₪طبق متميز₪ مجدرة بزيت الزيتون ... طبق من جنين

[وعود الخير]

http://www.lakii.com/img/all/Dec07/uWbtMr12120101.gif




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياصبايا ويا ستات من كم يوم عملت مجدرة بزيت الزيتون وهي طريقة شعبية طيبة وصحية
طبعا الكل بيعرف أن المجدرة غنية بكل العناصر الغذائيه
إضافة إلى أنها سهلة جدا ولذيذة جدا جدا...
http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_moj7.JPG
المقادير:
بسم الله نبدأ...
كوبين عدس أسود
كوبين رز مصري او صن وايت
بصل حسب الرغبة
نص كوب زيت زيتون
بهارات : فلفل أسود-كمون – ملح –بهار حلو
نسلق العدس حتى يقارب درجة الاستواء
نغسل الرز وبدون نقع
علشان الرز يكتسب طعمة العدس..
نبدأ الشغل
في طنجرة نضع ربع كوب من زيت الزيتون
ونضيف راس بصل مفروم فرما ناعما
ةونقلب حتى يحمر البصل
http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_moj1.JPG
بعدها نضيف الرز المغسول والمصفى جيدا
http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_moj3.JPG
ونقلب جيدا ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الاسود والكمون (ضروري بس ما تكتروا)
ونستمر بالتقليب حتى يكتسب الرز لونا لامعا ويتشرب البهارات والزيت

نضيف العدس المسلوق المصفى فوق الرز
http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_moj4.JPG
نقلب بخفة
http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_moj5.JPG
ثم نضيف ماء سلق العدس
http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_moj6.JPG
كل كوب رز له كوبين ماء..ويكون الماء مغلي
نتركه يغلي غلوة واحدة ثم نقلبه
ونتركه على نار هادئة حتى ينضج
في هذه الأثناء
نفرم البصل على شكل هلال ثم نقليه بربع كوب زيت الزيتون المتبقي حتى يحمر .. انتبهي كي لا يحترق منك
بعد ان يتشرب الرز الماء ويصبح مفلفلا
نرفع البصل المقلي ونضيف الزيت الحار فوق الرز ونقلبه بخفة ثم نغطيه ثانية ونتركه لمدة عشر دقائق.
ثم نسكبه حارا وفوقه البصل المحمر
http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_moj7.JPG
وصحتين وعافية
وبما أن الطبق شعبي
لابد وأن يصحبه طبق سلطة شعبي
http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_sal2.JPG
وطريقته في ركن المقبلات
ومعه المخلل والزيتون الأخضر
وصحتين وعافية.....
http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon17.gif

[ام البنين1977]

خلص فقعت في راسي ، هلا شفت المجدرة و سألت أبو محمد إذا بطبخه اليوم مممممممممممممم
يسلموا إيديكي يا أحلى أم وعود في العالم :)

ريحتيني لإني من الصبح مش عارفة شو أطبخ :)
و هيك مع طريقتك بضمن إنه أطيب :)
http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_moj7.JPGhttp://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_sal2.JPG
إعتذار لجميع عضوات و مشرفات منتدى لكِ
الصحنين حيصيرو في بطني

[**ام البنات **]

بنبووونة ما في نصيب لحماة اولادك:[MM

وعووود لو ما في نصيب حعزم حالي عندك:)

[ام البنين1977]

و لو يا قمر فيه و فيه و فيه بس مش صحن وعود لإنه صار في بطني ههههههههه
بس فيه إلك نصيب من صحن المجدرة اللي عملته هلا ؟ و أنا صايمة و أذن و رح أتركلك صحن هههههههههه
صوته للملف، بس عم أستنى لما أصلح الكاميرا :)

[وعود الخير]

صحتين وعافية يا ام البنين وصيام مقبول يا عسل

ام اللذيذااااااااااااات ولو بين الحموات ما في فرق
بدي اهرب احسن العصاية اياها في طريقها...

[ام البنين1977]

يسعدك يا أحلى وعود يا رب منا و منك

خبريني هلا ،عجبك صحن المجدرة اللي عملته و لا لأ ؟ بنفع طالب نجيبة و لا لأ ؟

بلاش حماة أولادي تقول خليناهم ياكلو الأكل المزبوط ما كانت أمهم بتعرف تطبخ هههههههههه



علقت و حميت بين الحماوات هههههههههههههههههه

[تغريد2007]

انا احتج ايش معنى من جنين احنا نفس الشى بنعمله ههههههههههههه
يسلموووووووووووووووو دياتك حبيبتى
والله على االبال فى هالبرد احسن من غيرها
يعطيك العافيه ياااااااااااارب

[san79]

