ღ♥ღ زيارة مطبخ (4)ღ♥ღ

[حنان(البحرين)]

http://www.lakii.com/vb/smile/27-21.gif

عزيزاتنا ستكون زيارتنا هذه المره إلى فلسطين
وبالتحديد إلى القدس الشريف لنكون في ضيافة الغاليه
أم مالك ولنتعرف عن قرب على المطبخ الفلسطيني الرائع
وقد تميزتنا عزيزاتنا أم مالك بالمعجنات وكانت من ضمن المتميزات بركن المعجنات وكذلك كُرمت من ركن الحلويات على مجهودها الرائع ومن مواضيعها
http://www.lakii.com/vb/smile/9-30.gif

**موضوع متميز**كل وحده تجيب كاسة شاي وتتفضل فطائر الزعتر الاخضر وصلت وبالصور (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=385158)

**موضوع متميز**عرايــس اللحمه من مطبخ أم مالك وووصلت وبالصوووره (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=385980)

شعار₪طبق متميز₪ يخنة سبانخ بالحمص الحــب واللحمه الضاني من سفرة ام مالك أتفضلوا (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=403763)

* متميز* مخلل اللفت من مطبخ أم مالك (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=408784)

●•°حلى متميز°•● بســـــــــكوت اليـانســــــــــون (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=387271)

http://www.lakii.com/vb/smile/9-13.gif

فهيا عزيزاتي لنزور مطبخ أم مالك
لنتعرف أكثر عن أكلات أهل القدس الشريف
وعن الأكلات والمعجنات الفلسطينيه الرائعه

http://www.lakii.com/vb/smile/9-14.gif

[ragod]

http://www.lakii.com/img/all/Jan08/avsV9b01231535.gif
ألف مبروووووووك حبيبتي بتستاهلي كل خير*****

[لبنان وحبايبه]

وهاي انا تاني ضيفة.....

يلا يا أم مالك..... شدي الهمة وفرجينا أطايبك...

إظهر وبان عليك الأمان :)

زيارة موفقة يا حنان حبيبتي..

أم مالك...دايماً أكلك طيب ونحنا هلق طبينا عليك ....دبرينا :)

[Rowaida]

أهلا وسهلا فيكي وبمطبخك المميز
وأكلاتك الفلسطينية الأصيلة
بانتظـــــــــــارك ............

[أم مــــالــــك]

http://www.up07.com/up8/uploads/fe00ae4607.gif
أسعد الله أوقاتكم اخواتي الغاليات جميعا
في البدايه اشكر الغاليه حنان البحرين على هذا الاختيار لي جزاها الله كل خير
يسعدني اخواتي استضافتكم جميعا على وليمتي المتواضعه بمناسبة هذه الزياره حياكم الله من ملفاكم لملقاكم
http://www.lakii.com/vb/smile/9-30.gif
بسم الله
http://www.arb-msn.com/up/uploads/753f18f028.jpg
نبدأ بالشوربة طبعا أساسيه على كل سفرة
http://www.up07.com/up8/uploads/2df87c104d.gif (http://www.up07.com/up8)
شوربة العدس
المقادير :
بصله مفرومه فرم ناعم
كوب عدس مجروش احمر
زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
كمون
http://www.up07.com/up8/uploads/57bb7ded70.gif (http://www.up07.com/up8)
يقلب البصل مع زيت الزيتون حتى يصير لونه شفاف ثو يضاف عليه العدس المغسول ويقلب دقيقه ويضاف الماء المغلي عليه ويترك حتى ينضج انا شخصيا بعمله بقدر الضغط بوخذ من الوقت 10 دقائق او اقل فقط
وصحتين والف عافيه
http://www.arb-msn.com/up/uploads/79d3d139b6.jpg

http://www.up07.com/up8/uploads/50525896ec.gif (http://www.up07.com/up8)

السلطة عبارة عن الفتوش

المقادير:

بندورة
خيار
فلفل حار
بقدونس
نعنع
ليمون
ملح
وخبز محمص
بصل اخضر

تقطع جميع الخضار حسب الرغبه حجم صغير كبير كل وحده وذوقها يوضع الملح وعصير ليمونه ويقلب جيدا بعدين يوضع الخبز المحمص في النهايه وقبل التقديم مباشرة

http://www.arb-msn.com/up/uploads/5762d70f72.jpg

http://www.up07.com/up8/uploads/50525896ec.gif (http://www.up07.com/up8)

http://www.up07.com/up8/uploads/584927261e.gif (http://www.up07.com/up8)

الصفيحه بالطحينيه

نصف كيلو لحمه ناعمه
2 حبة بصل مبروشه
حبة بندورة مبروشه
ملعقة بقدونس مفورم ناعم
3ملاعق طحينيه
ملعقتين لبن "روب""زبادي"
ملح
فلفل اسود
ملعقة طعام عصير ليمون


تخلط جميع المواد مع بعضها البعض جيدا وتترك جانبا حتى وقت الاستخدام


مقادير العجينه:
نصف كيلوا طحين
كاسه ونص ماء يمكن اقل يمكن اكتر
ربع كاسة زيت زيتون
ملعقه ملح
ملعقة سكر
وملعقتين خميرة

