ساعدونى يا ماهرات المخلل ( يا فاتحات النفوس ) [الأرشيف]

View Full Version : ساعدونى يا ماهرات المخلل ( يا فاتحات النفوس )

randd

12-03-2008, 05:42 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

خواتى الغاليات بعد التحيه والسلام والاطمانان عن حالكم

زوجي العزيز اشتري بكسه فلفل احمر ( فليفله ) حلو q) ومش عارفه شو اعمل :confused: فيه بنعمل مخلل ولا شو مش عارفه شو اعمل المشووووووووووووورة يا صبايا ساعدونى :(*):
جزاها الله كل خير وبارك الله فيه وفى اهل بيتها التى ستساعدنى
دمتم جميعا بخير

وعود الخير

12-03-2008, 08:19 PM

هلا يا ام ماهر
ولو سهلة
اعمليها دبس فليفلة على طريقة شهودة اللي يسعدها
فليفلة حمرة حارة مقسمة نصفين او اكثر و حطي عليها ملح و انشرها في الشمس و قلبيها كل يوم على الوجه التاني حتى تصير يابسة ثم حطي لها شوية زيت زيتون واطحنها

واذا بدك اطحنيها بالمولينكس و حطي معها فلفل احمر شطة علشان تكون حارة شوية
واكيد شهد راح تساعدك اكثر مني
بس كان عندي جارة من حماة
كانت تنشفه في الشمس وتطحنه خشن وكان كتير طيب لما اضيفه مع معجنات البصل اومتبل الباذنجان او المحمرة او مع معجنات السبانخ.... النت بطيء صار لي ربع ساعة بدي ابعث الرد

وعود الخير

12-03-2008, 08:31 PM

وهاي طريقة ثانية من احد المنتديات:
دبس الفليفلة على ما أذكر لازم تكون الفليفلة الطويلة بتقسميها بالطول إلى شريحتين و بتنشريها على شرشف و بتعرضيها للشمس مع تقليبها كل يوم حتى تنشف تماما و بعدين بتحطي ملح و زيت و بتطحنيها ناعم و بتحطيها بالمرطبانات الصغيرة و يجب أن تكون محكمة الإغلاق و عندما تفتحي المرطبان و تستخدمي منه ضعي المرطبان في البراد حتى ما يخرب

مـiـى

12-03-2008, 08:37 PM

و انا من راي وعودة , بس بشرط تكون الشمس عندك حراقة و الا بتنتزع كل الفليلفة و يتعفن

و غذا مو حابة تعمليها بالشمس هي دبس الفليلفة على الطريقة الارمنية بيجنن و من دون شمس

http://www.l2ma.com/content/view/25/25/

و هي طريقتي بمخلل مشكل و محشي بالفليلفة الحمراءء يا سلام غير شكل

http://www.l2ma.com/content/view/40/2/

إن شاء الله يكون الدعاء من نصيبي :D:D:

مـiـى

12-03-2008, 08:38 PM

وعودة انت هون حبيبتي , كيفك ؟؟ كيف كل العيلة بالي عندكم كتيررر و الله :(

cliopatra

12-03-2008, 10:30 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوفي عزيزتي انا بافرمه في الكبة واضيف اليه قليل من عصير الليمون والملح واضعه في علبة بلاستيك محكمة الغطاء
واضعه في الفريزر ويحفظ في لمده عام
واستعمله في الاكلات اللتي تحتاج اليه وهي كثيرة وبيعطي لون وطعم رائع
يا اما احاول تكسير قطعة منه وهو مجمد
او احفظيه في علب صغيرة وخرجي واحدة للاستعمال في الثلاجة وضعي عليها زيت لكن انا افضل اضعه كله في الفريزر

اتمني اكون افدتك
وسلالالالالالالالالالالام

رضى الروح

13-03-2008, 12:43 AM

احنا بالمغرب اختي عندنا طريقه لتخليل الفلفل الحار او الحلو
تاخدين حبه الفلفل ووتفتحيها بس شوي بالسكين وفي علبة زجاج ولين تصير العبه مليانه تحطي ماي لين نص العلبه وبعدين ملح وتسكريها واحطيها في مكان مظلم وكل مره ترجينها لين تستوي الفلفل يصير لونها مايل للاصفر
اتمنى تكوني فهمتي حبيبتي

randd

13-03-2008, 01:37 AM

وعود الخير الله يخليك ويحميك انت واهل بيتك واهل غزة اجمعين من كل شر يا قمر شكرا كثير حبيبتى للمساعدة بس زى ما حكت منى بدنا شمس واحنا عندنا بكرة مطر ههههههههههههههههههههههه شو اعمل

شكرا حبيبتي منى وجزاك الله كل خير ويبارك فيك يا رب شكرا للطريقتين بس الاولى قريبه جدا لطريقه الغاليه وعود والثانيه اولادى مش اكيلت مخلل شو اعمل حرام تخرب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

cliopatra اختى الحبيبه طريقتك رووعه يمكن اعمل مرتبان واحد لانه الفريزر ما بتحمل الان عندنا موسم تخزين فول وعكوب
فبكون زحمه شكرا حبيبتي جزاك الله كل خير وبارك الله فيك

رضى الروح حبيبتي شكرا كثير يا عسل بس اولادى ما بحبو المخلل جزاك الله كل خير ياغاليه وبارك الله فيك

شكرا يا غاليات بس الشمس تطلع بعمل الاولى يا وعود لانه شكلها اكيد رووووووووعه

randd

13-03-2008, 01:38 AM

وعود الخير

13-03-2008, 12:54 PM

ام ماهر فيك تشوي الفليفلة وتقشريها وتحفظيها في مرطبان زجاجي مع بعض الماء والملح والزيت وبتستخدميها للسلطات.