وااااااااااااااااااااااو شو بموت فيها هل الاكله عن جد بتشهي

يميميم ما أذكاها

يسلمو ايديكي

وينك يا سواد العيون انتي كمان بتحبيها ههههههههه

[lonle]

يم يم تسلم الايادى بتشهى

فقعت براسى يمكن بكره اعملها


تسلم الايادى يا ست الكل

[لالي لافندر]

http://www.lakii.com/img/all/Feb08/HHixVF02020650.gif


عليكم بالهنا والعافية

[تورتاية بالكريز]

ماشا ء الله تبارك الله طبق شعبي بيشهي والله مفيش احلى من الاكلات الشعبية مهما رحنا وجينا يسلموا الايدين ويسلموا اهل جنين الحلوين الاساتذة ربي يبارك فيك ياقمر
ملناش نصيب في الطبق بعد الحرب الشرسة من ام البنين والبنات الله يسعدكم جميعا يارب

[mametooo]

سلمت يديك
بنلف وندور على أكلات متنوعة
بس الحقيقة مافي أطيب من الأكلات الشعبية

[سواد العيون]

وينك يا سواد العيون انتي كمان بتحبيها ههههههههه

http://www.3tt3.net/smile/smile_files/323d1d0906.gifانا انا انا من جنين
بصحلي اخد الصحن
ترى انا مشهوره بحب المجدره
ازكى من 100 منسف
هههههه
(وجه فقر انا)


سنااء سمعتك وهيني جيت ركااض
مجدره وبصل محمر على الوجه
مممممم
ال ريجيم ال
الله يسعدك وعووود

[rawan_d]

يسلمو اديكي يا رب ...

[رؤى2008]

يسلمو ايديكي

[ragod]

شوووو ما خليتولي شي
أنا كمان بدي نصيبي
نحنا منعملها ببرغل بس بحب تبع الرز كمان .....و من ايد وعوود غير شكل

[moon and stars]

طبق رائع ما شاء الله عليك يا وعود الخير

[shahed60]

امممممممممممم روعة يا وعود بعد المجدرة في اكلة

السلطة كلها ع حسابي اكيد

[لبنان وحبايبه]

يا سلام يا وعود .. نفس الطريقة منعملها بلبنان وومنقلها مدردرة "ممكن بالرز أو بالبرغل"
وجنبها سلطة الملفوف أو كبيس مخلل يعني أو سلطة لبن بخيار...
من يد ما نعدمها... شكلها بيفتح النفس عند هالصبح..
بالعوافي يا رب على قلوبكم حبيبتي.... ويعطيك الف عافية...

[cliopatra]

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/50/m_219.gif (http://www.yesmeenah.com)

[حنان(البحرين)]

تسلم ايديكِ غاليتي على المجدره الطيبه يعطيكِ العافيه

[ام ادم 007]

انا محرومه منها هالاكله عندي جوزي وبناتي ما بحبوها

مشتيتها وما بعملها

يسلموا ايديكي ويعطيكي العافيه

[soso22]

تسلم ايديكِ حبيبتي على المجدره الرائعه شكلها بيشهي


انا بمووووووووووووووت فيها:)

[randd]

ما شاء الله حبيبتي روووووووعه

واليوم شمس تمام بس انا بدى صحن المخلل كثير بشهى

جزاك الله كل خير

[نانى صلاح]

وصفه سهله وجميله تسلم ايديكى فى انتظار المزيد

[محبة للاسلام]

شكرا لكي علي الوصفة الهايلة تسلم يديكي

[dodo3]

يميمييم مجدرة لو يصحلي افطر واتغدا واتعشا مجدرة مابوفر ههههههههههههههه
يسلموووو ايديكي وعود معدلة يخي

[زوجة الاشقر]

شكلها يمممممممممممممممممممم تلمي يااحلى وعود على الطبق الشهي بس خسار اللي سبقنا اكل الطبق كله............

[mooj-2]

يعطيك العافيه

[سروة]

ماشاء الله

يسلمو على صحن المجدرة كنت ناسيتة وذكرتيني بيه

[*عاشقة الاقصى*]

يا الله شو بحب المجدرة
على راي المتل
المجدرة اكلة مقدرة
يسلموا حبيبتي

[um almajd]

شوووووو وعوووده هاي .. الغايب ما الو نايب كأنه ههه
الصبايا من اول رد .. قسموا الاكل بينهم والسلطه كمان .. صحتين وهنا على قلبك وقلوبهم
الهم حق الصحيح .. لانه المنظر بشهي يا قمر .. طب ما بينفع هيك بدي نصيبي انا
لانو الغياب مش بايدي كان .. ههههههههه ..
يسلمووووووووووووووووووووووووووو حبيبتي ويعطيكي الف الف عافيه يا قمر

[يسوره4070]

تسلم ايديكي اختي وعود
انا جربتها وعجبتني ع الاخر