ام الحبيبة
19-09-2007, 02:36 AM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
هذا صنف لطيف تعلمته من الوالدة يقدم بجانب الطبق الرئيسي
المقادير:
كمية من حبات البطاطس المقشرة
لحم مفروم مطهي و متبل
قليل من الدقيق
بيض مضروب و متبل بقليل من الملح و الفلفل الاسود
زيت للقلي
و الكميات طبعا حسب المتوفر عندك و المقدار الذي ترغبين في عمله
الطريقة:
نقطع البطاطس بالعرض لشرائح يكون سمكها متوسطا (حوالي 3 او 4 مرات سمك البطاطس الشيبسي).
ناخذ كل شريحة و نحدث بها شقا بالعرض بحيث لا تنقسم و نحشي الشق باللحم المفروم
نعفر الشرائح بالدقيق ثم نغمسها في البيض المخفوق
نسخن الزيت في مقلاة علي النار ثم نقلي البطاطس المبطنة
والنتيجة طبق لذيذ يقدم علي المائدة
هذا صنف لطيف تعلمته من الوالدة يقدم بجانب الطبق الرئيسي
المقادير:
كمية من حبات البطاطس المقشرة
لحم مفروم مطهي و متبل
قليل من الدقيق
بيض مضروب و متبل بقليل من الملح و الفلفل الاسود
زيت للقلي
و الكميات طبعا حسب المتوفر عندك و المقدار الذي ترغبين في عمله
الطريقة:
نقطع البطاطس بالعرض لشرائح يكون سمكها متوسطا (حوالي 3 او 4 مرات سمك البطاطس الشيبسي).
ناخذ كل شريحة و نحدث بها شقا بالعرض بحيث لا تنقسم و نحشي الشق باللحم المفروم
نعفر الشرائح بالدقيق ثم نغمسها في البيض المخفوق
نسخن الزيت في مقلاة علي النار ثم نقلي البطاطس المبطنة
والنتيجة طبق لذيذ يقدم علي المائدة