تعجن جميع المواد جيدا وتتكون عجينه طريه نوعا ما تترك نصف ساعه حتى تتخمر ويتضاعف حجمها ثم تقطع اقراص وتترك كمان 10 دقائق ثم تشكل اقراص صفيحه بفرد العجينه ثم وضع اللحمه عليها وتشكل حسب الرغبه
تخبز بفرن حار على درجة حرارة متوسطه

http://www.arb-msn.com/up/uploads/43ffc00edc.jpg




ارجوا عدم الرد حتى اكتمال الاطباق جميعا وشكرا اخواتي

[أم مــــالــــك]

http://www.lakii.com/vb/smile/23-22.gif
الطبق الرئيسي
دجاج محشي
http://www.up07.com/up8/uploads/06e6a9a14d.gif (http://www.up07.com/up8)
المقادير:
دجاجه يفضل حجمها يكون صغير "كيلو ونصف تقريبا"
http://www.up07.com/up8/uploads/0111132048.gif (http://www.up07.com/up8)
3 أكواب ارز
زيت قلي
فلفل اسود
ملح
زيت زيتون ملعقتين
بهار الدجاج الاحمر
قرفه مطحونه
عصير ليمونه
زعفران مطحون "ممكن شعر"
لوز وفستق حلبي محمص للزينه
بقدونس ناعم
http://www.up07.com/up8/uploads/a0e2823d09.gif (http://www.up07.com/up8)
نبدأ بالتحضير
تنضف الدجاجه جيدا وتغسل بالماء والليمون تترك على جنب حتى تصفى جيدا من الماء
تحضر خلطة البهارات وهي ملح و الفلفل الاسود والقرفه والزعفران المطحون وبهار الدجاج وعصير الليمون وزيت الزيتون وتفرك الدجاجه بالبهار جيدا وتترك في الثلاجه تقريبا 3 ساعات
يحضر الارز لحشي الدجاجه
يحمى الزيت على النار ويضاف اليه الملح الفلفل الاسود والقرفه المطحونه وقليلا من الزعفران ثو يضاف الارز ويقلب جيدا حتى يتحمر قليلا بعدين يضاف الماء المغلي بمقدار سم واحد فوق مستوى الارز
"ممكن اضافه لحمه معصجه للارز حسب الرغبه" بس يغلي الارز نقلل النار تحته ونتركه 7 دقائق يكمل الاستواء ولكن نغرف مقدار من الارز قبل نضوجه تماما لحشو الدجاج به
يحشى الدجاج بالارز وتغلق فتحة الدجاج بخلة الاسنان يوضع داخل كيس الفرن والي الفرن مباشره
http://www.up07.com/up8/uploads/948ed8d1fc.gif (http://www.up07.com/up8)
تقريبا ساعه ونصف على درجة حرارة متوسطه
بعد النضوج تقدم مع الارز المتبقي وتزين بالبقدونس المفروم والمكسرات
للاسف صورة الطبق لم تكن واضحه لذلك اتركم مع صورة المائده جميعها
http://www.arb-msn.com/up/uploads/0cfac70fb3.jpg

http://www.lakii.com/vb/smile/12-23.gif
نقدم بجانبها ايضا خضار سوتي مشكله حسب رغبتنا انا استخدمت
جزره
حبة بطاطا
حبة بندوره
بصله
قليل من الزهره
تقطع الى ارباع وتملح وتبهر بالفلفل الاسود وزيت الزيتون وتوضع في كيس الفرن تدخل للفرن قبل نصف ساعه من نضوج الدجاج حتى يخرجوا مع بعضهم البعض
http://www.arb-msn.com/up/uploads/624bf4f5b8.jpg
بس الحمد لله ما صار معي متل هاي المسكينه :)
http://www.up07.com/up8/uploads/4943fc5d4b.gif (http://www.up07.com/up8)
http://www.lakii.com/vb/smile/23-121.gif


http://www.lakii.com/vb/smile/10-47.gif
المشروبات
2كوب من عصير الليمون الطازج
http://www.up07.com/up8/uploads/ecb3e51195.gif (http://www.up07.com/up8)
4 اكواب ماء
سكر نصف كوب او حسب الرغبه انا بحبها شويه تكون حامض وفيه مزازه
أوراق من النعنع الطازج والنظيف
توضع جميع المقادير بالخلاط الكهربائي وتخلط جيدا حتى تمتزج
تصب في الاكواب وتقدم
http://www.arb-msn.com/up/uploads/86c27024d4.jpg
http://www.up07.com/up8/uploads/ab7052bb6e.gif (http://www.up07.com/up8)
http://www.lakii.com/vb/smile/9-51.gif
الحلويات
http://www.up07.com/up8/uploads/a0a68d7be3.gif (http://www.up07.com/up8)
الشعبيات "المطبق"
المقادير:
عجينة الباف باستري
فستق حلبي مجروش للزينه
مربى للزينه
وقطر "الشيرة"
الحشوة
2كوب حليب سائل
3ملاعق طعام كبار نشا
توضع على النار وتحرك بالمضرب اليدوي حتى تجمد ولا تتكون كتل تصب في وعاء وتترك جانبا حتى تبرد
تقطع العجينه بشكل مربعات توضع بوسطها الحشوة وتغلق حسب الرغبة والشكل الي بتختاريه توضع في الفرن عالي الحرارة حتى تنضج بعد خروجها تشرب بالقطر وهو بارد وتزين حسب الرغبه
http://www.arb-msn.com/up/uploads/78d2e28462.jpg
http://www.lakii.com/vb/smile/9-13.gif

