المستردة مين تقوللي طريقتها

[cliopatra]

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/50/e%20(113).gif (http://www.yesmeenah.com)


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي الاعزاء يا ليت اللتي تعرف طريقة عمل المستردة بالبيت تعرفني انا عارفة كلكم خبيرات ما شاء الله لا قوة الا بالله
وجزاكم الله خيرا

[أم مــــالــــك]

للاسف حبيبتي كان نفسي اساعدك
بس ما بعرف بصراحة
وكمان انا ما بحبها ههههههههههه
ان شاء الله الاخوات يفيدوكي

[cliopatra]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا عزيزتي ام مالك للاهتمام
واضح انها مش معروفة قوي في قراءات كثيرة لموضوعي لكن ولا رد
وحاوت ابحث في جوجل لم يفلح البحث ساحاول ثانية باذن الله
وسلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالا لام

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/50/DAA%20(14).gif (http://www.yesmeenah.com)

[سروة]

انا عمري ما فكرت اني اعملها بالبيت

على العموم زين عليك نبهتينا وسأبقى متابعة موضوعك وبأنتظار البنات ومساعدتهم

[وعود الخير]

للأسف بحثت ولم اجد الطريقة
اعذريني

[omroro-4]

وضعت لك طرق عزيزتي على هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=5567052#post5567052

دعواتك

[cliopatra]

انا عمري ما فكرت اني اعملها بالبيت

على العموم زين عليك نبهتينا وسأبقى متابعة موضوعك وبأنتظار البنات ومساعدتهم


للأسف بحثت ولم اجد الطريقة
اعذريني


عزيزاتي سروه\وعود الخير
شكرا لكم وجزاكم الله خيرا



وضعت لك طرق عزيزتي على هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=5567052#post5567052


دعواتك


الاخت مورو جزاكي الله خيرا مجهود تشكري عليه
وجعله الله في ميزان حسناتك

[cliopatra]

عزيزاتي وجدت بعد البحث في جوجل كام طريقة حبيت اضيفهم للافادة
الطريقةالاولي

لتر خل ابيض
معلقة صغيرة فلفل ابيض
معلقة صغيرة زنجبيل مطحون
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة بهار
معلقة صغيرة كركم
معلقة صغيرة بودر كارى
4 فصوص ثوم ناعم
معلقة كبيرة من مسحوق الخردل " المستردة "

الطريقة

1- يوضع الخل فى اناء ويضاف اليه جميع المقادير ما عدا المسترة
2 - يوضع الاناء فى اناء اكبر منه ويرفع على النار مع التقليب لناء حتى يغلظ قوام الخليط
3 - تمزج المستردة فى قليل من الخل البارد مزجا جيدا
4 - يرفع الاناء المحتوى على خليط الخل ويضاف اليه المستردة الممزوجة بالخل مع التقليب جيدا
ثم توضع فى برطمان



الطريقة الثانية




* وجبة صحية من الصوص (صوص المستردة بالبقدونس):
* المقادير:
1/3 كوب سكر
3 أكواب بقدونس طازج ومقطع
4 ملاعق صغيرة مستردة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
¼ كوب خل أبيض
½ كوب زيت زيتون

* الطريقة:
- يخفق السكر والبقدونس فى الخلاط الكهربائى.
- تضاف المستردة وعصير الليمون والخل إلى السكر والبقدونس ويتم الخفق مرة أخرى.
- أثناء الخفق يضاف زيت الزيتون تدريجياً.
- يقدم صوص المستردة مع السمك.
- يمكن الاحتفاظ بصوص المستردة فى الثلاجة حتى خمسة أيام مع تغطية الإناء المعبأ فيه.



الطريقة الثالثة

تصنيع المستردة
المستردة من أكثر المشهيات انتشارا فى العالم وأنواعها عديدة منها الأبيض والبنى والأصفر ، وتصنع أساسا من حبوب الخردل وبعض التوابل والخل .
ويمكن تصنيعها بالمقادير التالية :
خل 5 % ( 18 لتر )
مجروش الخردل ( 2.75 كجم )
ملح طعام ( 0.75 كجم )
كركم ( 100 جم )
شطة ( 50 جم )
ثوم ( 5 جم )
طريقة التصنيع :
تذاب كمية الملح فى نصف كمية الخل .
يضاف مجروش الخردل تدريجياً مع إضافة باقى كمية الخل بالتدريج ، مع مراعاة التقليب ببطيء أثناء الإضافة .
تضاف باقى المكونات مع استمرار التقليب البطيء لمدة ساعة على الأقل .
يترك المخلوط لليوم التالى حيث يقلب تقليب بطيء لمدة ساعة ، ثم يصفى ( باستخدام عصارة الطماطم اليدوية ) ليعطى قوام ناعم .
يترك المخلوط الناعم لمدة 5 – 7 أيام لإتمام عملية التعتيق ، ثم يعبأ فى عبوات زجاجية وتقفل بإحكام .

[omroro-4]

شكرا عزيزتي وانتي كمان جزاك الله خير لافادتنا بالطرق اللي وجدتيها وان شاء الله اذا خلص اللي عندي حاجرب احدى الطرق الف الف شكر

[cliopatra]

شكرا عزيزتي وانتي كمان جزاك الله خير لافادتنا بالطرق اللي وجدتيها وان شاء الله اذا خلص اللي عندي حاجرب احدى الطرق الف الف شكر



جزانا الله واياكي كل خير

[أم أيموني]

ماشاء الله ..

ربي يعطيكن ألف عافية..