكان دافئ وتخليهة تقريبا ساعة
بعد ساعة راح تجين على العجينة وتشوفيهة ارتفعت عجنيهة مرة ثانية وطلعي الهواء منهة ورجعهة بالكيس مرة ثانية
وبعد نص ساعة تعالي عليهة واستخدميهة مباشره
والله هذة العجينة جدا طيبة وتصلح للبيتزا ولجميع المعجنات
اتمنى ما طولت عليكم بس لانه احبكم احب انطيكم المقادير بالتفاصيل
اتمنى تنطوني رايكم
ام حمودي
كيفكم صديقاتي وخواتي في المنتدى
اليوم جبت طريقة رهيبة لصنع عجينة لكافة انواع المعجنات
طبعا هي موادها تشبه عجينة ال عشر دقائق بس في اضافات بسيطة
بس والله جربوها وانطوني رايكم
المقادير
...............................
.....................................
بيض عدد 2
4ملاعق اكل حليب باودر
4ملاعق اكل زبدة سائحة
3 ملاعق اكل سكر عادي
رشة ملح او ذرة ملح
2ملعقة اكل خميرة فورية
كوب ماء دافئ
3كوب طحين
طريقة العمل
...........................................
..........................................
في وعاء او في ماكنة العجن حسب الموجود في البيت
تضعين البيضتين و4 ملاعق اكل الحليب و3ملاعق اكل السكر و4ملاعق اكل الزبدة ورشة الملح وتخلط جيدا حتى يتكون لديك عجينة لينة جدا
في هذا الاثناء تضعين كوب الماء الدافئ مع ملعقتين الخميرة وملعقة سكر في كاسة وتخلطيهة جيدا وتغطيهة لمدة 5دقائق
ثم تضيفين الخميرة فوق الخليط الاول
وتضيفين الطحين
اذا شفتي العجينة لينة شوي ممكن تضيفين الطحين تدريجيا لحد ما تتكون العجينة الي انتي تريديهة
ثم تدهنين العجينة بشوي سمن او زيت او زيت زيتون لكي لا تتكون طبقة فوق العجين
بعدها تحطين العجينة بكيس نايلون وفي داخل الوعاء وتحطيهة بمكان دافئ وتخليهة تقريبا ساعة
بعد ساعة راح تجين على العجينة وتشوفيهة ارتفعت عجنيهة مرة ثانية وطلعي الهواء منهة ورجعهة بالكيس مرة ثانية
وبعد نص ساعة تعالي عليهة واستخدميهة مباشره
والله هذة العجينة جدا طيبة وتصلح للبيتزا ولجميع المعجنات
اتمنى ما طولت عليكم بس لانه احبكم احب انطيكم المقادير بالتفاصيل
اتمنى تنطوني رايكم
ام حمودي