عبير صباح الدين
07-08-2007, 12:49 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
كفتة الفراخ على طريقتى
المقادير
1 -(نصف كيلو صدور فراخ بصلة مفرية ناعم ربع واحدة فلفل رومى 50 جرام جبنة رومى او برميزان مفرية ملح فلفل بهار ملعقة صغيرة مسطردة)( 2 فص ثوم حسب رغبتك )
2-(بقصمات مفرى وعليه بهار 2 بيضة للبانية ربع كوب لبن او كريمة لبانى خفيفة )
الطريقة
تخلط جميع المقاديررقم 1 فى الكبة وتشكل على هيئة اقراص وتوضع فى البيض المخفوق وعليه لبن او كريمة وملح وفلفل ثم ننشلها ونضعها فى البقصمات وتحمر فى زيت غزير وتقلب وتخرج من الزيت يكون لونها ذهبى على ورق ماص
وتقدم على فرشة بقدونس
كفتة الفراخ على طريقتى
المقادير
1 -(نصف كيلو صدور فراخ بصلة مفرية ناعم ربع واحدة فلفل رومى 50 جرام جبنة رومى او برميزان مفرية ملح فلفل بهار ملعقة صغيرة مسطردة)( 2 فص ثوم حسب رغبتك )
2-(بقصمات مفرى وعليه بهار 2 بيضة للبانية ربع كوب لبن او كريمة لبانى خفيفة )
الطريقة
تخلط جميع المقاديررقم 1 فى الكبة وتشكل على هيئة اقراص وتوضع فى البيض المخفوق وعليه لبن او كريمة وملح وفلفل ثم ننشلها ونضعها فى البقصمات وتحمر فى زيت غزير وتقلب وتخرج من الزيت يكون لونها ذهبى على ورق ماص
وتقدم على فرشة بقدونس