المشاركةالرابعة لمسابقة الطبخ**طبق لا تخلو منه مائدتك الرمضانية**

[**ام البنات **]

غالياتي


http://www.lakii.com/vb/smile/27-90.gif


هذه المشاركة الرابعة


لمسابقتنا الرمضانية الكبرى



السلام عليكم و رحمة الله و باركاته


http://www.lakii.com/vb/smile/12-50.gif





تاتاربوريك( اكلة تركية)


مقاديـــــــــــــر العجينة


2 كوب دقيق
بيضة
قليل من الملح
ماء


صلصة اللحمة المفرومة


زيت
بصل
لحمة مفرومة
صلصة طماطم
ملح
فلفل احمر
فلفل اسود
بهارات ( قرفة , قرنفل , جوزة الطيب )


كوب ياغورت (كوب زبادي) مضاف اليه ملح و ثوم مهروس


الطريقة
تحضر صلصة اللحمة المفرومة بان يحمى الزيت و يوضع عليه البصل المقطع و اللحمة المفرومة و يقلب عالنار ثم يضاف اليه صلصة الطماطم و الملح و الفلفل و يضاف اليه قليل من الماء يترك حتى ينضج ثم يضاف اليه البهارات و البقدونس
http://www.momeen.org/up/uploads/3b64da8662.jpg
تعجن مقادير العجينة و تترك لمدة 10 دقائق حتى ترتاح العجينة, ثم تفرد
http://www.momeen.org/up/uploads/7baeb03ac6.jpg


تقطع مربعات
http://www.momeen.org/up/uploads/da61757708.jpg


و تحشى بصلصة اللحمة المفرومة


http://www.momeen.org/up/uploads/e2e430e253.jpg


و تطبق بجزء اخر من العجينة و تقفل
http://www.momeen.org/up/uploads/9314fc5a24.jpg


http://www.momeen.org/up/uploads/9a0aceadb6.jpg


توضع بطاجين منثور عليه قليل من الدقيق حتى لا تلتصق و توضع بالفرن حتى تجف ( و لو كنتِ غير مستعجلة بامكانك تركها تجف من غير فرن )
http://www.momeen.org/up/uploads/3df6dd03a2.jpg


http://www.momeen.org/up/uploads/e72f76c1d2.jpg


ثم ضعي ماء و ملح و قليل من الزيت و اسلقيها كالمكرونة الي ان تنضج


ثم قومي بتصفيتها من الماء و اسكبيه بصحن التقديم و ذوبي عليها ملعقتين من الزبدة ( و بامكانكِ استعمال سمن او زيت على حسب الرغبة)
و ضعي عليها قليل من صلصة اللحمة المفرومة و الزبادي المملح مع الثوم
و زينيها بقليل من البقدونس الاخضر


http://www.momeen.org/up/uploads/8719bfccd2.jpg


و صحتين و عافية