السوسنة_السوداء
02-10-2007, 01:42 PM
http://www.lakii.net/images/Nov06/hanan_aidy_maindish2.gif
http://www.3rb100.net/folder1/3rb100_jVh7xzm4I1.jpg
المقادير
10 حبات من الفري
700 غرام من الفريك ربع كوب من الصنوبر ا
بصلتين مفروم ناعم باكو زبدة صغير اي 100 غرام
ملح ملعقه من البهار الحلو
ملعقه كراويه ناعمه كوبين مرق دجاج
لسلق الفري جزرتين وبصله مفرومه ونصف ملعقه صغيرة من المستكه الناعمه وبهار حلو وعود قرفه وهيل حب وورق غار حبتين لومي وبضع عروق من البقدونس ووان وجد كرفس ماء للسلق
الطريقه ---
http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~75_1_.gif
تذوب الزبدة ونحوس البصل بيها ليذبل ويضاف الصنوبر حتي يتحمر الان يضاف الفريك المصول والمنقوع بالماء لمدة نصف ساعة يضاف الملح والكراويه والهيل الناعم والبهار الحلو والمرق ويترك حتي يستوي
الفريك والان نقوم بشي الفري بالفريك ويغلق بالخياط او التوث بيكس ويترك جانبا نكمل الان نصف الفريك يترك لكي يفلفل بمكماء سلق الفري
بعد تنظيف الطيور تدعك بالملح والطحين والليمون وتغسل وتصفي من الماء وتنشف وتم تحشي والان نقدح الزيت والبصل يقلب مع نصف ملعقه من المستكه والهيل والكراويه والنضيف الطيور تقلب علي نار هادئه حتي تاخد لون ثم تضاف المرق والجزر والبقدونس والغار واللومي ويترك علي النار حتي يستوي يرفع ويقلب بالزيت حتي يتحمر ونعمل الارز بالمرق والفريكه حسب الرغبه بعد ان نصفي المرق ويسكب حسب الرغبه ويجمل بالمكسرات والفري ويقدم مع السلطه الخضراء والتبوله واللبن الزبادي اترككم مع الصور
صورة مقادير الطبق والحشو من الفريك والبصل والفري
http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____005.jpg
الفري الhttp://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~75_1_.gifمنظف
http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____006.jpg
هاي الفري المنظف والمجهز للحشي
http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____008.jpg
تجهيز الحشو من البصل والصنوبرhttp://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____011.jpg
هنا طريقه سلق الفري مع المطيبات
http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____013.jpg
طريقه السكب وهي الارز والفريك حسب الرغبه
http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____016.jpg
ارجو ان ينال علي اعجابكم وعافيه
http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____017.jpg
طريقه التقديم http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____018.jpg
قدمت بجانبوا العصير وهو من السفن اب والفيمتوا وكان الطعم اكتر من رائع وهاي الصورة
http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____020.jpg
http://www.3rb100.net/folder1/3rb100_jVh7xzm4I1.jpg
المقادير
10 حبات من الفري
700 غرام من الفريك ربع كوب من الصنوبر ا
بصلتين مفروم ناعم باكو زبدة صغير اي 100 غرام
ملح ملعقه من البهار الحلو
ملعقه كراويه ناعمه كوبين مرق دجاج
لسلق الفري جزرتين وبصله مفرومه ونصف ملعقه صغيرة من المستكه الناعمه وبهار حلو وعود قرفه وهيل حب وورق غار حبتين لومي وبضع عروق من البقدونس ووان وجد كرفس ماء للسلق
الطريقه ---
http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~75_1_.gif
تذوب الزبدة ونحوس البصل بيها ليذبل ويضاف الصنوبر حتي يتحمر الان يضاف الفريك المصول والمنقوع بالماء لمدة نصف ساعة يضاف الملح والكراويه والهيل الناعم والبهار الحلو والمرق ويترك حتي يستوي
الفريك والان نقوم بشي الفري بالفريك ويغلق بالخياط او التوث بيكس ويترك جانبا نكمل الان نصف الفريك يترك لكي يفلفل بمكماء سلق الفري
بعد تنظيف الطيور تدعك بالملح والطحين والليمون وتغسل وتصفي من الماء وتنشف وتم تحشي والان نقدح الزيت والبصل يقلب مع نصف ملعقه من المستكه والهيل والكراويه والنضيف الطيور تقلب علي نار هادئه حتي تاخد لون ثم تضاف المرق والجزر والبقدونس والغار واللومي ويترك علي النار حتي يستوي يرفع ويقلب بالزيت حتي يتحمر ونعمل الارز بالمرق والفريكه حسب الرغبه بعد ان نصفي المرق ويسكب حسب الرغبه ويجمل بالمكسرات والفري ويقدم مع السلطه الخضراء والتبوله واللبن الزبادي اترككم مع الصور
صورة مقادير الطبق والحشو من الفريك والبصل والفري
http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____005.jpg
الفري الhttp://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~75_1_.gifمنظف
http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____006.jpg
هاي الفري المنظف والمجهز للحشي
http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____008.jpg
تجهيز الحشو من البصل والصنوبرhttp://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____011.jpg
هنا طريقه سلق الفري مع المطيبات
http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____013.jpg
طريقه السكب وهي الارز والفريك حسب الرغبه
http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____016.jpg
ارجو ان ينال علي اعجابكم وعافيه
http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____017.jpg
طريقه التقديم http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____018.jpg
قدمت بجانبوا العصير وهو من السفن اب والفيمتوا وكان الطعم اكتر من رائع وهاي الصورة
http://www.tl3b.com/uploads/10-02-07~____020.jpg