[أم مــــالــــك]

http://www.lakii.com/vb/smile/9-27.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)
رح نختمها بفنجان قهوة علشان نهضم الاكل كويس
http://www.up07.com/up8/uploads/fd2d63d203.gif (http://www.up07.com/up8)
طبعا مابدها شطاره هاي
شوية مية مغليه مع ملعقتين قهوة عربيه وملعقة سكر
وصحتين والف عافيه
http://www.arb-msn.com/up/uploads/7575658362.gif
الف شكر للغاليه سي سي "سواد العيون "على السكرابز الي عملته للصور بارك الله فيكي
والغاليه san79 الله يرزقك الذريه الصالحه يارب ويفرج كربكم ان شاء الله
http://www.lakii.com/vb/smile/9-58.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php) http://www.lakii.com/vb/smile/9-58.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)
ان شاء الله تكون الضيافه عجبتكم واكيد مافي شيء من مقامكم أخواتي الغاليات واكيد اي سؤال واستفسار انا بالخدمه ,وان شاء الله رح انزل كل اكلة بالركن الخاص الها مش التفاصيل وبالصور كامله لشرح طريقة التحضير

[حنان(البحرين)]

ماشاء الله عليكِ حبيبتي أم مالكِ على الوليمه الرائعه تسلم يدكِ وألف شكر لكِ بيت عامر دوم ان شاء الله

ماهي الأكلات المفضله والشائعه عند أهل القدس الشريف واذا عندكِ وصفات ثانيه للمعجنات أخبرينا بها عزيزتي لأن الأخوات الفلسطينيات ماشاء الله عليكن مشهورات بالمعجنات والخبز العربي

http://www.lakii.com/vb/smile/9-19.gif

[أم مــــالــــك]

[

عزيزاتنا ستكون زيارتنا هذه المره إلى فلسطين
وبالتحديد إلى القدس الشريف لنكون في ضيافة الغاليه
أم مالك ولنتعرف عن قرب على المطبخ الفلسطيني الرائع
وقد تميزتنا عزيزاتنا أم مالك بالمعجنات وكانت من ضمن المتميزات بركن المعجنات وكذلك كُرمت من ركن الحلويات على مجهودها الرائع
[

[center]فهيا عزيزاتي لنزور مطبخ أم مالك
لنتعرف أكثر عن أكلات أهل القدس الشريف
وعن الأكلات والمعجنات الفلسطينيه الرائعه

http://www.lakii.com/vb/smile/9-14.gif

اهلا وسهلا حللتن اهلا ووطأتن سهلا يا حنان
يسعدني ويشرفني جدا هذه الزيارة أكيد وانا تحت امركم واستفساراتكم

ألف مبروووووووك حبيبتي بتستاهلي كل خير*****
يبارك فيكي عزيزتي رغود مشكوره
وهاي انا تاني ضيفة.....

يلا يا أم مالك..... شدي الهمة وفرجينا أطايبك...

إظهر وبان عليك الأمان :)

زيارة موفقة يا حنان حبيبتي..

أم مالك...دايماً أكلك طيب ونحنا هلق طبينا عليك ....دبرينا :)
شكرا ام ادم وانتي الخير والبركه حبيبتي
شرفني زيارتك لمطبخي المتواضع
حياكي الله
أهلا وسهلا فيكي وبمطبخك المميز
وأكلاتك الفلسطينية الأصيلة
بانتظـــــــــــارك ............
اهلا فيكي عزيزتي
وانا ايضا بانتظار أسئلتكم وأستفسارتكم غالياتي

[أم مــــالــــك]

ماشاء الله عليكِ حبيبتي أم مالكِ على الوليمه الرائعه تسلم يدكِ وألف شكر لكِ بيت عامر دوم ان شاء الله

ماهي الأكلات المفضله والشائعه عند أهل القدس الشريف واذا عندكِ وصفات ثانيه للمعجنات أخبرينا بها عزيزتي لأن الأخوات الفلسطينيات ماشاء الله عليكن مشهورات بالمعجنات والخبز العربي

http://www.lakii.com/vb/smile/9-19.gif
مشكوره حنان بارك الله فيه ومافي من واجبكم اكيد

الاكلات طبعا بتختلف من منطقه للتانيه لكن معظم الاكل متشابه جدا
اهل القدس بعملوا اكله اسمها السماط معلش الاسم شوي مو حلو بس الاكله طيبه كتير
وهي عباره عن عدس مخروش"الاحمر "مع العجين وبصل محمر وكميه وافره من السماق
قي قضاء رام الله بعملوا اكله شبيهة وهي الرقاق"الرشتاية" عدس الحب الاسود مع العجين والبصل المحمر بزيت الزيتون ويزين برشة سماق بسيطة

[أم مــــالــــك]

