تفضلوا شوفوا سحوري ايش كان ...؟؟؟

[shoody]

السلام عليكم


كيفكم يا بنات إن شاء الله تكونوا بألف خير


حبيت أنزلكم سحوري قبل أمس وكانت السفرة (أفغانية) يعني سويت أكل أفغاني وحبيت أنزله لكم مع الوصفات وأتمنى إنكم تجربوها لأنها بصراحة شي خرافة


الأطباق كانت رز أفغاني وكباب أفغاني

نبدأ أول شي مع الكباب يلا ...

المقادير ::

لحم مفروم
بصل مفروم ( أنا حطيت بصلتين متوسطة الحجم )(كلما كترت البصل يطلع الكباب طري ولذيذ)
فلفل أخضر حار مفروم(اختياري )
2 فص ثوم مفروم
كزبرة مفرومة (اختياري ) (أنا ماحطيتها عشان ماكانت متواجدة عندي)
م\ص فلفل أسود
م\ص كمون
ن م \ص بهارات مهران مشكل
3 ملاعق دقيق أبيض

http://arabjo.com/uploads/a0a3dac7a8.jpg

الطريقة ::

-تخلطي جميع المقادير جيدا ..

http://arabjo.com/uploads/717cd3a99a.jpg

-تجيبي صينية وتكبكبي الكباب على حسب رغبتك بس أنا أفضل الشكل اللي في الصورة ..

http://arabjo.com/uploads/bf51b305ac.jpg

-ولما تخلصي دخلي الصينية في فرن ساخن وإذا بقيت كمية من اللحم ومافي مكان في الصينية استني 5 دقائق وخرجي الصينية تلاقي الكباب اتجمع على بعضو وفي فراغات واسعة اجمعيه وحطي باقي الكمية لحد ماتخلص وبعدين غطيها بقصدير لحد مايستوي ..(يعني بدل ما توسخي أكتر من صينية )

http://arabjo.com/uploads/7955c2b6b3.jpg

http://arabjo.com/uploads/7e508caba4.jpg

http://arabjo.com/uploads/247d83fbc7.jpg


-لاتنسي في الفرن شيكي عليه كل بعد 10 دقائق ..
-بعدما ييستوي حمري من فوق وقدميه مع بطاطس مقلية (ولاتنسي تزيني الصحن بشوية بقدونس وليمون وفلفل )

http://arabjo.com/uploads/c87d8c0679.jpg

وبالهنا والعافية

[shoody]

ودحين اكتبلكم وصفة الرز

لا احد يرد

[shoody]

معليش حبايبي

من أول جالسة اكتب وبعدين لما أضفت المشاركة يقولولي خلصت 30 دقيقة وماأدري ايه على العموم عشانكم راح أكتب الطريقة مرة تانية


المقادير ::
رز منقوع في ماء دافئ
ماء يغلي في قدر مع ملح
زيت + 3 م\ط سكر + قليل زعفران منقوع في قليل من الماء
رشة هيل

الطريقة ::
تسلقي الرز وتصفي من مويته
http://arabjo.com/uploads/842ca72120.jpg

http://arabjo.com/uploads/b14577d812.jpg

ترجعي الرز للقدر وتعملي في حفرة صغيرة بس لاتوصل لقاع القدر
تحطي الزيت في قدر تاني وتحطي له السكر وتخليه على النار لحد مايتحمر زي اللي في الصورة

http://arabjo.com/uploads/77e26539ab.jpg

تسكبي بحذر على الرز ولما توصلي للسكر اسكبيه في الوسط

http://arabjo.com/uploads/99d928f901.jpg

اجمعي الرز على بعضه واعملي فتحات وحطي الزعفران بمويته على جنب ورشي رشة خفيفة من الهيل وغطي القدر بمنشفة رطبة والغطاء وخليه على نار هادئة جدا لمدة ربع ساعة او نصف

http://arabjo.com/uploads/cb392035a2.jpg

عند التقديم اخليطيه بحذر عشان مايتكسر الرز وبالهنا والعافية

http://arabjo.com/uploads/4ca638d57e.jpg

[dm3a]

يمي شكله لذيذ

[لبنان وحبايبه]

الله يعطيك العافية وبالهنا والعافية حبيبتي

[أم نورBH]

تسلم الاياديـ
ع الطبق باين عليه لذيذ
ويعطيج العافيهـ

[shoody]

dm3a

لبنان وحبايبه

أم نور BH


ألف ألف شكر لكم على المرور

[نوارة 1980]

اطباق لذيذة

صحة وعافية ان شاء الله

[القلم الازرق]

اطباق سهلة و خفيفة
شهية طيببة ..

[حنان(البحرين)]

مشكوره حبيبتي على الأطباق الأفغانيه جزاكِ الله كل خير انكِ عرفتينا بها وبأنتظار المزيد من الأطباق

[rawan_d]

يسلمو حبيبتي

[om.semsem]

تسلم الأيادي عالوصفة .. و تم حفظها و قيد التنفيذ :)

[ام فريد]

يعطيك العافية حبيبتى و سحورك يهبل و تسلم ايديك

[shoody]

ميرسي للكل على المرور

والردود الحلوة


ولسه ماشفت شي من الأكل الأفغاني


الله يوفقني في تقديمه

[poseecat]

تسلم ايدك حبيبتى بالف هنا
بارك الله فيكى

[shoody]

الله يسلمك عزيزتي

وميرسي على المرور

[salam09]

انا احاول اعمله بس ما يطلع لذيذ لاني بعد ما احط السكر المحروق اضع كمون مطحون او ما يسمى jeera

فقط ولا شيء اخر


ساحاول طريقتك ان شاء الله

[salam09]

اختي

اذا كنت تعرفين ما يسمى Aushak اذا كانت مثل المنتو لا تكتبيها فهي صعبة توجد طبخة باسم قريب منه وهي تتكون من المعكرونة لكن انسى اسمها دائما هههه الافغاني ( سخت ) صعب ونفسي اطبخها

او kofta kashula

انا احاول ان اعمل بانجان بوراني لكن لا انجح فهل ممكن المساعدة

ارجو ان تكتبي لي الطريقة واذا استطعت الصور


انت اتيت لي من السماء كما يقولون


جزاك الله خيرا

[أم فئ]

منتهى الروعة

[ام أيهم]

انا ذقت الاكل الافغاني
الصرااااااحة رووووووووووووووعة
وبيفتح النفس كمان

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/50/DAA%20%2816%29.gif

[shoody]

ألف شكر للجميع على المرور

وبالنسبة للأخت salam09 الطبخة اللي تقصدينها هي الأشك اسمها كدا وهي سهلة جدا وبالنسبة للبانجان البوراني تقلي الاذنجان المقطع شرائح دائرية والبطاطس وتضعينهم على جنب وتقطعي طماطم مربعات صغييرة جدا وتحطي قليل من الطماطم في قدر ثم طبقة من الباذنجان والبطاطس وبعدين شوية توم مهروس وبعدين مرة تانية طماطم وباذنجان وبطاطس وتوم وتحطي عليها ملعقتين زيت القلي وتحطيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق وبالهنا ..
وأي استفسار هادا ايميلي shody1409@hotmail.com

[السهى]

تسلم الايادي

[أم سعاد]

الصور ماطلعت عندي وانا زعلت لان المشاهده نص الاكل

[em omar]

الله يعطيك العافية كمان ما طلعت عندي الصور