طلب من النشميات [الأرشيف]

عنب

24-10-2002, 01:54 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لكل أعضاء المنتدى

طلبي بسيط لو تكرمتوا : أريد طريقة عمل الخميرة بالبيت

لأني جربتها وفشلت q)

ولكم مني جزيل الشكر W:

][^نسايم نجد^][

24-10-2002, 09:13 PM

اعذريني اختي ماعرفها واول مرة اعرف ان ا لخميرة تنعمل في البيت

عنب

25-10-2002, 01:01 AM

أختي نسايم نجد شكراً لك

ولكن الخميرة تعمل بالبيت ممكن وفيه ناس جربوها بس ماأعرفهم مباشرة sid

^
^
^
للرفع حتى يتم الجواب عليه

إيمان علي

25-10-2002, 04:49 AM

خميرة؟؟
صراحة عمري ما سمعت انها ممكن تتصنع في البيت.
حتى لو بعرف أعملها، بفضل أرتاح وأشتريها جاهزة :D
يا ريت فيني أساعدك :)

zainab2000

25-10-2002, 05:41 AM

أختي ايش الخميرة الي قصدتيها وكيف جربتيها .

red_rose

25-10-2002, 11:40 AM

واللــــه أنـــا أول مــرة أسمــع فيهـــا

عنب

25-10-2002, 03:32 PM

أختي إيمان علي نعم خميرة بالبيت وميزتها إنها ما تنفخ الجسم مثل الخميرة الجاهزة .....

أختي زينب فيه وحدة قالت لي إنها سمعتها من ذهبية جابي مذيعة قطر وإنها جربتها بناءً على طريقة مريم نور ومدحتها كثييير ووصفتها تضعين قليل من الطحين العادي وتضعين معه ماء دافىء وتحركينهم إلى أنيتجانس ثم تتركينه ليلة كاملة وبعدين تضيفينه إلى عجينة الفطائر بدلاً من الخميرة الجاهزة ............. ولكنني جربتها وما نفعت أخشى أن يكون فيه نقص في الخلطة ومثل ما قلت لكم فيه وحدة مجربتها ونجحت معها ولكن لاأعرفها مباشرة وهذي المرأة نقصت خلال شهر 10 كيلو من وزنها لأنها ابتعدت عن المواد الحافظة ومنها الخميرة ..!!

شكراً لكن جميعاً
لكن حاولوا إيجاد الطريقة الله لايهينكم

ام البيان

26-10-2002, 08:25 AM

خميرة في البيت ؟؟؟؟
امر مشوق ..أرجوكم اسعفونا بطريقتها ,قبل رمضان..

الظبيانية

26-10-2002, 03:49 PM

مرحبا بالاخت عنب....... الصراحة ا سمج حلو .....وبخصوص الخميرة الى تسالين عنها

انا سامعةمن جدتى اللة يرحمها ان يسون الخميرة فى البيت ..........لان من زمان ماكانت الخميرة موجودة .

اعذرينى لو كنت اعرف طريقتها ما راح ابخل عليج .

تقبلى تحياتى

مزن

26-10-2002, 04:58 PM

انا سامعة ان العجينة نفسها تعجن من الليل فتتفاعل ذاتيا فيها الخميرة الطبيعية وتنفخ العجين
لأنهم كانوا زماااان ما يعرفوا الخميرة الجاهزة ويخمروا العجين من الليل
الصرلحة انا ما جربت الطريقة ولا حاولت اجرب
ارجو اني اكون افدت بعض الشي

zainab2000

26-10-2002, 05:06 PM

تذكرت بالفعل انا ايضا سمعت من جداتنا عن هذه الخميرة ولكن اختي بتحتاجي اول مرة فقط الى استخدام الخميرة وبتعملي منها عجينة عادية وبتكون قليلة وبتتركيها فترة طويلة وبعدين بيصير الجزء من هذه العجينة خميرة هيك اهلنا زمان كانو يعملو .لان المدينة كانت بعيدة بيشترو الخميرة وبيعملو العجين وبيوخذو منها لثاني يوم مقدار كوب من العجينة ووقت العجين الثاني بتكون متخمرة كويس وبيستخدموها وكل عجنة بيخلو منها للعجنة الثانية .

da7am

04-10-2006, 12:52 AM

صح فيه خميرة تنعمل في البيت وهي الطريقه سهلة لعملها / تعجنين عجينه عاديه وليست عجينة بيتزا .عجيتة الخبز العادي الي نستعمله للاكل ونظيف لها ملعقة من اللبن الزبادي / الروب / ونعجنها مرة ثانيه مع الروب ونتركها تخمر لثاني يوم ونستعمل منها قليل جدا وليس كمية كبيره ونحتفظ بالباقي في الثلاجه بعد ان نلفها جيدا في كيس بلاستك وان يكون لفنا يطرد الهواء الموجود في الجوانب ///// ملاحظه لاتعجنين كمية كبيره قليلة جدا بمعنى حجم بيضتين او ثلاث بيضات فقط لان اذا صارت قديمه تحمض