بالنسبة للمعجنات او الخبز
بنعمل خبز اسمه "مشمل" ى مكون من الطحين الابيض والاسمر مع يانسون حب ومطحون وبزار الشومر ايضا مطحون وحب لاعطاء النكة بقوة
سمسم حب وحبة البركة "الحبة السوداء" تعجن جميعها بحيث تكون عجينه رخوه متل خبز الطابون تقرص العجينه وتوضع بالسمسم الحب وحبة البركه ثم تفرد باليد وتخبز على فرن النار الحطب بعد استوائها توضع في زيت الزيتون مباشره وبكون الزيت بكميات وافره
طعمها بصراحه كتير كتير طيبه وشهي ان شاء الله لي عودة لركن المعجنات وانزال الوصفه كامله

[نجمة 2]

يسلمو ام احنا حضرنا العزيمة اشي بيفتح النفس ماشاء الله عليك

[أم مــــالــــك]

يسلمو ام احنا حضرنا العزيمة اشي بيفتح النفس ماشاء الله عليك
الف شكر يا نجمه بارك الله فيكي
مرورك اسعدني جدا عزيزتي

[دلــع1]

يسلمو ايديكي ام مالك علي الوليمه اكلاتك بتشهي وبتفتح النفس
يارب يجعلها سفره دايما وعامره حبيبتي
الله يعطيكي الصحه والعافية

[أم مــــالــــك]

يسلمو ايديكي ام مالك علي الوليمه اكلاتك بتشهي وبتفتح النفس
يارب يجعلها سفره دايما وعامره حبيبتي
الله يعطيكي الصحه والعافية
شكرا دلع
بارك الله فيكي حبيبتي

[تغريد2007]

يسلم دياتك يا ام مالك حبيبتى
سفره روووووووووووووووووووووووووووووعه
من يد ما نعدمها ياااااااااااااااااااااااااااااااااارب
معدله حبيبت قلبى والله

[san79]

ما شاء الله ما شاء الله

شو هل الشفرة يا أم مالك الي بتشهي وبترفع راس الفلسطينيات يميميميم

يسلمو هل الايدين حبيبتي وعن جد شغل متعوب عليه وبتستاهلي اللقب

الله يحفظك لولادك

[emalbanat]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
ما شاء الله لا قوة إلا بالله ، مقبلات ومأكولات وحلويات و مشروبات كلها مذوقة
تسلم اديك حبيبتي

[أم مــــالــــك]

يسلم دياتك يا ام مالك حبيبتى
سفره روووووووووووووووووووووووووووووعه
من يد ما نعدمها ياااااااااااااااااااااااااااااااااارب
معدله حبيبت قلبى والله
الله يسلمك ويسعدك يا تغرده
شرفتيني بزيارتك حبيبتي
ما شاء الله ما شاء الله

شو هل الشفرة يا أم مالك الي بتشهي وبترفع راس الفلسطينيات يميميميم

يسلمو هل الايدين حبيبتي وعن جد شغل متعوب عليه وبتستاهلي اللقب

الله يحفظك لولادك
امين يارب ويعطيكي يا سناء يابنت حواء وادم الذريه الصالحه
الي تفرح قلبك يارب
مشكوره عيوني اسعدني تواجدك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
ما شاء الله لا قوة إلا بالله ، مقبلات ومأكولات وحلويات و مشروبات كلها مذوقة
تسلم اديك حبيبتي
وعليكم السلام والرحمه
مشكوره ام البنات على مرورك ربي لا يحرمني منك يارب

[soso22]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
ما شاء الله لا قوة إلا بالله ، مقبلات ومأكولات وحلويات و مشروبات كلها مذوقة
تسلم اديك حبيبتي

[shahed60]

ما شاء الله لا قوة الا بالله من وين بدي بلش ما بعرف
من يد ما نعدمها
بيت عامر بالعز يا قمر
وعزيمتك مقبولة http://www.lakii.com/vb/smile/9-108.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

ربي يبارك فيكي
لي عودة باذن الله لاصحى من هالصدمة http://www.lakii.com/img/all/Apr07/rP09XL04100019.gif

[*عاشقة الاقصى*]

ما شااااااااااااااء الله
سفرة بتاخد العقل
بتشهي ممممممممممممممممم
ريته الف صحة وهنا شهيتيني الصفيحة كتير
يسلموا هالايدين ياااااااااااااااااااارب
وريته الف الف الف مبرووووووووووووووووووك حبيبتي

[ام ادم 007]

ما شاء الله مطبخ منوع ومشكل

يا معدله واكلات كتير بحبها خاصه الصفيحه بموت فيها

موضوعك مرتب ما شاء الله عليكي

يعطيكي العافيه ام مالك

[ام أيهم]

انا بحكي ليش المطبخ منور يا ام مالك
اللهم صلي على النبي عنك
وعن هالسفره اللي بتفتح النفس
واللي شي بيشهي ومن تحت دياتك يا ام مالك
طالع الشغل كتير مرتب ومتعوووب عليه
هاي الضيافه الفلسطينيه ولا بلاش
هههههههههههههههههههههههههههههه
شكرا يا حنووون على هالاستضافه الحلوه
والله ام مالك من مبدعات المنتدى وبتستاهل كل خير
يسلموااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اا
ويعطيكي الف عافيه يااااااااارب

[أم مــــالــــك]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
ما شاء الله لا قوة إلا بالله ، مقبلات ومأكولات وحلويات و مشروبات كلها مذوقة
تسلم اديك حبيبتي

