بنات حلب عطونا وصفة الزعتر الحلبى المتميز بليز!!!!!!!!!!!!!!! [الأرشيف]

awwo34

16-11-2007, 07:54 PM

بنات حلب بلد المحاشى و الكبب بليز عطونا وصفة الزعتر الحلبى المتميز خطوة بخطوة

وعود الخير

16-11-2007, 08:27 PM

ما اعرفه ان الزعتر الحلبي يتميز باضافة كمية من السماق وقشر الرمان والمكسرات والكعك المطحون والسمسم بنسب معنية وتطحن معا...والزعتر الحلبي الاصلي ذو مذاق حار مثل الزعتر الضفاوي الأصلي المقطوف من الجبال.

على كل سابحث لك عن الطريقة وان شاء الله اجدها

awwo34

17-11-2007, 05:05 PM

ما اعرفه ان الزعتر الحلبي يتميز باضافة كمية من السماق وقشر الرمان والمكسرات والكعك المطحون والسمسم بنسب معنية وتطحن معا...والزعتر الحلبي الاصلي ذو مذاق حار مثل الزعتر الضفاوي الأصلي المقطوف من الجبال.

على كل سابحث لك عن الطريقة وان شاء الله اجدها

الله يعطيك العافية كلك ذوقققققققققققققققققققققق

awwo34

18-11-2007, 03:04 PM

?????????????????????????????????????????????????? ?وينكم صبايا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

awwo34

20-11-2007, 06:38 PM

لا اسكت الله لنا صوتا ابدا وينكم يا صبايا حلب؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

جنة الطيور

20-11-2007, 07:30 PM

والله انا من سوريا لكن مو من حلب وبعرف متل ما قالتلك وعود لازم يكون فيه سماء كتير ومكسرات
وقضامة مطحونة
هاد الي اعرفه وهلا فيكي ولو سالت اي خلبية حقلك يا هلا فيك

awwo34

20-11-2007, 08:07 PM

والله انا من سوريا لكن مو من حلب وبعرف متل ما قالتلك وعود لازم يكون فيه سماء كتير ومكسرات
وقضامة مطحونة
هاد الي اعرفه وهلا فيكي ولو سالت اي خلبية حقلك يا هلا فيك

يعطيك ألف عافية حياتى و انا ناطرة

mira70

20-11-2007, 08:51 PM

شوفي صحيح انا من بنات حلب
بس كيف طريقة الزعتر ما بعرفها
بس ممكن ابعت لك زعتر وصحتين وهنا
وارتاحي من التفتيش

awwo34

21-11-2007, 05:44 AM

شوفي صحيح انا من بنات حلب
بس كيف طريقة الزعتر ما بعرفها
بس ممكن ابعت لك زعتر وصحتين وهنا
وارتاحي من التفتيش

كلك ذوق..:) بس بتعرفى كلنا هوايتنا الطهى و تعلم كل شى جديد و لذا بنعذب حالنا و بنعذب بعضنا لحتى نرضى هالهواية الدائمة التطلب و الله بيهون

وعود الخير

21-11-2007, 09:13 AM

للأسف بحثت كثيرا ولم اجد الطريقة بالتفصيل ولا المقادير
لكن ان شاء الله منى ستقوم بمساعدتنا بمجرد عودتها للمنتدى
شوية صبر وربنا كريم

مـiـى

21-11-2007, 01:42 PM

هلا أختي :)

حبيبتي الزعتر الحلبي بده كتير مكونات ,,

سبحان الله أنا من عشر أيام تقريباً بس لحتى عرفت طريقة التحضير

كنت بزيارة لسوق المدينة و هونيك سألت واحد من العطاريين عن الطريقة , بس ما قبل ان يعطيني ياها

بعدها سألني ليش بدك الطريقة ؟؟ روحي على اي محل و اشتري

خبرته اختي الصغيرة ان هي أختي عندها موقع على النت لهيك بتسأل كتير و بتحب تعرف كتير

قام البياع إلا شوي قلب على ضهره من كتر الضحك :D:D::D

حسب ان عم نمزح معه

بس لما شافنا ما ضحكنا غير نظرته و قال لي عن جد ؟؟

المهم راح طالع دفتر قديم صغير من جيبه و قال لي هادا دفتر الخلطات و قلب فيهم لوقت ما شاف وصفة الزعتر

و عطاني الوصفة بس بشرط و أمانة أن أكتب انه مصدر الوصفة , و أنا قلت له بس ما جربها رح نزلها مع ذكر اسمه

هلا الوصفة جاهزة , بس بدها طحن

إذا كانت طيبة رح اكتب لك الوصفة :) من عيوني التنتين

حكيت كتييييييييييير , أسفة على قصة حياتي :D:

