بالصور :لحم بعجين .....يم يم شو بتشهي.!!! [الأرشيف] - منتديات لكِ النسائية

zainab2000

09-10-2002, 12:35 PM

لحم بعجين او صفيحة اللحمة

اولا المقادير:
نصف كيلو لحمة
_بصلتين مقطعين حجمهم متوسط .
___ملعقة طعام خل
______ملعقة طعام فلفل اسود
________ملح.
_ثلاث بندورات مقشورين ومقطعين صغير .
_زيت.

العجينة.
نصف كيلو طحين.
___نصف كوب لبن .
__ثلاث ارباع كوب زيت زيتون .
______ملعقة شاي ملح .
___ملعقتين صغار خميرة .

اولا ضعي كوب ماء في صحن عميق واضيفي له الخميرة .
اضيفي الملح للطحين .واعملي حفرة في الوسط الان ضعي الزيت واللبن فوق الخميرة واخلطيهم واضيفيهم الى الحفرة .

zainab2000

09-10-2002, 12:43 PM

اعجني لمدة 15دقيقة وحتى يكون عندك عجين لا يلتصق بالطبق .

zainab2000

09-10-2002, 12:45 PM

ادهني وجهها بالزيت وغطيها بقطعة قماش واتركيها ترتاح من ساعة الى ساعة ونصف واذهبي الان لتحضير الحشوة.
افرمي البصل واضيفي له الزيت وضعيه على النار ليتحمر قليلا .

zainab2000

09-10-2002, 12:48 PM

بعد قلي البصل لمدة خمس دقائق اضيفي عليه البهار والملح والبندورة قلبيه ثم اضيفي اللحمة .
ضعيه جانبا.

zainab2000

09-10-2002, 12:54 PM

خذي العجينة واعجنيها لمدة دقيقة ثم قطعيها دوائر وهذه العجينة تكفي لعمل 30 قطعة.افردي القطعة على شكل دائري ولا تضغطي على الاطراف لتبقى مرتفعة قليلا خذي ملعقة من الحشوة وافرديها وشدي عليها لتلتصق بالعجينةرشي على وجهها اربع حبات صنوبر .

اتركيها ترتاح بعد ان تكون جاهزة لمدة 8 دقائق حمي الفرن على درجة 350 واخبزيها لمدة 15 دقيقة.والف صحة وهنا .جربوها وإدعولي .

um samer

09-10-2002, 03:36 PM

الله يفتح نفسك ويسلم إيديك يا رب ):K #R#R #R#R

الكتكوتة

10-10-2002, 07:08 AM

ياااااا زينب ،،،،،
يا حلوة ،،،،
ماعرف كيف اشكرك...:rolleyes: :rolleyes:
مليون مليون شكر ،،،،،،،،
ماعليه حياتي تعبتك معاي بس انتي ماقصرتي ،،

بس سؤال ،،
هل اللحم يكون عادي؟ ام لحم مفروم؟
وشكرا يا قمر ،،

zainab2000

10-10-2002, 09:57 AM

اهلا بسينو وايديك اختي .

اختي الكتكوتة اللحمة لازم تكون مفرومة ناعمة على مفرمة اللحمة .والف صحة على قلبك .

Uqabi

12-10-2002, 01:27 PM

صورك موتتني الله يجعلك من الصالحات وبارك الله بك وتسلم إيديك

المارين

13-10-2002, 11:00 AM

ترررررااااااااممممممم
إن شاء الله لها تجربة عن قريب
بس انا بدل اللحم المفروم بحط الدجاج المفروم لأن زوجي وولدي ما ياكلوا لحم بتاتا

وإن شاء الله تظبط معاي

تحياتي:-
المارين

المستظلة

13-10-2002, 04:53 PM

جربتها اليوم ..... وطلعت حيييييل لذيدة
رغم اني ماعرف نص الكيلو دقيق كم بالضبط .. (( يعني كم كوب )) بس اجتهدت والحمدلله
مره حلوه
تسلم ايدك يازينب

المستظلة

شمعة نجد

13-10-2002, 08:22 PM

يعطيك الففففف عافففففففففية باين عليها لذيذذذذذذذذذة):K

الثمال

14-10-2002, 07:48 AM

تسلم اديك

قوة

14-10-2002, 10:16 PM

تسلم أصابعك التي ضربة على الكيبورد
لذيذة ومشهيه

اختكم
قوة

star

15-10-2002, 01:06 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحال يا اخت زينب انا بشكرك كتيير على وصفة الصفيحه كنت قبل يومين بدي اسءل اذا حدا بعرف يساويها بس انتي اختسرتي علي الطريق شكرا
في سؤال ثاني البن الي بتحكي عنو في الصفه لبن عادي ولا قصدك حليب
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته..................??????

zainab2000

15-10-2002, 02:17 AM

اختي Uqabi
ليش تموتي من الجوع جربيها ورايحة تعمليها دائما .والف شكر على دعائك وبارك الله فيكي .

