الكباب الاقصرى

[ملك المالكى]

السلام عليكم
دى طريقة كباب منتشرة فى الاقصر وتحديدا هى اكله خاصة في الاقصر
الطريقة
لحمه مفروم حوالى
حبوب قمح " غله"
بصل
توابل وملح
القليل من الدقيق
الطريقة:
تنقع حبوب القمح اولا فى الماء لمدة ساعة ثم تصفى
وتوضع مع اللحم المفروم مع البصل والملح و التوابل وتطحن جيدا فى المفرمة
وبعدين تشكل على هيئات كور كبيرة الحجم نوعا ما
ويسخن ماء على البوتجاز حتى يغلى نسقط كورات اللحم في الماء المغلى حتى تتماسك وتنضج نص سواء
ثم نخرجها ونصفيها وبعدين نحمرها فى السمن البلدى

[*ساما*]

يعطيك العافية

[روميثاء]

تسلمى حبيبتى

[أم فئ]

يسلموووووووووو حبيبتي

[وعود الخير]

يسلموا يا ملك
وحياك الله
طريقة جديدة للكباب نتعلمها منك
بانتظار جديدك دائما http://www.lakii.com/vb/smile/19_11.gif

[أم أيموني]

طريقة جديدة .. ومنكم نستفيد..

تسلم إيديك حبيبتي..

[جوليا 2008]

شكرااااااااااااااااااااااااااا

[ريتاج]

يسلم ايدك اختى الغاليه

طبق جديد وسهل

لى سؤال الغله تكون مقشوره ام لا ؟؟؟؟؟

ما هى المقادير؟؟؟؟؟؟؟ يعنى النصف كيلو لحم مفروم ما مقادير الغله له ؟؟؟؟؟؟

[yehia2007]

تسلمى يا قمر على الوصفه الحلوه
بس ايه هى الغله؟؟؟

[aldoctora]

جديدة وجميلة ومفيدة
تسلمى

[-=-هنا-=-]

تسلم ايدك ياملك... عقبال ماتجيبي التليفون وتصوري الاكلات.... شدي حيلك

[ملك المالكى]

معلش يا بنات اتاخرت عليكو فى الرد

[ملك المالكى]

شكرا ليكم جميعا على ردودكم
بالنسبة للغله " هى القمح اللى بينعمل منه العاشورا ..ا و حبوب الهريس بالنسبة للخليجين
وتبقى متقشرة طبعا
وبعدين تتنقع فى مية
وتضاف للحم و البصل وتوابل الكباب اللى تحبيها وانا دايما فى الكبة او الكفته بفرمها مرة تانية المكونات كلها مع بعض عشان تتجانس اكتر
وبعدين تتكور وتتسلق وبعدين نحمرها فى سمن او زيت