الله يسلمك يارب مشكوره على مرورك


ما شاء الله لا قوة الا بالله من وين بدي بلش ما بعرف
من يد ما نعدمها
بيت عامر بالعز يا قمر
وعزيمتك مقبولة http://www.lakii.com/vb/smile/9-108.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

ربي يبارك فيكي
لي عودة باذن الله لاصحى من هالصدمة http://www.lakii.com/img/all/Apr07/rP09XL04100019.gif
هههههههههههه سلامتك من الصدمه حبيبتي
وصحتين والف الف هنا يارب
مشكوره على مرورك اسعدني جدا
ما شااااااااااااااء الله
سفرة بتاخد العقل
بتشهي ممممممممممممممممم
ريته الف صحة وهنا شهيتيني الصفيحة كتير
يسلموا هالايدين ياااااااااااااااااااارب
وريته الف الف الف مبرووووووووووووووووووك حبيبتي
الله يسعدك حبيبتي ام سوسو
مشكوره على مرورك الطيب
ما شاء الله مطبخ منوع ومشكل

يا معدله واكلات كتير بحبها خاصه الصفيحه بموت فيها

موضوعك مرتب ما شاء الله عليكي

يعطيكي العافيه ام مالك
تسلمي حبيبتي
الله يخليلي اياكي يارب
انا بحكي ليش المطبخ منور يا ام مالك
اللهم صلي على النبي عنك
وعن هالسفره اللي بتفتح النفس
واللي شي بيشهي ومن تحت دياتك يا ام مالك
طالع الشغل كتير مرتب ومتعوووب عليه
هاي الضيافه الفلسطينيه ولا بلاش
هههههههههههههههههههههههههههههه
شكرا يا حنووون على هالاستضافه الحلوه
والله ام مالك من مبدعات المنتدى وبتستاهل كل خير
يسلموااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اا
ويعطيكي الف عافيه يااااااااارب
منور دايما بوجودك يا غاليه
حبيبتي خجلتيني بكلامك الله يسعدك يارب
ويبارك ببناتك

جميعا اسعدني مروركم وكلامكم جدا

بس وين الاسئله ؟؟
يلا معلش هاتوا اسئلة قوية حابه اعيش جو اختبارات ههههه:confused:

[manalo]

ما شاء الله عليكي حبيبتي ام مالك
والله سفرة بتفتح النفس بجد
الله يعطيكي العافية يا عسل على مجهودك المميز

[سواد العيون]

يسلموو الايدين يا ام مالك
بصراحه سفره متعووب عليهاااا
ومعرووضه بطريقه مرتبه ورائعه
يسلموو ايديك
ومو غريب عليكي يا ست المعدلات
تمنياااتي الك بالتوووفيق حبيبتي
والله يخليك لاولادك وزوجك

وكل الشكر لحنان على مواضيعهاا المميزه وافكارها الرائعه

[أم اليمامه]

ما شاء الله سفره عامره
بس للأسف بعض الصور لم تظهر
وكلن سلمت يداك

[rawan_d]

يسلمو اديكي حبيبتي .. ما شاء الله كله مرتب و بفتح النفس ...

[omroro-4]

ما شاء الله سفره دايمه الله يجعله دايما عامر تسلم ايديك

[أم مــــالــــك]

ما شاء الله عليكي حبيبتي ام مالك
والله سفرة بتفتح النفس بجد
الله يعطيكي العافية يا عسل على مجهودك المميز

يسلموو الايدين يا ام مالك
بصراحه سفره متعووب عليهاااا
ومعرووضه بطريقه مرتبه ورائعه
يسلموو ايديك
ومو غريب عليكي يا ست المعدلات
تمنياااتي الك بالتوووفيق حبيبتي
والله يخليك لاولادك وزوجك

وكل الشكر لحنان على مواضيعهاا المميزه وافكارها الرائعه

يسلمو اديكي حبيبتي .. ما شاء الله كله مرتب و بفتح النفس ...

ما شاء الله سفره دايمه الله يجعله دايما عامر تسلم ايديك
الشكر لكم اخواتي
وطبعا كله بفضل تشجيعكم لي
بارك الله فيكم وان شاء الله اني اكون عند حسن الظن بس

[randd]

حبيبتى ام مالك كثير روعه ما شاء الله عليك ست بيت من الدرجه الاولى

اختى الغاليه بى اسالك انى اكثر طبخه اذا عملتيها بحكو ان امك التى عاملتها يعنى انا فى لى طبخات بحكو كانها لامى

وشو اكثر طبق بحبوه اهل بيتك من تحت ايديك الحلوة اكيد كل اكلك روعه زيك يا قمر

جزاك الله كل خير على هذة الاطباق الروعه

[ام شهد وحلا]

تسلم دياتك يعسل
ما شاء الله عليكي شي بيفتح النفس
سفرة دايمه وعامره وصحة وهنا لكل من داء هالاكلات الطيبه
ربي يعطيكي العافيه يا قمررررررر

[زهرة فلسطينية]

ولو مركوووووووووون عليك يا ام مالك كدها وكدود http://www.lakii.com/vb/images/icons/16.gif
سفره بتشهي من وحدة ست لمعدلات http://www.lakii.com/vb/images/icons/w00t.gif0 من شان هيك يا حبيبتي بتشدي الهمة وبتزبطيلنا سفرة متلها في رمضان الجاي ليلة القدرhttp://www.lakii.com/vb/images/icons/icon21.gif بنفطر سوى وبنطلع ع الاقصى , ولن اتنازل عنها لو شو ما كان 0 طبعا ولي انا والعيلة مش بس شاطرة تفتحي نفسنا انت إلي جبتيه لحالك يا قمر http://www.lakii.com/vb/images/icons/17.gif

