الزيتون [الأرشيف]

om nehal

22-08-2002, 04:54 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الان الزيتون مغرق الاسواق.......
اللي يحب يخلل الزيتون ويحول الزيتون الاخضرلاسود يقولي........

باااااااي:eek: :D

القمرا قمر

22-08-2002, 07:42 PM

انا احب هذه الطريقه وبعد اححب الزيتوون

raby

22-08-2002, 08:01 PM

انا بحب كتير الزيتون الاسود بانتظار الطريقه

الريم

23-08-2002, 01:35 PM

هلا ام نهال000000
من طول الغيبات جانا وجاب معاه الزيتونات000000
يله الحقينا بالطريقة بسرررعة0

MISS_CHEF

23-08-2002, 05:07 PM

السلام عليكم

حمدلله على السلامة ام نهال
رجعت للوطن

لاتغيبي عنا :))))))))))))))))))

om nehal

26-08-2002, 03:47 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسفه لتأخيرى اصلي كنت بخلل.....
الطريقه للزيتون الاخضر.
نجيب الزيتون ونشقه بسكين.
ونبشرجزر.
وفلفل حار مصحح.
وكيلو ليمون نضربه بالخلاط بقليل من الماء.
نحضر البرطمان نضع طبقه جرر ثم كام وحده فلفل ثم طبقه زيتون وهكذا...
هاتى دورق وضعى بيضه نيئه.وماء ثم ملح ودوبي لحد ماتطفو البيضه علي السطح ضيفيـ الماءالمملح للزيتون ثم الليمون وضعي طبقه زيت واحكمي غلق البرطمان .....على فكره 5ك زيتون........

للزيتون الاسود.....
ضعيه فى طبق بلاستك عميق وعليه ملح وبيكربونات الصوديوم حوالى 5 ملاعق كبار واتركيه وكل يوم صفي الماء منه وقلبيه وكررى وضع الملح ووبيكربونات الصوديوم بعد 4ايام وهكذا حتي يسود تم اشطفيه وضعي عليه ماء مغلي واتركيه دقائق وكررى العمليه لحد الطراوه المطلوبه....
ضعيه في برطمان وعليه زيت وقليل من الخل ......وبالهنا عليكم:eek:

بناان

26-08-2002, 09:29 PM

مشكورة أم نهال.

MISS_CHEF

27-08-2002, 12:46 AM

السلام عليكم

والله حلوووووة ..شجعتينا
بس للزيتون انواع ..ماذا اختار
الزيتون الاخضر ..ما اغسلة ..يعني استخدمة مباشرة
الليمون يضرب بالخلاط مع قشرة او بدون

بالنسبة للزيتون الاسود ..كم مقدارة
ما فهمت طريقة الزيتون الاسود
سامحيني

اول مرة اسوى مخلل الزيتون ......لذللك اسئلتي كثيرة سامحيني

مع السلامة

el5a6eera

27-08-2002, 01:56 AM

إن شاء الله بجربها :)

om nehal

28-08-2002, 09:48 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى مس شيف......
الزيتون يكون متوسط الحجم وده بالنسبه للاخضر وكمان اللي حنحوله اسود.
طبعا نغسله كويس.
والليمون بقشره.
والزيتون اللي حنعمله اسود 4 كجم

عابده

28-08-2002, 10:01 PM

تسلم إديك ياأم نهال والله جريت ريقي الله يسامحك(أنا أمزح معك اوعي تزعلي)

om nehal

29-08-2002, 02:59 PM

ازعل منك أ زاى ده احنا اخوات.....
جربيه بإذن الله يعجبك.....وخصوصا في رمضان,