وعود الخير

21-11-2007, 02:09 PM

أنا قلت ما في غير منى
يسلموا يا عسولة في ميزان حسناتك ان شاء الله

مـiـى

21-11-2007, 02:11 PM

وعودة يا عسل :)

خليلي قلبك شو بحبك :)

توقيعك دايما مميز و في شي كتير بيضرب على القلب

الله يكون معكم و بعونكم , و الله يسامحنا على تقصيرنا معكم و لو بالدعاء :(:(

مـiـى

21-11-2007, 02:13 PM

هلا انتبهت على اسمي في ردك :)

الله يجبر بخاطرك يا عسل

وعود الخير

21-11-2007, 02:40 PM

منمن
توقيعك دايما مميز و في شي كتير بيضرب على القلب
سلامة قلبك
توقيعي دائما نبض احساسي...

هلا انتبهت على اسمي في ردك
اسمك منور ع طوووووووووووووول في قلوبنا منمن

awwo34

22-11-2007, 04:37 AM

هلا أختي :)

حبيبتي الزعتر الحلبي بده كتير مكونات ,,

سبحان الله أنا من عشر أيام تقريباً بس لحتى عرفت طريقة التحضير

كنت بزيارة لسوق المدينة و هونيك سألت واحد من العطاريين عن الطريقة , بس ما قبل ان يعطيني ياها

بعدها سألني ليش بدك الطريقة ؟؟ روحي على اي محل و اشتري

خبرته اختي الصغيرة ان هي أختي عندها موقع على النت لهيك بتسأل كتير و بتحب تعرف كتير

قام البياع إلا شوي قلب على ضهره من كتر الضحك :D:D::D

حسب ان عم نمزح معه

بس لما شافنا ما ضحكنا غير نظرته و قال لي عن جد ؟؟

المهم راح طالع دفتر قديم صغير من جيبه و قال لي هادا دفتر الخلطات و قلب فيهم لوقت ما شاف وصفة الزعتر

و عطاني الوصفة بس بشرط و أمانة أن أكتب انه مصدر الوصفة , و أنا قلت له بس ما جربها رح نزلها مع ذكر اسمه

هلا الوصفة جاهزة , بس بدها طحن

إذا كانت طيبة رح اكتب لك الوصفة :) من عيوني التنتين

حكيت كتييييييييييير , أسفة على قصة حياتي :D:

ميت السلامة
نحنا ناطرين هالوصفة على احر من الجمر

أم أيموني

24-11-2007, 12:26 AM

منى .. الله يسعدك..وانا كمان ناطرة الوصفة .. !!

مـiـى

25-11-2007, 12:53 PM

هلا بيك أختي :)

الوصفة نزلتها على هل الرابط , فيك تشوفيها و تجربيها

و ان شاء الله تكون متل ما بتحبي

http://www.l2ma.com/content/view/289/2/

و أي سؤال من عيوني:)

مـiـى

25-11-2007, 12:58 PM

هلا وعودة :)

خليلي عينك و الله لا يحرمني من أخوتك حبيبتي :)

هدا الي بحسه , لهيك لما بشوف لك شي رد بركض على توقيعك أول الشي , لحتى شوف النشرة النفسية الك , و من دون وعي بحس انها نبض كل الفلسطينية :)

هلا ام ايموني :)
تكرم عيونك يا عسل و هي الوصفة نزلتها و ان شاء الله تجربيها و تكون على زووءك :)

awwo34

25-11-2007, 06:11 PM

هلا وعودة :)

خليلي عينك و الله لا يحرمني من أخوتك حبيبتي :)

هدا الي بحسه , لهيك لما بشوف لك شي رد بركض على توقيعك أول الشي , لحتى شوف النشرة النفسية الك , و من دون وعي بحس انها نبض كل الفلسطينية :)

هلا ام ايموني :)
تكرم عيونك يا عسل و هي الوصفة نزلتها و ان شاء الله تجربيها و تكون على زووءك :)

لو بعذبك معى:III: ممكن المقادير بالكوب لأنو مو الكل عنده ميزان و ميت السلامة و جزاك الله خيرااااااااااااااا

awwo34

25-11-2007, 06:15 PM

معلش كمان بتسال عليك ملح ليمون هل يعنى شى ملعقة صغيرة

مـiـى

25-11-2007, 11:50 PM

هلا اختي :)

الصراحة المقادير صعب حطها بالكوب :( ,, أسفة و الله أختي بس في اشيا ما بقيان عندي منها متل اليانسون و الكزبرة و البطم

أما ملح الليمون فأنا عملت من الكمية تقريباً واحد على عشرة ( يعني كيلو القضامة استعملت منه 100 غرام )
و لزمني شي رشة أو رشتين و بعد الدوق رجعت حطيت حتى صار متل ما بحب :)