[أم مــــالــــك]

حبيبتى ام مالك كثير روعه ما شاء الله عليك ست بيت من الدرجه الاولى

اختى الغاليه بى اسالك انى اكثر طبخه اذا عملتيها بحكو ان امك التى عاملتها يعنى انا فى لى طبخات بحكو كانها لامى

وشو اكثر طبق بحبوه اهل بيتك من تحت ايديك الحلوة اكيد كل اكلك روعه زيك يا قمر

جزاك الله كل خير على هذة الاطباق الروعه
الف شكر على كلمات الثناء هذه
بحكم بعدي عن الاهل لانهم بعمان وانا بفلسطين فكل مره بزوروني بحبوا اكله مني اخر زيارة كانت من ست شهور"والله كتير" بس انجبت ابني الصغير ومن ضمن الاكل الي اعملته اعملت مقلوبة اخوي عجبته كتير حتى الوالدة وحكت انها نفس مقلوبتها الله يطولي بعمرها
مو غرور بس الحمد لله اهل البيت عندي بوكلوا كل شيء وبحبوه وانا معودتهم على هاد الشيء يعني ما في عندي لأ هاد بحبه وهاد ما بحبه
جوزي بفضل الملوخيلة وابني الكبير المنسف و المعكرونه وورق العنب بلحمة الكفتة
هدول الاكلات الي عليها الطلب دايما عنا
مشكورة مرة ثانية عزيزتي للمرور اسعدني جدا
تسلم دياتك يعسل
ما شاء الله عليكي شي بيفتح النفس
سفرة دايمه وعامره وصحة وهنا لكل من داء هالاكلات الطيبه
ربي يعطيكي العافيه يا قمررررررر
الله يعافيكي يارب
الف شكر يا ام شهوده مرورك افتخر واعتز فيه
ولو مركوووووووووون عليك يا ام مالك كدها وكدود http://www.lakii.com/vb/images/icons/16.gif
سفره بتشهي من وحدة ست لمعدلات http://www.lakii.com/vb/images/icons/w00t.gif0 من شان هيك يا حبيبتي بتشدي الهمة وبتزبطيلنا سفرة متلها في رمضان الجاي ليلة القدرhttp://www.lakii.com/vb/images/icons/icon21.gif بنفطر سوى وبنطلع ع الاقصى , ولن اتنازل عنها لو شو ما كان 0 طبعا ولي انا والعيلة مش بس شاطرة تفتحي نفسنا انت إلي جبتيه لحالك يا قمر http://www.lakii.com/vb/images/icons/17.gif
يقبرني انا الحلو ابو دم متل العسل
نورتي حبيبتي يا ستي انتي تعالي بس واحلى سفرة وسحور وحلو لعيونك وعيون العليه كلها وخصوصا الغالي خالد

[زوجة الاشقر]

اطباق دائما متميزة شهادة الكل يعتز فيه لك يالغلا لك خالص اعجابي بالاطباق الحلوة والرائعة ياقمر

[mametooo]

ماشاء الله عليكِ يا أم مالكِ على الأطباق الرائعة
سلمت يديك وألف شكر لك
يارب يحفظك ويسعدك
في انتظار خبز المشمل يلي وعدتينا فيه
وفي كعك اسمه المسيكا على ما اعتقد بينعمل على الطابع
ياريت لو بتعرفيه تعلمينا عليه
http://www.lakii.com/vb/smile/9-107.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

[أم مــــالــــك]

اطباق دائما متميزة شهادة الكل يعتز فيه لك يالغلا لك خالص اعجابي بالاطباق الحلوة والرائعة ياقمر
http://www.lakii.net/images/Jan08/hanaa_KrOkQR.gif
واسعدتني كلامتك بارك الله فيكي
ماشاء الله عليكِ يا أم مالكِ على الأطباق الرائعة
سلمت يديك وألف شكر لك
يارب يحفظك ويسعدك
في انتظار خبز المشمل يلي وعدتينا فيه
وفي كعك اسمه المسيكا على ما اعتقد بينعمل على الطابع
ياريت لو بتعرفيه تعلمينا عليه
http://www.lakii.com/vb/smile/9-107.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)
http://www.lakii.net/images/Jan08/hanaa_KrOkQR.gif

ان شاء الله قريبا
لكن المسيكا للاسف ما اعرفه ممكن أسال الوالده او حماتي عنه
الي اعرفه انه المسيكا عشبة لعلاج الامساك

ممكن قصدك المناتيت ؟؟

[lonle]

يادى الهنا والسرور

احنا بزياره لعند ست الكل

ام مالك

تسلم الايادى

على الاكلات يلىبشهو

معدله ما فى كلام


الله يسعدك ويخليلك حبايبك


واكيد ضيافه رائعه

[mametooo]

أشكرك لردك وذوقك
المسيكا هي كعك فلسطيني حلو قديم
يمكن الامهات و الجدات بيعرفوه
من مكوناته اليانسون والشومر ومطيبات الكعك واعتقد بزيت الزيتون
ونفسي أعرف طريقته
ياريت يلي بتعرفه تعلمنا طريقته

