pinkbarbie2008
10-03-2008, 06:06 PM
النهاردة حبيت اديكم طريقة اكلة بتفتح النفس جدا
و هي سلطة الباذنجان على طريقتي الخاصة
المقادير\\باذنجان رومي /ثوم مفروم
الطريقة//تجيبي الباذنجان الرومي و تقومي بتقطيعة الى شرائح بس ماتكونش رفيعة اوي عشان ماتنشفش و طبعا تقشريةو بعدين تقلية في زيت حامي ع النار حتى ياخد اللون الذهبي او اغمق بدرجة
و تطلعية من الزيت على ورق المطبخ
وبعدين تجيبي صحن كبير و تحطي فيه الباذنجان المقلي و تهرسية بالشوكة جيدا جدا(وممكن تضربية في مفرمة البصل من براون)لكن انا عن نفسي بهرسة بالشوكة و بعدين تحطي عليه الثوم المفروم الني..و تخلطيهم جيدا و معاهم ملعقتين من زيت القلي بتاع الباذنجان حتى يطريهم شوية
ثم تقدم ساخنة او باردة في الحالتين تكون لذيذة
ملحوظة//يمكن تقديمها مع البطاطس المحمرة و الفلفل الرومي و الحامي المقلي بتكزن لذيذة جدا و معاها اكيد الخبز.
يارب اكلتيتكون عجبتكم..وامانة اللي تجربها تقوللي رايها اية
و هي سلطة الباذنجان على طريقتي الخاصة
المقادير\\باذنجان رومي /ثوم مفروم
الطريقة//تجيبي الباذنجان الرومي و تقومي بتقطيعة الى شرائح بس ماتكونش رفيعة اوي عشان ماتنشفش و طبعا تقشريةو بعدين تقلية في زيت حامي ع النار حتى ياخد اللون الذهبي او اغمق بدرجة
و تطلعية من الزيت على ورق المطبخ
وبعدين تجيبي صحن كبير و تحطي فيه الباذنجان المقلي و تهرسية بالشوكة جيدا جدا(وممكن تضربية في مفرمة البصل من براون)لكن انا عن نفسي بهرسة بالشوكة و بعدين تحطي عليه الثوم المفروم الني..و تخلطيهم جيدا و معاهم ملعقتين من زيت القلي بتاع الباذنجان حتى يطريهم شوية
ثم تقدم ساخنة او باردة في الحالتين تكون لذيذة
ملحوظة//يمكن تقديمها مع البطاطس المحمرة و الفلفل الرومي و الحامي المقلي بتكزن لذيذة جدا و معاها اكيد الخبز.
يارب اكلتيتكون عجبتكم..وامانة اللي تجربها تقوللي رايها اية