وعود الخير

13-03-2008, 12:55 PM

منى هلا يا الغالية ربنا يكرمك
شو بدي اقول لك عم احاول ادخل لقمة طيبة بس للأسف شكله في فايروس او شي علشان ع طول الصفحة بتضرب عندي

ragod

13-03-2008, 01:45 PM

هلا بأم ماهر
ماشاالله وعود و منى ما قصروا بالوصفات و اقتراح من عندي ..اعملي مكدوس فليفلة
أنا عاملتها هون بالفليفلة الخضرا ..فيكي تعملي بالأحمر كمان
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=410100&highlight=%E3%DF%CF%E6%D3+%DD%E1%ED%DD%E1%C9 (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=410100&highlight=%E3%DF%CF%E6%D3+%DD%E1%ED%DD%E1%C9)
ان شاءالله تعجبك..كتير طيب**

randd

13-03-2008, 02:37 PM

ام ماهر فيك تشوي الفليفلة وتقشريها وتحفظيها في مرطبان زجاجي مع بعض الماء والملح والزيت وبتستخدميها للسلطات.

والله يا وعووووووووووود جبتيها هينى قايمه اشويهم واريح راسى هههههههههههههههه

جزاك الله كل خير يا عسل

هلا بأم ماهر
ماشاالله وعود و منى ما قصروا بالوصفات و اقتراح من عندي ..اعملي مكدوس فليفلة
أنا عاملتها هون بالفليفلة الخضرا ..فيكي تعملي بالأحمر كمان
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=410100&highlight=%E3%DF%CF%E6%D3+%DD%E1%ED%DD%E1%C9
ان شاءالله تعجبك..كتير طيب**

رغوووووووووووووووووووووود يا قمر بشكرك حبيبتي لاهتمامك

وان شاء الله بجرب بكم حبه مش كثير لانه بينى وبينك لا تحكى لحد خليه سر الله يستر عليك انا فاشله فى المخللات

والله ما بزبط معى المخلل شو بعمل بجيب بنتى وبخليها هى تتبع الخطوات وتعمل وانا بشرف عليها بزبط بس احط ايدى بخرب امانه لا تحكى لحد هههههههههههههههههه

ragod

13-03-2008, 06:50 PM

والله يا وعووووووووووود جبتيها هينى قايمه اشويهم واريح راسى هههههههههههههههه

جزاك الله كل خير يا عسل

رغوووووووووووووووووووووود يا قمر بشكرك حبيبتي لاهتمامك

وان شاء الله بجرب بكم حبه مش كثير لانه بينى وبينك لا تحكى لحد خليه سر الله يستر عليك انا فاشله فى المخللات

والله ما بزبط معى المخلل شو بعمل بجيب بنتى وبخليها هى تتبع الخطوات وتعمل وانا بشرف عليها بزبط بس احط ايدى بخرب امانه لا تحكى لحد هههههههههههههههههه
سرك في بير ما حدا من الناس قرا الرد....هههههههههه
بس اسمعي مني و جربي هاي الطريقة بإذن الله مضمونة
بعد كم حبة رح تكملي عالباقي...:)

وعود الخير

13-03-2008, 09:40 PM

لانه بينى وبينك لا تحكى لحد خليه سر
ههههههه هههههههه آه يا قلبي ربي يسعدكم شو ضحكت
سرك ما قرأه غير كم مليون شخص وبس!

مـiـى

13-03-2008, 10:31 PM

هلا رغودة :) حبيبتي الاولى فيها طريقتان على الشمس و على النار , عن جد فكرة رائعة لتخزيين الفليلفة اذا ما عندك شمس و ما في اطيب منها :)

وعودة هدا مو فيروس هدا الشركة الي اخديين منها الدومين صاير فيها مشكلة :( وعدني المهندس تنحل اليوم او بكرة , دعواتك

randd

14-03-2008, 01:23 AM

ههههههه هههههههه آه يا قلبي ربي يسعدكم شو ضحكت
سرك ما قرأه غير كم مليون شخص وبس!

هههههههههههههههههه والله انى مبسوطه انك ضحكتى يا غاليه

طيب الحمد لله طمنتيني ههههههههههههههه

شوفى ادخلى هون وردى على ام البنين لانه الك مكتوب

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=421960&page=3

انا شويت جزء وقشرته وضربته بالخلاط طلع زى الصوص روعه شكرا للكل

دمتم بخير سار موضوع دردشه ههههههههههههه