[أم مــــالــــك]

يادى الهنا والسرور

احنا بزياره لعند ست الكل

ام مالك

تسلم الايادى

على الاكلات يلىبشهو

معدله ما فى كلام


الله يسعدك ويخليلك حبايبك


واكيد ضيافه رائعه
الله يسعدك ويهنيكي ويحقق كل امانيكي يارب
على كلماتك الي متل السكر
تسلميلي يا ذوق يا ست الستات انتي
أشكرك لردك وذوقك
المسيكا هي كعك فلسطيني حلو قديم
يمكن الامهات و الجدات بيعرفوه
من مكوناته اليانسون والشومر ومطيبات الكعك واعتقد بزيت الزيتون
ونفسي أعرف طريقته
ياريت يلي بتعرفه تعلمنا طريقته
ان شاء الله اختي اني اجدلك الطريقه
وتعرفي ممكن تكون الوصفه خاصة بمنطقة محدده
يعني انا ما سمعت فيه بالقدس او رام الله
ممكن يكون تابع لمنطقة تانية ان شاء الله وباذنه اني سالك عن طريقته اختي
لا تهكلي هم
بس عندي سؤال اذا سمحتي لي ؟؟
حضرتك من وين وكيف سمعتي بالكعك هاد؟

[mametooo]

لك شكري يا أم مالك لاهتمامك وخلقك الرائع
أنا من صفد
بس دايقة الكعك عند جدة طبرانية رحمها الله ما قادرة أنسى طعمه من لذته
مابعرف إذا كان هاد الكعك خاص بمنطقة شمال فلسطين
لأني مابعرف حد تاني بيعمله

[أم مــــالــــك]

حياكي الله حبيبتي
ولا يهمك ان شاء الله رح اشوفلك الطريقه

[moon and stars]

ما شاء الله يا ام مالك كل اطباقك روعة و ضيافتك اروع.تسلمي

[layan232]

الف مبروك يا ام مالك
بتستاهليه والله
اطباق رائعه ومشهيه وبتفتح النفس
يعطيك الف عافيه

[علا النجار]

والله بترفعى الرأس ي اغلى ست بيت
ربى يخليك ويحميك ونجتمع فيك بالقدس يارب
منورة وانا سؤال صغير عشان نستفيد منك
كيف اتعلمتى فن اتقان الاكل كتب ولا مع الخبرة شوى شوىوبيشو بتنصحى ؟ والف شكر الك

[السفيرة99]

ماشاءالله تصويرك اكثر من رائع


يعطيك العافيه اختي ام مالك

[shahed60]

ام مالك صحيت من الصدمة هلق وما عم استرجي ارجع شوف الاطباق لانو لعابي عم يسيل وعم يصير معي حاله غريبة ههههههه

يعطيكي الف عافية

نبدا بالاسئلة

وقت بيجيكي ضيوف شو بتقدميلهم (قصدي بتعدي لهم لضيافة بالبيت ولا بتقتصري ع الجاهز)
احكيلنا عن عاداتكم في الاكل يعني مثلا شو بتقدمو بالفطور والغداء والعشاء من اطباق
شو اشهر مشروبات عندكم فلي القدس الشريف والي ا بيخلى منزل منها وبتقدموها للضيوف

بكرر شكري يا عسل على هالسفرة الي بتجنن ع فكرة عجبتني طريقتك بالصفيحة رح جرب اعملها بالطحينية واكيد ع ضمانتك

[أم مــــالــــك]

ما شاء الله يا ام مالك كل اطباقك روعة و ضيافتك اروع.تسلمي
شكرا مون ونجوم على مرورك اسعدني جدا غاليتي
الف مبروك يا ام مالك
بتستاهليه والله
اطباق رائعه ومشهيه وبتفتح النفس
يعطيك الف عافيه
الله يبارك فيك ليان حبيبتي
انرتي السفرة يا غاليه
والله بترفعى الرأس ي اغلى ست بيت
ربى يخليك ويحميك ونجتمع فيك بالقدس يارب
منورة وانا سؤال صغير عشان نستفيد منك
كيف اتعلمتى فن اتقان الاكل كتب ولا مع الخبرة شوى شوىوبيشو بتنصحى ؟ والف شكر الك
شكرا عزيزت يبارك الله فيكي على كلماتك
بالنسبة للاعداد بصراحه ما استخدمت اي كتب نهائيا وكل اطباقي تعلمتها من الوالده الله يطول عمرها ويعطيها الصحه وممكن من تقديمي لبعض الاكلات والحلويات بتحسوا انها قديمه وشعبيه وهذا السبب انها وصفات امي
وبصراحه ومن غير مجامله منتدة لك المنتدى الاول الي شجعني واعطاني الفرصه حتى اتفنن اكثر واكثر باعداد الطعام
اي سؤال تاني انا حاضره عزيزتي
ماشاءالله تصويرك اكثر من رائع


يعطيك العافيه اختي ام مالك
الله يعافيكي عزيزتي طبعا انا التلميذة وانتو الاساتذه بارك الله فيكم جميعا
ام مالك صحيت من الصدمة هلق وما عم استرجي ارجع شوف الاطباق لانو لعابي عم يسيل وعم يصير معي حاله غريبة ههههههه

