اكلات ليبية ولا في الاحلام امممممممممممممممممممممممممممممممممم

[Tebra Libya]

هدا البازين الليبي

[Tebra Libya]

الطريقة يتبع

[Reno]

يسلموا ايديكي شكله شهي... بس ممكن تحطي لنا المقادير وطريقة الطهي

مشكووووووووووورة

[Tebra Libya]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

الاكلات الشعبية السائدة في ليبيا من بينهم "البازين "

تعتبر الاغذية الشعبية التقليدية جزءا لا يتجزأ من الحضارة والتراث

أغلبية الاكلات الليبية مصادرها من مصدر نباتي محلي ( الحبوب ، والبقوليات ، والخضروات )

ومن هذه الاكلات الشعبية :

الـبـازيـن ( العيش )


يستعمل البازين كوجبة رئيسية وخصوصا في مناطق الارياف والبادية ويستعمل ايضا في المناسبات المختلفة ويتكون من دقيق شعير .

ويتم تحضيره عن طريق غلي دقيق الشعير في قليل من الماء مع التحريك المستمر حتى الانضاج ثم يشكل على شكل هرم داخل الاناء ( يفضل أن يكون متماسكا قليل الرطوبة ) .

ويضاف عليه الحساء ( الطبيخة أو المرق ) ويتكون الحساء من طبيخة بطاطا أو فول مدشش أو حساء لحم وبيض مسلوق وتقدم بجانبه مكملات الوجبة مثل فلفل أخضر وليمون .


ملاحظة /

كل المقادير المذكورة فيما يلي هي لاعداد وجبة لشخص واحد :

يتكون البازين من 100 جرام دقيق شعير

100 جرام لحم
ماء
3 ملاعق كبيرة زيت
بصلة متوسطة
ملح
فلفل
بزار [ الكركم ]
طماطم


لعمل المرق :

بوضع قليل من الزيت ويقلب فيه بصلة مفرومة مع اللحم ومعجون الطماطم والفلفل

يصب المرق على العجين بعد تدورها

( بعد تكور العجين )


وبعد الانتهاء من الاكل يقدم الشاي الاخضر أو الشاي الاحمر

[شموخ طفله]

مشكوره

[لبنان وحبايبه]

تسلم يداك أختي

[غزالة الأطلس]

شكرا اك ع الاكلة الطيبة
اكيد ما في احلى من الاكلات الشعبية

[مشاعل الخير]

يسلمووووووووو اموووووووووووووووت عالاكل الليبى

[القلب الكتوم]

تسلم يدك الحلوة

[تيريت نجمة]

اللللللللللللله ما شاء الله ليا ازمان مكليتش البازين سفهتيني
اسلم ادياتك

[جنان 92]

تسلم ايدك وهذا بازيني ايش رايكم

http://www.lakii.com/img/all/Nov07/l6Q0FX11111508.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Nov07/avJLib11111508.jpg

[ام خالد*]

يسلمووو حبيبتي

[رؤى2008]

مشكوره

[حنان(البحرين)]

تسلم ايديكِ حبيبتي على الوصفه الطيبه وبأنتظار المزيد من الوصفات الليبيه

[إم قتيبة]

تسلمو ايديك

[همسة قموره]

يسلمووووووووووووووووووووو
تشكراااااات

[جميلة الكون]

مشكورة علي الوصفة الرائعة حلوة هلبا
تسلم ايديكي

[موج بيشة]

يشهي هههههههههههم وخاصه اني صايمه

[لالي لافندر]

http://img337.imageshack.us/img337/3568/rdd45zt2.gif