المشاركة الثالثة لمسابقة الطبخ**طبق لا تخلو منه مائدتك الرمضانية**

[**ام البنات **]

غالياتي


http://www.lakii.com/vb/smile/27-90.gif


هذه المشاركة الثالثة


لمسابقتنا الرمضانية الكبرى



السلام عليكم و رحمة الله و باركاته


http://www.lakii.com/vb/smile/12-50.gif




فيليه السمك بالطحينية



-== المقادير ==-

- سمك فليه

- طحينه

- راس ثوم مفروم

- زيت

- بصل مقطع شرائح

- ملح وشطه وكمون

- عصر 3 ليمونات

-== الطريقه ==-

- ضعي قليل من الزيت في القالب ثم رصي البصل ليغطي القاع


http://www.lakii.net/images/Sep07/imane_55394521mc3.jpg


- اخلطي الليمون والملح والكمون والشطه ثم امسحي بهم السمك من الوجهين


http://www.lakii.net/images/Sep07/imane_32899822fm6.jpg


- اسكبي باقي الخليط علي وجه السمك




http://www.lakii.net/images/Sep07/imane_87520206cq2.jpg


- غلفي القالب بالقصدير وادخليه الفرن حتي تمام الاستواء




http://www.lakii.net/images/Sep07/imane_74685534wa2.jpg


- اخلطي الطحينه مع ملعقه ثوم صغيره مع نصف ملعقه صغيره كمون ونصف ملعقه صغيره بهار لحم ونقطتين خل وخففيها بالماء ولا تجعلي قوامها ثقيل (مثل سلطه طحينه)




http://www.lakii.net/images/Sep07/imane_15230923sz3.jpg


- اسكبي الخليط علي وجه السمك وادخليه الفرن مره اخري مده 10 دقائق او الي ان تتماسك الطحينه




http://www.lakii.net/images/Sep07/imane_46211418di3.jpg


وبالهنا والشفا



http://www.lakii.net/images/Sep07/imane_72695349ps6.jpg

http://www.lakii.com/vb/smile/12-50.gif









لحم نعام (او اي لحم تريديه)

خضار مشكل (بطاطس، فاصوليا خضرا، جزر)

بصل مقطع شرائح

مايونيز

كاتشب

جبن موتزريلا

بهارات (ملح ، فلفل ، بهار لحم)

قليل من الزيت


-== الطريقه ==-


- ضعي قليلا من الزيت في القالب ثم رصي البصل ليغطي القاع ورشي فوقه قليلا من البهارات


http://img156.imageshack.us/img156/3600/n3am1fs0.jpg


- ثم ضعي الخضار المشكل كطبقه ثانيه ورشي فوقها قيلا من البهارات


http://img295.imageshack.us/img295/7226/n3am2im6.jpg


- ثم رصي قطع اللحم فوق الخضار كطبقه ثالثه ورشي ماتبقي من البهارات


http://img171.imageshack.us/img171/6265/n3am3bj6.jpg


- ثم اخلطي المايونيز مع الكاتشب حتي يتكون عندك لون روز ثم ضعيه علي وجه اللحم كطبقه رابعه


http://img394.imageshack.us/img394/3526/n3am4zj9.jpg


- غطي القالب بورق قصدير وادخليه الفرن عندما ينضج اخرجيه وضعي الجبن الموتزريلا فوق اللحم وادخليه مره اخري بدون ورق قصير الي ان تذوب الجبنه


http://img405.imageshack.us/img405/7788/n3am6oj7.jpg