يعطيكي الف عافية

نبدا بالاسئلة

وقت بيجيكي ضيوف شو بتقدميلهم (قصدي بتعدي لهم لضيافة بالبيت ولا بتقتصري ع الجاهز)
احكيلنا عن عاداتكم في الاكل يعني مثلا شو بتقدمو بالفطور والغداء والعشاء من اطباق
شو اشهر مشروبات عندكم فلي القدس الشريف والي ا بيخلى منزل منها وبتقدموها للضيوف

بكرر شكري يا عسل على هالسفرة الي بتجنن ع فكرة عجبتني طريقتك بالصفيحة رح جرب اعملها بالطحينية واكيد ع ضمانتك
ههههههههههه الف سلامه عليكي حبيبتي والله لا يجيب صدمات تانيه ههههههه
بالنسبة للضيافة اكيد بعملها بالبيت بحس انها بتكون اكثر قيمة لانه تعبتي عليها واخذت وقت فالضيف بقدرها اكتر لكن ما بنكر اني بجيب الضيافه الجاهزة في بعض الاوقات للتغير اكيد او اذا اجى ضيوف من غير موعد وما عندي شيء بجيب الجاهز

عاداتنا كتير بسيطه اول شيء كاسة الحليب الصبح مع كعكة وبعدين الفطور اشياء بسيطة ومش دسمة علشان ما يكسل الواحد منها متل لبنه جبنة بيضاء او صفراء بيض مسلوق او اومليت
زيت وزعتر او مناقيش مع كاسة شاي

الغدى طمعنا رح يكون اكلة صحيه متكامله
شوربه وسلطات وطبخه لحمه دجاج او سمك
العشى كمان بسيط وحواضر من البيت مو طبيخ متل بطاطا قلي باذنجان زهرة
شكشوكة بندورة وبيض مخللات وزيتون
صحن خضره مشكل
الي متوافر عند بالتلاجه

اشهر مشروب الخروب والتمر الهندي

بنصحك بالصفيحه بالطحينيه كتير طيبه زتغير عن الصفيحه الارمنيه المعتاده
اسعدني مرورك وسؤالك يارب اكون افدتك
اي سؤال انا بالخدمه:)

[sammr11]

اهلين كيفك اكلاتك رائئعه ام مالك تقبلي مروري

[Hanankh]

http://www.lakii.com/vb/smile/9-14.gifhttp://www.lakii.com/vb/images/icons/icon15.gif

[أم مــــالــــك]

اهلين كيفك اكلاتك رائئعه ام مالك تقبلي مروري

مشكوره اختي سمر
اسعدني مرورك

http://www.lakii.com/vb/smile/9-14.gifhttp://www.lakii.com/vb/images/icons/icon15.gif
الف شكر للمرور بوركتي عزيزتي

[ام ليانة]

ما شاء الله ام مالك

شو هالفن والابداع

تسلم الايادي حبيبتي وان شاء الله دائما عامر

ربي يحفظك لاهل بيتك ويحفظهم الك غاليتي ... اطباق شهية ورائعة وتقديم اروع

جزاك الله كل خير يا قمر

[رندوش]

عزيزتي ام مالك شو هالضيافه الحلوه
ان شاء الله بنزورك وبتضيفينا هالضيافه
شو رايك
مشكوره عزيزتي على السفره الشهيه

[أم مــــالــــك]

ما شاء الله ام مالك

شو هالفن والابداع

تسلم الايادي حبيبتي وان شاء الله دائما عامر

ربي يحفظك لاهل بيتك ويحفظهم الك غاليتي ... اطباق شهية ورائعة وتقديم اروع

جزاك الله كل خير يا قمر
بوركتي خجلتيني يا ام اللول
الفن كله عندك يا غاليه
اسعدني مرورك
عزيزتي ام مالك شو هالضيافه الحلوه
ان شاء الله بنزورك وبتضيفينا هالضيافه
شو رايك
مشكوره عزيزتي على السفره الشهيه
يا هلاا وغلاا
والله ياريت
بتشرف يا رندوشه
ان شاء الله كلنا بنلتقي في الاقصى يارب

[om hady]

يسلمو ام مالك شهيتيني

[عيون لك]

http://www.lakii.com/vb/smile/27-25.gif

[عيون لك]

تسلم ايدك ام مالك كلك زوء

[أم مــــالــــك]

يسلمو ام مالك شهيتيني
العفو ام هادي
شرفتي حبيبتي وصحه وهنا
http://www.lakii.com/vb/smile/27-25.gif
وبارك فيكي حبيبتي
تسلم ايدك ام مالك كلك زوء
اسعدني مرورك يا غاليه
الف شكر

[ام صبا وعمر4]

يسلموا يا ام مالك لى هالابداع
حبيبتي ذاا بتعرفي طريقه الجريشه اللي بيعملوها اهل القدس؟
نفسي اعملها مش عارفه وكتير حبيتها لما ذقتها عند جماعه من القدس
والله يعطيكي الف عافيه كفيتي ووفيتي

[حنان(البحرين)]

كل الشكر لكِ غاليتي أم مالك على الضيافه الرائعه وعلى المعلومات التي افدتينا بها جوزيتي كل خير عزيزتي http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon16.gif