طبق مميز من المطبخ السوري كوسا بلبن مع الصور برعايةMilisia

[milisia]

http://www.lakii.com/vb/smile/11_12.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبتلكن عالسريع .. مقادير أكلة كوسا بلبن .. من المطبخ السوري وهي اكلة تّقانشالله تعجبكم..

http://www.lakii.com/vb/smile/11_55.gif



المقادير

2 كيلو كوسا محفورة ومغسلة,,,,,,,,,,,,,يجب ان تكون حبة الكوسا صغيرة اي طولها لايتجاوز18 سم
كيلو لحم ضأن مفروم ناعم
بصلة مفرومة ناعم
100 غرام صنوبر
ملعقة سمن كبيرة
2كيلو لبن زبادي
بيضة
كأس ونصف ماء لاجل اللبن
ملعقة ونصف طحين
ملح وفلفل اسود مطحون

http://www.lakii.com/vb/smile/11_56.gif

الطريقه
لعمل اللبن
يجب وضع اللبن والماء المخصص له والبيضة والطحين في طنجرة للطبخ
ثم نقوم باستعمال الخفاقة الكهربائية ونخفقهم جيدا حتى يتم الحصول على سائل ممزوج جيدا
نضع ملح حسب الرغبة
نتركهم ونقوم بتحضير حبات الكوسا
لحشو الكوسا نقوم بتحميص حبات الصنوبر في ملعقة ونصف سمنة ثم نضيف البصل المفروم مع التقليب المستمر ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل
نقلبهم باستمرار على نار متوسطة حتى مرحلة النضج
ونطفئ النار ونتركهم ليبردوا قليلا
بعدما تخف حرارتهم نقوم بحشي حبات الكوسا بمزيج اللحم ونقلي حبات الكوسا
بالزيت الكثير حتى نحصل على كوسا ذهبية محشية باللحم

http://malekat.com/uppic/uploads/5cb5cf629e.jpg (http://malekat.com/uppic)

نقوم بوضع طنجرة اللبن الزبادي على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى الغليان

نخفف حرارة النار ونبدأ اللبن للكوسا كي لا يتكسر الكوسا أو يقع شيء من الحشوة ..

http://malekat.com/uppic/uploads/45aa6ed7f8.jpg (http://malekat.com/uppic)

يجب عدم وضع غطاء لطنجرة اللبن حتى لايتخرب المزيج
نتركم مدة 18 دقيقة على نار خفيفة ثم نطفئ النار

http://malekat.com/uppic/uploads/5074e76ac2.jpg (http://malekat.com/uppic)

http://www.lakii.com/vb/smile/11_59.gif

تقدم مع رز بالشعيرية

http://blog.sweetestmemories.com/pix/cookery/img_2425.jpg






http://www.lakii.com/vb/smile/11_61.gif


هي الصورة النهائية :


http://www.wz63.com/up/uploads/424af049cc.jpg (http://www.wz63.com/up)




http://www.lakii.com/vb/smile/11_55.gif


وصحتين وهناااااااااااا

[ام أيهم]

يممممممممممممممممممممممم
يسلموا ايديكي يا ميليسا
احنا بنسمي هاي الاكله المغشي
يعطيكي الف عافيه

[moon and stars]

تسلمي اكلة تشهييييييييييييييييييييي

[milisia]

يممممممممممممممممممممممم
يسلموا ايديكي يا ميليسا
احنا بنسمي هاي الاكله المغشي
يعطيكي الف عافيه


ألف صحة حبيبتي ام أيهم ..

[milisia]

تسلمي اكلة تشهييييييييييييييييييييي

هلا وغلا والف صحة غاليتي

[milisia]

وين الرودود؟؟


مافي تشجيع ؟؟

[الثلج فوق الثلج]

مشكوررررررررررة حبيبتي على هالاكلات الي بتفتح النفس
والله ما في ازكة من الاكلات السورية الي بتخليكي تاكلي من دون وعي
يسم اديكي يا رب و ما يحرمنا من هالوصفات الزاكية

[milisia]

مشكوررررررررررة حبيبتي على هالاكلات الي بتفتح النفس



والله ما في ازكة من الاكلات السورية الي بتخليكي تاكلي من دون وعي
يسم اديكي يا رب و ما يحرمنا من هالوصفات الزاكية

انشالله ألف صحة يارب .. وهاد من ذوقك .. ياعسل

[amian]

أكلة كتير حلوة تسلم ايديكي

[tama77]

يمي يمي .......
تسلمي حبيبتي اكله بتشهي
دايما بعملها زاكيه كتيررررررر
يعطيكي العافيه يا انسة ههههههه

[milisia]

يمي يمي .......
تسلمي حبيبتي اكله بتشهي
دايما بعملها زاكيه كتيررررررر
يعطيكي العافيه يا انسة ههههههه

هههههههههههههه صحتين مدام ..

[Z A R A]

شفت هالطبخة في مسلسل باب الحارة وأشتهيتها

مشكوووووورة مليسيا على الطريقة :) تسلم أيدك

[milisia]

شفت هالطبخة في مسلسل باب الحارة وأشتهيتها

مشكوووووورة مليسيا على الطريقة :) تسلم أيدك

تسلميلي ..

انتي وباب الحارة


تشتهيكي العافية دايما ..

[noha noma]

اكلة لذيذة يسلمو

[ragod]

والله يا ميسو أحسنت الاختيار
أكلة روعة تسلم ايدك
خلص اعتمدت رح اخطبك لأبني وسيم بيحب هالأكلة كتيييير
بيناسبك ..عمرو 6 سنين و نص و شقفة***

[*عاشقة الاقصى*]

شهيتيني المخشي( هيك بنقلا نحنا)
يسلموا ايديكي ميلسا

[shahed60]

رائع يا ميليسا بعد شيخ المحشي مافي انا من اكلاتي الي بموت فيها وخاصة الكوسا عنا الو نكهة خاصة ولما نزلت ع سوريا طلبتو من ماما الله يخليلي اياها لانو بحبه كتير

يسلم دياتك يا قمر

[سواد العيون]

ممممم
انا بمووت بهالطبخه
يسلمووووووووووووووووووو

[cliopatra]

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/50/DAA%20(17).gif (http://www.yesmeenah.com)



http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/50/f%20(96).gif (http://www.yesmeenah.com)

[رؤى2008]

يسلموا ايديكي
نحنى بنسمي هي الاكله شيخ المحشي بس بتكون المرق اخف بتكون اطيب
يعطيكي العافيه

[إنتصار أم محمد]

ماشاء الله عليكي غاليتي

انا بحب سوريا واحب اكلها كثير لذيذ

يسلم ايديكي يا عمري

محبتي وتقديري
اختك ام محمد

[Diamonds]

تؤبريني شهيتيني كتيرررررررررررررررررررر !!!
جعت

[دلــع1]

تسلم ايدك بتشهي

[يسوره4070]

تسلم ايديكي

[بنت الشرمان]

واااااااااااااااااااااااااااو يسلومو حبيبتي

[أم مــــالــــك]

مشكوووووووووووره
انا بموت فيه
و اولادي بعشقوها
تسلم ايدك يارب

[ام قتادة]

سلام الله عليك
سلمت يداك لقد جعت كثيرا
سأخرج من ركن الطبخ

[sara17]

عاشت ايدك
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووورة

[أم ارين]

يسلموووووووووووو الأيادي