أختي المارين مثل ما بدك دجاج كمان بيزبط المهم زوجك ينبسط ويرضى عليكي ...وصدقيني بتزبط معي دائما .بنتظر تخبريني النتيجة .وصحة على قلبك.

zainab2000

15-10-2002, 02:22 AM

مئة هلا بك اخت المستظلة ورائعة انك جربتيها وزبطت معك ......
والف صحة على قلبك
بس ان شاء الله تكوني طعميتي كل الي بالبيت مش اكلتيها لوحدك ....

.بمزح معك .

أختي shaier وايديك كمان .

اختي قوة

ان شاء الله بالهنا والعافية .

اختي star
اللبن المطلوب هو اللبن الرائب وليس الحليب بتمنى تكوني عرفتيه .والحمد لله انك وجدتيها .وريتها الف صحة اختي .

مشاعر90

15-10-2002, 08:47 AM

الله يعطيك الفففففففف عافية

الريم

15-10-2002, 09:18 PM

تسلم ايدك00ويعطيك العافيه يارب

zainab2000

16-10-2002, 08:43 AM

أخواتي مشاعر 90
والريم
الله يعافيكم ومشكورين على ردكم .

أم نادر

16-10-2002, 11:33 AM

شكرا أختي على هذي الطبخة اللذيذة
أن جربت أكلها لكن ما جربت أبدا أعملها لأني بشتريها من المطعم
وهي لذيذة وتعجبني على العشا
لكن أحنا بنسميها عرائس
خلاص من اليوم ما راح أشتريها
لأني بسويها بنفسي على ضمانتك ;)

zainab2000

16-10-2002, 08:42 PM

اهلا بك ام نادر
خلص جربيها وبدون خوف الوصفة انا مجربتها وجايبتها من مكان ثقة وان شاء الله ما بتندمي ابدا .................................................. .......
.................................................. ...وعلى ضمانتي .

زهرة الوفاء

17-10-2002, 11:40 PM

يسلمو

zainab2000

18-10-2002, 08:17 AM

شكرا لك وايديكي ايضا .

هواجيس1

18-10-2002, 08:41 AM

اهلين زينب

الله يسلم الايادي

عيوني كم مقاس نصف كيلو با الكاس واللبن الرائب هو اليوقرت

الزبادي

ومشكوره

zainab2000

19-10-2002, 07:12 AM

اهلا اخت هواجيس 1
الطحين ما يعادل كوبين .

واللبن مثل ما حكيتي الزبادي او اليوقاريت.وصحتين على قلبك .

سوسي2000

19-10-2002, 02:31 PM

شكرااااااااااااا

zainab2000

20-10-2002, 05:46 AM

العفو اختي .

mais

20-10-2002, 07:06 AM

تسلم الأيادي .. عزيزتي ...

zainab2000

20-10-2002, 10:32 AM

السلام عليكم

mais
_______وايديكي اختي .

Em zaid

20-10-2002, 02:59 PM

يسلم اديك انا بجربها بس ما بحط لبن على العجين
بس رح اجربها واحط لبن اكيد طيبه
W: W: W:

lia

21-10-2002, 12:43 AM

مشكورة أختي على هذا الطبق
ممكن يكون بدل اللحم سبانخ وتكون صفيحة سبانخ

zainab2000

21-10-2002, 03:27 AM

السلام عليكم
__اهلا flower1
___________جربيها وحطي لبن وما رايحة تندمي بالعكس رايحة تطلع طرية ومذاقها ازكى .

++++اخت lia
انا بعمل السبانخ مسكرة علشان السبانخ طرية وخفيفة وبتنشف
وبعملهاعلى طريقة البيتزا للأخت ديم .هل جربتيها ام انك تعتقدين انها بتطلع كويسة .

Pink_Rose

23-10-2002, 11:20 PM

خواتي حبيت اسالكم هل نستطيع ان نعمله باللحمه المفرومه ( الكيما)؟؟

zainab2000

25-10-2002, 05:20 AM

السلام عليكم

أخت Pink_Rose
هذه الصفيحة بتنعمل باللحمة المفرومة ولا اعرف اللحمة التي تقصدينها ولكن اذا كانت في المكونات فقط لحمة مفرومة فأعتقد انك ممكن تستخدميها .

فنونه

26-10-2002, 09:16 PM

أرسلت بداية بواسطة zainab2000

اعجني لمدة 15دقيقة وحتى يكون عندك عجين لا يلتصق بالطبق .
تسلم ايدك;)